Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
ФИНИКИ С КОСТОЧКОЙ, ТМ "МААГ", 250 г.
4607041310479
Яйцо куриное пищевое столовое первой категории тм "Маркин", 10 шт
4631140754803
Чай детский травяной Фенхель с 1 месяца тм "Fleur Alpine" (Флер Альпин) ORGANIC (Органик), (20 пак по 1,5 г), 30 г
8594003325007
ОМОЛАЖИВАЮЩАЯ МАСКА ДЛЯ ЛИЦА НА ЛОСИНОМ МОЛОКЕ, ТМ "БАНЬКА АГАФЬИ", 100 мл.
4630007831237
Десерт Яблочно-банановый ТМ "Каждый день", 530 г
4690363000180
Чай Черный Индийский ТМ "Каждый день", 40 г
4607043103826
Печенье сахарное "Молочное на сметанке" тм "Сладкая слобода", 420 г
4607123066621
Розмарин в колбе ТМ «Айдиго», 30 г
4607004517846
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

Святой Валентин




Кулинарная студия Ильи Лазерсона Есть мнение, что повара и медики - самые циничные люди. Я с этим согласен, и объясняю тем, что наша (поваров и медиков) внешняя чистота невольно компенсируется внутренним цинизмом.

Однажды, в преддверии дня Святого Валентина, цинизм у меня взыграл (а я с нескрываемой иронией отношусь к этому празднику), и я придумал разработать небольшую подборку блюд из сердца. Каждый год я дополняю список несколькими рецептами, посвящая новинки этому «празднику». В моей подборке - блюда из куриных и индюшачьих сердечек, телячьего, свиного, бараньего, говяжьего сердец…

В канун праздника хотел бы напомнить гражданам сюжет одной из новелл "Декамерона" Боккаччо, где главный символ Валентинова дня — сердце — предстает перед нами с весьма необычной стороны. Итак, жили в Провансе два знатных рыцаря, и каждый из них "владел и замками и вассалами, и было одному имя мессер Гвильельмо Россильоне, а другому - мессер Гвильельмо Гвардастаньо". Они дружили и, как это нередко бывает, "мессер Гвильельмо Гвардастаньо безмерно влюбился в красивую и милую жену мессера Гвильельмо Россильоне". Та ответила взаимностью, муж это заметил и замыслил убить друга. Убил, "…ножом вскрыл грудь Гвардастаньо, собственными руками извлек из нее сердце, отдал повару" и велел повкуснее приготовить. Сердце возлюбленного под видом кабаньего (знал, видать, ревнивец сравнительную анатомию!) на серебряном блюде было подано за ужином ветреной супруге (скорее всего, было как раз 14 февраля), та с аппетитом его съела, и тут коварный рогоносец раскрыл карты…



Я же от себя лично дарю вам проверенный рецепт салата из куриных сердечек.


Куриные сердца (500 г) промыть, отварить до готовности и остудить в бульоне. Приготовить соус - смешать 2 столовых ложки соевого соуса, 1 чайную ложку кунжутного масла, четверть чайной ложки аджинамото (глютаминат натрия), 1–2 чайные ложки сахара, пучок шинкованной кинзы. Также подготовьте 1 сладкий перец, 50 г зеленого лука, 2 чайные ложки обжаренного на сухой сковородке кунжута.

Сердца нарезать тонкими ломтиками, добавить фрагменты зеленого лука и ломтики мякоти сладкого перца, перемешать, выложить горкой, наверх положить измельченный чеснок (4 зубчика), немного дробленого кориандра и жгучего перца. Раскалить несколько ложек растительного масла и вылить на специи, все перемешать, далее - заправить соусом, опять перемешать и выдержать около часа.
К сожалению, пока нет отзывов об этой статье

Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2020,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям