Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Лакомство для собак мини-пород уши кроличьи тм "Деревенские лакомства", 55 г
6921499711397
Томатная паста пастеризованная тм "Trattoria di maestro Turatti" (Траттория ди маэстро Туратти), 70 г
4627101740237
Пробиотический йогурт ТМ "Оптималь" Черника малина, 2%, "Савушкин", 350г
4810268033186
Набор перцев в мельнице на 3 контейнера "Перечная гильдия" ТМ «Айдиго», 33 г
4607004517532
ЙОГУРТ С ПЕРСИКОМ И ГРУШЕЙ ТМ "ФРУАТЕ", МАССОВАЯ ДОЛЯ ЖИРА 1,5%, 950 г.
4601751002075
Молоко питьевое для питания детей дошкольного и школьного возраста ТМ "Сарафаново" Ультрапастеризованное, 3,2%, 970мл
4813445001251
ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА БЕЗ САХАРА, ТМ "JUICY FRUIT" (ДЖУСИ ФРУТ), С АРОМАТОМ ФРУКТОВ, 5 ПЛАСТИН, 13 г.
40099644
ЖИДКОЕ МЫЛО АНТИБАКТЕРИАЛЬНОЕ, ТМ "ABSOLUT" (АБСОЛЮТ), РОМАШКА, 250 г.
4601313010746
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

Пельмени: выбирать или готовить?

Пельмени – блюдо универсальное. Приготовленные всей семьей домашние пельмени украсят любой праздничный стол. Пельмени «легкого приготовления» - быстрый и вкусный ужин без хлопот.

Пельмени – самый востребованный замороженный полуфабрикат на российском рынке. Производители выпускают множество видов и сортов замороженных пельменей: пельмени Домашние, Сибирские, Крестьянские, Русские, Татарские и многие другие.

Конечно, нам, потребителям, очень важно знать, насколько качественными являются эти популярные полуфабрикаты.

Какие пельмени выбрать?

В ноябре 2007 года Санкт-Петербургская общественная организации потребителей «Общественный контроль» провела экспертизу 10 образцов пельменей разных производителей.

Полуфабрикаты оценивались по соответствию нормативным документам, безопасности для здоровья, массовой доле фарша в изделиях и вкусовым качествам.

Уровнем безопасности пельменей быстрого приготовления потребители могут быть довольны. Лишь один образец – пельмени «Малышок» производства ООО «Балтия» - был признан не соответствующим санитарным требованиям по показателю «БГКП» (бактерии группы кишечной палочки).

Больше всего претензий к производителям было предъявлено в связи с недостаточным количеством начинки. По этому показателю не прошли проверку пельмени «Дарья Классические» (ООО «Дарья»), «Настоящие сибирские» (ООО «Крокус») и все те же пельмени «Малышок» (ООО «Балтия»). Производитель «Колпинских» пельменей - ООО ПК «Колпин» - не предоставил нормативных документов, в которых было бы указано необходимое количество начинки.

Необходимо отметить, что при повторной закупке образца пельменей «Настоящие сибирские» (ООО «Крокус»), выпущенных в другой партии через пару недель, вместо положенных 40% фарша оказалось больше - целых 45%. Это положительный пример конструктивного развития отношений потребителей и производителей продуктов питания.

Результаты экспертизы замороженных пельменей.

Пельмени «Домашние» Производитель ООО «Сибирский деликатес», Омская обл.
  • Место закупки - «Квартал», Новочеркасский пр., 38.
  • Цена – 201,90р.
  • Масса – 1000г.
  • Дата изготовления - 26.08.07
  • Нормативный документ - ТУ 9214-001-54160131-2004; ТУ соответствует.
  • Пельмени неслипшиеся, недеформированные, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая; вкус и запах соответствуют ТУ.
  • Массовая доля фарша по ТУ – не менее 50%; фактически – 50%.
  • Патогенной микрофлоры не выявлено.
Пельмени «Снежная страна» классические Производитель ООО «Равиоли»
  • Место закупки - «Семья», Новочеркасский пр., 52.
  • Цена – 46,90р.
  • Масса – 430г.
  • Дата изготовления - 21.09.07
  • Нормативный документ - ТУ 9214-001-44326056-98, ТУ соответствует.
  • Пельмени неслипшиеся, недеформированные, от белого до кремово-желтого цвета, имеют форму розетки или форму полукруга с характерным зубчатым рантом, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая; вкус и запах соответствуют ТУ.
  • Массовая доля фарша по ТУ – не менее 33%, фактически – 45%.
  • Патогенной микрофлоры не выявлено.
Пельмени «Монастырские традиции» Производитель ООО «Заводы Колибри»
  • Место закупки - «Семья», Новочеркасский пр., 52.
  • Цена – 49,90р.
  • Масса – 500г.
  • Дата изготовления - 21.08.07, 06.09.07
  • Нормативный документ - ТУ 9214-003-44358205-96, ТУ соответствует.
  • Пельмени неслипшиеся, недеформированные, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая; запах и вкус соответствует ТУ.
  • Массовая доля фарша по ТУ – не менее 45±5%, фактически – 43%.
  • Патогенной микрофлоры не выявлено.
Пельмени «Государь» Производитель ЗАО ПК «Корона»
  • Место закупки - «Квартал», Новочеркасский пр., 38.
  • Цена – 76,40р.
  • Масса – 750г.
  • Дата изготовления - 06.08.07
  • Нормативный документ - ТУ 9214-006-45259283-04, ТУ соответствует.
  • Пельмени неслипшиеся, недеформированные, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая; вкус и запах соответствует ТУ.
  • Массовая доля фарша по ТУ – не менее 33%, фактически – 38%.
  • Патогенной микрофлоры не выявлено.
Пельмени «3 поросенка» «Мини-пельмени классические» Производитель ООО «РПК»
  • Место закупки - «О,Кей», Заневский пр., 65.
  • Цена – 32,40р.
  • Масса – 450г.
  • Дата изготовления - 19.08.07
  • Нормативный документ - ТУ 9214-001-49004386-99; ТУ соответствует.
  • Пельмени неслипшиеся, недеформированные, по форме соответствуют требованиям ТУ, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая; при встряхивании пачки издают ясный отчетливый звук; запах и вкус соответствуют ТУ.
  • Массовая доля фарша по ТУ – не менее 42%, фактически – 47,6%.
  • Патогенной микрофлоры не выявлено.
Пельмени «Настоящие Сибирские» Производитель ООО «Крокус»
  • Место закупки - «Квартал», Новочеркасский пр., 38.
  • Цена – 104,90р.
  • Масса – 900г.
  • Дата изготовления - 20.09.07
  • Нормативный документ - ТУ 9214-006-18903582-05, ТУ не соответствует.
  • Пельмени неслипшиеся, недеформированные, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая, запах и вкус соответствуют ТУ.
  • Массовая доля фарша по ТУ – не менее 40%, фактически – 36%.
  • Патогенной микрофлоры не выявлено.
Пельмени «Дарья» классические Производитель ООО «Дарья»
  • Место закупки - «Семья», Новочеркасский пр., 52.
  • Цена – 59,40р.
  • Масса – 450г.
  • Дата изготовления - 29.08.07
  • Нормативный документ - ТУ 9214-008-46943824-99, ТУ не соответствует.
  • Пельмени неслипшиеся, недеформированные, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая; вкус и запах соответствуют ТУ.
  • Массовая доля фарша по ТУ – не менее 41%, фактически – 35%.
  • Патогенной микрофлоры не выявлено.
Пельмени «Малышок» Производитель ООО «Балтия»
  • Место закупки - «Семья», Новочеркасский пр., 52.
  • Цена – 32,50р.
  • Масса – 500г.
  • Дата изготовления - 28.08.07, 30.08.07
  • Нормативный документ - ТУ 9214-004-45581342-99, ТУ не соответствует.
  • Пельмени неслипшиеся, недеформированные, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая; вкус и запах соответствуют ТУ.
  • Массовая доля фарша по ТУ – не менее 39%, фактически – 33%.
  • Выделены бактерии группы кишечной палочки.
Пельмени «Колпинские» Производитель ООО ПК «Колпин»
  • Место закупки - «Семья», Новочеркасский пр., 52.
  • Цена – 29,40р.
  • Масса – 450г.
  • Дата изготовления - 23.09.07, 07.09.07
  • Нормативный документ - ТУ 9214-001-73411353-2004, нормативный документ не предоставлен.
  • Массовая доля фарша по ТУ – документ не предоставлен, фактически – 36%.
  • Патогенной микрофлоры не выявлено.
Данные экспертизы и общая оценка касаются исключительно конкретных образцов, представленных на экспертизу, а не всей аналогичной продукции данных предприятий-изготовителей.

В статье использованы материалы Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Петербургское качество».

Изабелла Лихарева
К сожалению, пока нет отзывов об этой статье

Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2019,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям