Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
НЕРКА СЛАБОСОЛЕНАЯ ЛОМТИКИ ТМ «МЕРИДИАН», 120 г
4601132148101
Цикорий растворимый сублимированный ТМ "Экологика", 85 г
4620014779042
СЁМГА СЛАБОСОЛЕНАЯ ФИЛЕ-КУСОК ТМ «МЕРИДИАН», 250 Г
4601132393341
Мармелад жевательный медвежата ТМ "Окей", 80 г
4660019076319
СЁМГА СЛАБОСОЛЕНАЯ ЛОМТИКИ ТМ «МЕРИДИАН», 120 г
4601132345302
Паприка пеперони в колбе ТМ «Айдиго», 30 г
4607004517822
Корица дробленая в мельнице ТМ «Айдиго», 60 г
4607004517471
САХАР ТРОСТНИКОВЫЙ КУСКОВОЙ ТМ "БРАУНИ", ДЕМЕРАРА СВЕТЛЫЙ, 500 г.
4607046121155
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

Трюфельная кулинария.

Все международные кулинарные конкурсы запрещают участникам использовать для приготовления блюд трюфели, как черные, так и белые. По мнению гурманов, трюфели способны сделать самое заурядное кушанье гастрономическим шедевром!

Черный трюфель – король французской кухни.

Черные перигорские трюфели – коронное украшение блюд французской кухни. «Если вы любите яйца, и у вас дома найдется немного трюфелей, положите их вместе, и уже на следующее утро у вас будет лучший завтрак, который вам когда-либо приходилось пробовать», - советуют известные кулинары.

Трюфели – необычайно дорогое гастрономическое удовольствие, главное в котором – уникальный аромат. Главная задача повара – сохранить его как можно дольше.

Трюфели варят и готовят на пару.

Французы употребляют перигорские черные трюфели с яйцами, картофелем, мясными блюдами, паштетами из гусиной или утиной печени, винегретами и салатами.

В ресторанах французской кухни вам предложат самые изысканные кулинарные шедевры, например, курицу «шаллан» или говяжью вырезку с «черными бриллиантами трюфелей».

Многие блюда лишь «ароматизированы» трюфелями, входящие в их состав продукты перед приготовлением побывали только в соседстве с деликатесными грибами.

Белый трюфель в итальянской кухне.

Белый пьемонтский трюфель обладает более ярким, но менее стойким ароматом, чем черный. Едят его только сырым!

На особой терке белый трюфель натирают на приготовленные блюда, самые разнообразные: мясные, рыбные, овощные.

Используют белый трюфель и как приправу для равиолли и ризотто.

Популярен соус из пьемонтских трюфелей, сливочного масла, сливок, чеснока и анчоуса. Им поливают овощи и спагетти.

Знатоки рекомендуют попробовать белый трюфель, посыпанный пармезаном и заправленный лимонным соком.

Пьемонтский трюфель придаст необычный изысканный вкус обыкновенным куриным яйцам.

К сожалению, салат из белых трюфелей, приготовленный по рецептам из старинных кулинарных книг, вряд ли удастся отведать даже в самом дорогом ресторане. Такой редкостью на сегодняшний день стал этот удивительный деликатес.

Где купить трюфели.

90% трюфелей идет на изготовление различных видов консервов. Свежие трюфели поступают в продажу крайне редко.

Консервированные цельные трюфели продаются очищенными и неочищенными, сортов"экстра" или "выборка".

Более доступны по цене консервированные трюфели, нарезанные кусочками.

В магазинах можно также найти трюфельное масло.

Для удобства приготовления можно приобрести уже готовый соус с трюфелями, который добавляется в итальянские пасты и ризотто, или оливковое масло с ароматом трюфелей для салата.

И, конечно же, в любом кондитерском магазине вы найдете шоколадные конфеты-трюфели , получившие свое название от знаменитого деликатеса, так как напоминают трюфели-грибы формой и цветом.

Изабелла Лихарева

 
Евгений Виноградов
20.08.2009 19:57:45

Предлаю черные трюфеля ( трюфель черный )

Продаю настоящие черные трюфеля, собранные на юге Подмосковья. Поставляю под заказ, свежие (1-2 дня). Грибы средней величины (от лесного до грецкого ореха), внутри - иссиня черные, с белыми прожилками, сильно ароматные. Разновидность французских черных трюфелей. Партия от 50 до 500 гр. 8 909 94650 45 Евгений
 
Александр Иванов
24.04.2013 0:21:07

Предлаю белый трюфеля

Продаю настоящие белый трюфеля, Поставляю под заказ, свежие (1-2 дня). Грибы средней величины (от лесного до грецкого ореха), внутри - иссиня черные, с белыми прожилками, сильно ароматны. Партия от1 до 10 кг. 8 911 925 69 93
Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2019,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям