Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Мини рулеты "Ягодный сбор" тм "Мастер десерта", 5 шт
4607001416364
Борщ на мясном бульоне ТМ «Айдиго», 50 г
4607004513312
Средство от пота и запаха ног "5 ДНЕЙ" "ГАЛЕНО ФАРМ", 10 пакетиков по 2,0 г.
4605059001624
ДЕТСКАЯ ЗУБНАЯ ПАСТА СМЕШАРИКИ ОТ 4 ДО 8 ЛЕТ ТМ "BAMBOLINA (Бамболина)", 50 мл
4690471068096
Молоко цельное сгущенное с сахаром 8,5% тм "СКЗ", 380 г
4605498000240
Колбаса сырокопченая "Бородинская" ТМ "Черкизово", 0,552 кг
2757298005528
Пряники "Вкусные", 3,5 кг
4810987040250
Смесь перцев в мельнице ТМ «Айдиго», 55 г
4607004513589
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

Рыба красная не всегда прекрасная.

Красная рыба, соленая и копченая , всегда хорошо смотрится на праздничном столе. Бутерброды с красной рыбой – прекрасная закуска не только в праздники, но и в будни. От кусочка масляной или другой белой рыбы вряд ли тоже кто-нибудь сможет отказаться.

Это сегодня мы делим рыбу на красную и белую в соответствии с цветом. Наши предки «красными», то есть красивыми, считали деликатесные породы рыб – белугу, стерлядь, осетра и конечно же, лососевых. Эти виды рыб считались не только красивыми, но и ценными, благодаря своим полезным свойствам.

Польза красной рыбы

Красная рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3. Наш организм не может синтезировать их самостоятельно, поэтому этот класс жирных кислот называют незаменимыми. При недостатке их поступления в организм человек подвержен бичу современной цивилизации – заболеваниям сердечнососудистой системы.

Польза красной рыбы состоит в предотвращении закупорки сосудов, профилактике атеросклероза.

Кроме того, употребление в пищу жирной рыбы способствует повышению умственной активности, улучшает концентрацию внимания.

Считается, что слабосоленая красная рыба практически в полной мере сохраняет все полезные свойства, присущие свежему продукту.

Красная рыба: результаты экспертизы

Рыбная нарезка – быстрый и легкий способ украсить праздничный стол. Однако рыбы – продукт скоропортящийся, а отравления ею относятся к самым тяжелым. Поэтому так важно приобретать только качественную рыбную нарезку с не истекшим сроком годности продукта.

В декабре 2009 года Санкт-Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль» провела экспертизу рыбной нарезки в вакуумной упаковке. Эксперты оценивали как вкусовые качества продукта, так и безопасность для здоровья потребителей.

Большинство образцов, представленных на экспертизу, были признаны соответствующими нормативным документам. Но далеко не вся красная рыба получила оценку «отлично».

Красная рыба, соответствующая требованиям безопасности

Рыбная нарезка на «отлично»

Форель филе-ломтики холодного копчения, упаковано под вакуумом, производитель ЗАО «Балтийский берег».

Масляная рыба тих-океанская подкопченная филе-ломтики, упаковано под вакуумом, производитель ООО «Камея-Альфа».

Красная рыба, получившая «хорошо»

Форель малосоленая филе-ломтики , упаковано под вакуумом, производитель ООО «АСТО».

Семга малосоленая филе-ломтики, упаковано под вакуумом, производитель ООО «Питерское».

Рыбная нарезка на «удовлетворительно»

Семга слабосоленая филе-ломтики, упаковано под вакуумом, производитель ЗАО «Русское море» - недовес продукта составил 15г, что существенно при высокой цене красной рыбы.

Форель слабосоленая филе-ломтики, упаковано под вакуумом, производитель ОАО «Рыбокомбинат» - экспертам не понравился вкус и запах перезревшей рыбы.

Красная рыба, не соответствующая нормативным документам

Кета холодного копчения ломтики, упаковано под вакуумом, производитель ОАО «РОК № 1» - в сто раз превышено общее число болезнетворных бактерий КМАФАнМ; обнаружены бактерии группы кишечной палочки; внешний вид рыбы также не соответствовал норме, ломтики не были нежными и упругими; рыба была суховатой, так как в продукте занижена массовая доля жира.

Данные экспертизы касаются исключительно конкретных образцов, представленных на экспертизу, а не всей аналогичной продукции данных предприятий-изготовителей.

Статья подготовлена по материалам СПБ ООП «Общественный контроль».

Изабелла Лихарева

К сожалению, пока нет отзывов об этой статье

Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2019,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям