Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР "ГИГАНТЕР" ТМ "ГЛАВ ХОЛОД", КРЕМ-БРЮЛЕ В ВАФЕЛЬНОМ САХАРНОМ РОЖКЕ, 120 г.
4607178120583
Смесь пряностей для гриля и барбекю Пикантная в колбе ТМ «Айдиго», 50 г
4607004517785
Арахис жареный соленый, 200 г
4603726581134
ШАМПУНЬ БАЛЬЗАМ ОТ ПЕРХОТИ КЕРАНОВА ORGANIC ТМ "FLORESAN" (ФЛОРЕСАН), С КЕРАТИНОМ, С МАСЛОМ ЧАЙНОГО ДЕРЕВА, 400 мл.
4605319002583
Творог "Доброе утро" 9% тм "Молоко Поволжья", 200 г
4627113380322
ФИСТАШКИ ТМ "NATUR FOODS" (НАТУР ФУДС), 400 г.
4620004436719
Крем увлажняющий для рук ТМ Delicare (Деликеэ)", 75 мл
4690471021411
ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ОТБОРНОЙ ГОВЯДИНЫ И СВИНИНЫ, ТМ "ЛОЖКАРЕВЬ", 1000 г.
4602920002773
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

Что влияет на качество сосисок?

Изменяется ли качество продуктов в зависимости от партии товара? В ходе очередной экспертизы молочных и сливочных сосисок специалисты «Общественного контроля» ответили на эти вопросы положительно.

Как всегда, основными претензиями к качеству сосисок, сделанных по ГОСТу, были наличие растительного белка и пищевых добавок – влагоудерживающего компонента каррагинана и загустителя камеди.

Независимая экспертиза сосисок, на упаковке которых значится, что они изготовлены по ГОСТу, проводилась в начале 2012 года на базе ФБГУ «Ленинградская межобластная ветеринарная лаборатория».

Результаты проверки показали, что в разных партиях товара одного наименования и одного производителя состав продукта может различаться.

Результаты экспертизы молочных и сливочных сосисок

Сосиски «Молочные» 1-й сорт , упакованные в защитной среде, производитель ООО «Пит-продукт», Ленинградская область, 336г:

  • дата изготовления 21.11.2011, место закупки «ОКей», Пулковское шоссе, 17, к.2, цена 84-40 – полностью соответствуют требованиям ГОСТа
  • дата изготовления 17.11.2011, место закупки «Лента», Шереметьевская ул., 11, лит.А, цена 112-67 – занижена массовая доля белка, в фарше в незначительном количестве выявлены фрагменты соединительной ткани и единичные мышечные волокна, обнаружены крахмал и крахмалосодержащие зерновые компоненты, соевый изолированный белок

Сосиски «Молочные» 1-й сорт, упакованные под вакуумом, производитель ЗАО «Мясокомбинат Санкт- Петербург», Ленинградская область

  • дата изготовления 18.11.2011, место закупки «Лента», Шереметьевская ул., 11, лит.А, 566г, цена 171-39 за 1кг - полностью соответствуют требованиям ГОСТа
  • дата изготовления 26.11.2011, место закупки «Лента», наб. Обводного канала, 118, к. 7, лит.А, 556г, цена 171-39 за 1кг, - присутствует растительный белок соевый изолят, влагоудерживающий агент каррагинан, крахмалосодержащая добавка

Сосиски «Молочные» 1-й сорт, упакованные под вакуумом, производитель ОАО «Парнас-М», СПб, 320г, 149-90, место закупки ТД «Перекресток», Пулковское шоссе, 19, лит.А

  • дата изготовления 21.11.2011, – фарш темно-розовый с коричневым оттенком (вместо светло-розового или розового по ГОСТ), запах и вкус кисловатые, состав фарша соответствует ГОСТу
  • дата изготовления 17.11.2011 – в фарше содержится незначительное количество частиц хряща и единичных мышечных волокон, также в незначительном количестве обнаружены крахмал и крахмалосодержащие зерновые компоненты, соевый белок в виде изолята

Сосиски «Молочные» 1-й сорт, упакованные в модифицированной газовой среде, производитель ООО «Колбасный комбинат «Богатырь», Москва, 614г, 254-00 за 1кг, место закупки «ОКей», Пулковское шоссе, 17, к.2:

  • дата изготовления 17.11.2011,– присутствует крахмалосодержащая добавка и растительный белок – соевый изолят
  • дата изготовления 14.11.2011 – в фарше в незначительном количестве выявлены фрагменты соединительной и мышечной ткани, обнаружен крахмал и крахмалосодержащие зерновые компоненты, каррагинан

Другие результаты экспертизы сосисок

Молочные и сливочные сосиски, соответствующие требованиям ГОСТа

Сосиски «Молочные» 1-й сорт, упакованные с использованием газовой модифицированной среды, производитель ООО «Мясные деликатесы» СПб, ТМ «Шеф-повар», 500г, 144-00

Сосиски «Сливочные» в/с, упакованные под вакуумом, производитель ООО «Перспектива», Кронштадский МПЗ, СПб, 310г, 94-90

Сосиски «Молочные» 1-й сорт, упакованные с использованием газовой модифицированной среды, производитель ООО «Мясокомбинат Клинский», Московская область, 530г, 194-00

Сосиски «Сливочные» в/с , натуральная оболочка в защитной среде, производитель ООО «ПК «Петербурженка», СПб, 586г, 284-00 за 1кг
 

Молочные и сливочные сосиски, имеющие отклонения от требований ГОСТа

Сосиски «Сливочные» в/с, упакованные под вакуумом, производитель ОАО «Парнас-М», СПб, 320г, 104-00 - фарш темно-розовый (вместо светло-розового или розового по ГОСТ), запах и вкус кисловатые

Сосиски «Молочные» 1-й сорт, упакованные под вакуумом, производитель ООО «МПК» «Мясная империя», Московская область, 580г, 204-00 – превышена массовая доля влаги

Сосиски «Молочные» 1-й сорт, упакованные под вакуумом, производитель ОАО «Великоновгородский мясной двор», Великий Новгород, 350г, 189-90 – в фарше в незначительном количестве обнаружены фрагменты плотной и рыхлой соединительной ткани, фрагменты мышечной ткани, встречаются поперечные разрезы крупных кровеносных сосудов, выявлены каррагинан и в отдельных случаях камедь

Результаты экспертизы касаются только конкретных образцов, представленных на экспертизу, а не всей аналогичной продукции данных производителей.

По материалам Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль»
 

К сожалению, пока нет отзывов об этой статье

Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2019,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям