Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Салфетки бумажные ТМ "Zeno Lux" (Зено люкс) Сервировочные, однослойные, тисненые, 100шт
4813494014851
Маргарин твердый ТМ "Щедрое Лето", 200 г
4601576001345
Лосьон-спрей против выпадения волос "Vitex For Men Fresh Comfort" (Витэкс фо Мэн Фрэш Комфорт) Свежесть мяты, несмываемый, ТМ "Витэкс", 150мл
4810153023858
Изделия макаронные ТМ "Лидские" Рожки обыкновенные, группа В, сорт первый, 550г
4810075010370
Сокосодержащий напиток ТМ "Соковита" Мультивитамин, обогащенный витамином С, 0,95л
4820003686201
Гель для душа "Цитрусовая свежесть" Апельсин, освежающий, ТМ "Белита", 400мл
4810151010263
Маска-компресс против выпадения волос "Целебная банька" Укрепляющая, на целебных травах с репейным маслом, ТМ "Витэкс", 150мл
4810153023612
Нектар ТМ "Natura" Персиково-яблочный, с мякотью, пастеризованный, 0,95л
4820192260084
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

Пост-релиз по итогам VIII Международной выставки индустрии гостеприимства «ExpoHoReCa-2010»




С 10 по 12 марта в Петербургском СКК прошло одно из самых элегантных и значимых деловых событий в жизни профессионального сообщества ресторанного и гостиничного бизнеса – VIII Международная выставка «ExpoHoReCa». Выставка является крупнейшим в Северо-Западном регионе и единственным в Санкт-Петербурге мероприятием высокого уровня организации.


Постоянными партнерами выставки «ExpoHoReCa» являются:

Генеральный партнер выставки - НП «Академия Гостеприимства», официальный – Европейская ассоциация спешиэлити кофе (SCAE).

Посетители выставки «ExpoHoReCa» - специалисты ресторанно-гостиничного бизнеса: управляющие, шеф-повара, бармены, бариста, сомелье, поставщики и производители продукции.


Деловая программа выставки «ExpoHoReCa-2010»

Деловой форум на выставке проходит в виде двух трехдневных и трех однодневных семинаров-практикумов по самым актуальным темам ресторанного и гостиничного бизнеса. В 2010 году впервые Деловой форум организован как последовательность Дней определенных профессионалов. В программе каждого дня семинары, круглые столы, мастер-классы, Советов соответствующих Коллегий: Гостиничной, Кулинарной и Ресторанной. В рамках форума прошли: «День Отельера», «День Шеф-повара» и «День Ресторатора». Участниками семинаров стали около 120 руководителей предприятий индустрии из городов России и ближнего зарубежья.

Выставку «ExpoHoReCa» посетили гости из российских городов: Мурманска, Калининграда, Вологды, Петрозаводска, Пскова, Великого Новгорода, Выборга, Гатчины, Сочи, Краснодара, Сургута, Тюмени, Екатеринбурга и конечно, Санкт-Петербурга, а также зарубежные гости из Финляндии, Латвии, Германии, Литвы, Эстонии, Франции, Польши, Казахстана, Украины, Белоруссии и других стран.


В шестой раз генеральный партнер выставки «ExpoHoReCa» - Академия Гостеприимства – провел в её рамках международные соревнования шеф-поваров стран балтийского моря на Кубок «Балтийская Кулинарная Звезда».

В соревнованиях участвовали сборные команды Латвии, Литвы, Польши, России, Финляндии. Каждая страна-участница соревнований была представлена тремя шеф-поварами для участия в каждой из трех номинаций, членом жюри и менеджером команды. В судейскую коллегию входят выдающиеся специалисты ресторанного дела, руководители профессиональных сообществ своих стран: Латвии, Литвы, России, Финляндии, Франции и Польши.

Участники Кубка соревновались в трех номинациях, а именно:
  • национальное блюдо своей страны (холодное блюдо: рыбный салат из лосося на одну персону);

  • основное горячее блюдо: стейк из мраморной говядины с оригинальным соусом на одну персону;

  • «черный ящик» (холодное банкетное блюдо на 6 персон).

По итогам конкурса победителем во всех номинациях стала Финляндия, которую представляла команда шеф-поваров: Тахванайнен Тииа, Лиукконеен Тони, Ниеминен Юсси. Почетные 2-ое и 3-е места в номинации «Национальное блюдо своей страны» заняли Литва и Латвия, в номинации «Стейк из мраморной говядины на 1 персону» 2-ое место поделили между собой Латвия и Литва, а в номинации «Холодное банкетное блюдо: “Черный ящик”» 2-ое место заняла Россия, а 3-е место досталось Литве.


Традиционно с 1998 года Академия проводит мастер-классы ведущих шеф-поваров Санкт-Петербурга, в том числе, и на профессиональных выставках. Именно на выставке «ExpoHoReCa» ежегодно демонстрируется инновационный подход в представлении как современных технологий приготовления пищи и продвижения продуктов, так и новых форматов их представления целевой аудитории. Так в 2010 году шеф-повара демонстрировали блюда на Фестивале национальной кухни.

Европейская Ассоциация Спешиалити Кофе (SCAE) организовала контактную площадку (SCAE-bar), где гости выставки стали свидетелями увлекательного пути зеленого кофе в чашку. Каждый мог поучаствовать в одном из этапов: отбор зеленого зерна, обжарка, дегустация и по своим вкусовым пристрастиям принять участие в создании уникальной кофейной смеси, а так же почувствовать преимущество свежеобжаренного кофе над старым. Благодаря SCAE, для присутствующих были приоткрыты секреты производства кофе, что стало бесценным опытом и украшением выставки.

Также с успехом прошла Винная Ассамблея, в рамках которой были представлены: экспозиция производителей и поставщиков вина, напитков, винных аксессуаров для ресторанов, кафе, баров, клубов; дегустационная зона, семинар-практикум «Профессия сомелье» для сомелье, поставщиков и производителей вина и напитков, специалистов ресторанного бизнеса («Сочетание вина и кухни», «Сервис и культура обслуживания» - Работа сомелье в ресторане; "Составления винной карты" - Рекомендации сомелье; "Сочетание вина и кухни" - Принципы создания "марьяжных пар"; "Правила и последовательность дегустации" - Разновидности дегустаций). Ведущий мероприятия - винный эксперт, Член Российской Ассоциации сомелье, Президент Ассоциации сомелье Санкт-Петербурга Игорь Шарбатов.

Помимо всего прочего, в рамках выставки прошли мастер-классы:
  • Александра Селезнева, абсолютного чемпиона России по кондитерскому мастерству, лауреата Кубка Мира по кулинарии в Люксембурге, золотого призера чемпионатов России по кондитерскому искусству (собравшимся были продемонстрированы способы приготовления блюд: чизкейк “Нью-Йорк”, Суп из морепродуктов “Чаудер” с сыром “PHILADELPHIA”, ризотто в перце с сыром “PHILADELPHIA”, таглиателли с копченым лососем с сыром “PHILADELPHIA”)

  • Мастер-класс Гильдии шеф-поваров «Панаазиатская кухня» (собравшимся были продемонстрированы способы приготовления блюд: рыбные мули, котлетки из тигровых креветок в соусе унаги)

В выставке приняли участие 92 компании, мероприятие осветили более 40 печатных изданий и порядка 30 интернет-порталов. За три дня работы выставку посетили порядка 3000 человек.







Информационным спонсором мероприятия выступил GoodsMatrix.ru - независимый универсальный Интернет-Каталог продуктов питания и товаров FMCG для потребителей и профессионалов (более 115000 товаров). Посещаемость портала - 500 000 посетителей, 1,5 млн просмотров в месяц.

Задача проекта – мгновенный доступ к исчерпывающей информации о товарах по любым современным каналам связи, развитие и популяризация сервиса «Расширенная упаковка» - предоставление официальной информации от производителей.

Инновационная технология использования штрихкодов для сбора, хранения и распространения информации о товарах защищена государственным патентом.

Тел: (812) 380-11-87; 335-88-00

e-mail: n.afonina@goodsmatrix.ru

К сожалению, пока нет отзывов об этой статье

Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям