Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
СОЕВЫЙ СОУС ДЛЯ СУШИ, 40 г.
4627075780215
Мед Цветочный Натуральный ТМ "Каждый день", 150 г
4690363054374
Изделия макаронные "Улитки" тм "Донна Макарона", 400 г
4623721126765
ЖИДКОЕ КРЕМ-МЫЛО ТМ "БАРХАТНЫЕ РУЧКИ", 510 мл.
8714100717035
Бумага туалетная белая 3х-слойная с тиснением и перфорацией тм "Д", 4 шт.
4640010205635
Простокваша 3,2% ТМ "Каждый день", 500 г
4690363003914
Масло Подсолнечное Нерафинированное ТМ "Жемчужина поволжья", 0,25 л
4600698533574
ФИТОСБОР "АЛФИТ-19 АКТИВ" ДЛЯ МУЖЧИН (60 брикетов по 2 г) ТМ «Алфит», 120 г
4660000640918
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

Готовые мясные салаты – новогодняя проверка качества

Продукция кулинарии , которая продается в большинстве торговых сетей, на сегодняшний день стала неотъемлемой частью быта многих семей. И действительно, это удобно, быстро, и, чаще всего, вкусно. Конечно, празднование Нового года предполагает особое новогоднее меню, но, в условиях дефицита времени, иногда приходиться соглашаться на более простой вариант – покупку готовых кулинарных изделий.

В преддверии новогодних праздников Санкт-Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль» провела экспертизу качества мясных салатов, реализующихся в гипермаркетах, супермаркетах и универсамах города.

Результаты экспертизы готовых мясных салатов

Эксперты проверяли качество продукции по следующим критериям:

  • органолептические показатели – вкус и запах,
  • микробиологические показатели – безопасность употребления в пищу.

К сожалению, ни один из представленных на экспертизу образцов не был признан соответствующим нормативным документам. Лишь у одного образца из девяти не было выявлено нарушение микробиологических норм, однако он был признан несоответствующим по органолептическим показателям.

Восемь из девяти образцов мясных салатов содержали БГКП , что не допускается санитарными нормами, так как может привести к кишечным заболеваниям и нарушению работы пищеварительного тракта с развитием дисбактериоза.

В четырех салатах было выявлено превышение КМАФАнМ - общего количества микроорганизмов, что свидетельствует о высокой бактериальной обсемененности продукта и может вызвать отравление.

Два образца содержали повышенное количество дрожжей, что также негативно сказывается на организме, вызывая микробную интоксикацию, которая выражается в расстройстве пищеварения и снижении работоспособности.

Подобные несоответствия продукции санитарным нормам могут быть вызваны несоблюдением санитарных правил на производстве, начиная от некачественной обработки сырья и технологии приготовления до режима и сроков хранения и реализации продукции.

Образцы готовых мясных салатов с выявленными отклонениями от нормативных документов

Салат «Оливье» «Каждый день» фасованный, производитель ООО «Технологии качества», Московская обл., закуплен в ООО «Ашан», Ленинградская обл., Всеволожский р-н, пос. Бугры, цена 147р/кг – не соответствует по органолептическим показателям

  • вкус и запах негармоничные, с заметным преобладанием одного компонента

Салат «Оливье» весовой, производитель ООО «Тегра», СПб, закуплен в ООО «Тегра», ул. Симонова, 1, цена 169р/кг – не соответствует по органолептическим показателям, безопасности и маркировке

  • запах микробиологической порчи, кислый;
  • обнаружены БГКП;
  • превышение нормы КМАФАнМ и дрожжей;
  • не указаны: нормативный документ, в соответствии с которым изготовлен продукт, состав продукта, пищевая и энергетическая ценность, срок годности, условия хранения, информация о подтверждении соответствия

Салат «Калининский» весовой, производитель ЗАО «Сампо», СПб, закуплен в ЗАО «Сампо», Светлановский пр., 40, цена 267р/кг – не соответствует по безопасности и маркировке

  • обнаружены БГКП;
  • превышение нормы дрожжей;
  • не указаны: пищевая и энергетическая ценность, состав продукта, нормативный документ, в соответствии с которым продукт изготовлен, условия хранения, срок годности, отсутствует информация о подтверждении соответствия

Салат «Мясной» весовой, производитель ООО «Лэнд», СПб, закуплен в ООО «Лэнд», пр. Энгельса, 111, корп. 1, цена 398р/кг – не соответствует по безопасности

  • обнаружены БГКП;
  • превышение нормы КМАФАнМ

Салат «Деревенский» фасованный, производитель ООО «Влад», СПб, закуплен в ООО «Ашан», Ленинградская обл., Всеволожский р-н, пос. Бугры, цена 239р/кг – не соответствует по органолептическим показателям и безопасности

  • вкус и запах негармоничные;
  • обнаружены БГКП

Салат «Оливье» весовой, производитель ЗАО «Торговый дом «Придорожный», СПб, закуплен в ЗАО «Торговый Дом «Придорожный», пр. Энгельса, 145, корп. 1, цена 285р/кг – не соответствует по безопасности и маркировке

  • обнаружены БГКП;
  • превышение нормы КМАФАнМ;
  • не указаны: пищевая и энергетическая ценность, состав продукта, нормативный документ, в соответствии с которым продукт изготовлен, условия хранения, отсутствует информация о подтверждении соответствия

Салат «Мясной» весовой, производитель «ОКей», СПб, закуплен в «О,Кей», пр. Энгельса, 154, лит. А, цена 249р/кг – не соответствует по безопасности

  • обнаружены БГКП

Салат «Мясной Московский» весовой, производитель ООО «ТД «Интерторг», СПб, закуплен в супермаркете «Spar», пр. Луначарского, 60, корп. 1, лит А, цена 249р/кг – не соответствует по безопасности и маркировке

  • обнаружены БГКП;
  • не указаны: нормативный документ, в соответствии с которым продукт изготовлен, условия хранения, срок годности, отсутствует информация о подтверждении соответствия

Салат «Мужской каприз» весовой, производитель ООО «Кулина», СПб, закуплен в ООО «Супер Бабилон», м-н №2, ул. Тульская, 3а, цена 300р/кг - не соответствует по безопасности и маркировке

  • обнаружены БГКП;
  • превышение нормы КМАФАнМ;
  • не указаны: нормативный документ, в соответствии с которым продукт изготовлен, условия хранения, срок годности, отсутствует информация о подтверждении соответствия

Данные экспертизы относятся исключительно к конкретным образцам, представленным на экспертизу, а не ко всей аналогичной продукции производителей.

По материалам Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль»

 

К сожалению, пока нет отзывов об этой статье

Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2018,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям