Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Скатерть бумажная ламинированная бордовая "Creative" ТМ "Aster" (Астер), 1 шт
5413578179125
Спички каминные ТМ "Русская Спичка", 30 шт
4607033833108
Конфеты глазированные "Золотой Степ XXL" арахис, карамель 2*40 г ТМ "Славянка"
4605142021492
Паста томатная премиум Цукини ТМ Огородников, 280 г
4607088056071
Запеченные завтраки Гранола с орехом и шоколадом ТМ "Smartbar (Смартбар)", 50 г
4630017461592
Варенье малина ТМ Ратибор, 400 г
4601842001932
Снек мягкий с мясом индейки тм «TitBiT», 100 г
4690538007105
Джезерье "Атом" с шафраном ТМ "Sunduk Funduk" (Сундук Фундук), 150 г
4680017761345
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

Качество пельменей ухудшается

Рост цен на популярные замороженные полуфабрикаты привел не к улучшению, а к ухудшению качества продукции – таково мнение экспертов «Общественного контроля», изучивших десять образцов пельменей, закупленных в магазинах Санкт-Петербурга.

Экспертиза, проведенная осенью 2015 года, выявила ряд существенных недостатков качества продукции, что не позволило ни одному из образцов полностью подтвердить свое соответствие нормативным документам.

Основные претензии к качеству пельменей:

  • несоответствие фактического состава заявленному на этикетке, использование более дешевого сырья для изготовления мясного фарша: в ряде образцов была выявлена ДНК курицы, свинины и мелкого рогатого скота, что не соответствует маркировке, а также отсутствие говядины там, где она была продекларирована в составе;
  • несоответствие фактических показателей пищевой и энергетической ценности заявленным на этикетке.

Категории пельменей

Какая категория пельменей лучше? Для большинства покупателей обычным ответом будет – та, которая предполагает большее количество мяса.

Пельмени подразделяются следующим образом:
  • категория А – мясной продукт с содержанием мяса не менее 80%
  • категория Б – мясной продукт, в составе которого содержится от 60 до 80% мяса;
  • категория В – мясосодержащий продукт, количество мяса в котором должно быть от 40 до 60%;
  • категория Г – мясосодержащий продукт, содержание мяса в котором составляет от 20 до 40%;
  • категория Д – мясосодержащий продукт с массовой долей мяса не менее 20%.
Самая популярная категория пельменей – категория В. Гораздо реже изготовители претендует на производство пельменей категории Б или готовы признать, что их продукция относится к более низким категориям.

Необходимо учитывать также не только количество мяса в пельменях, но также и его качество. Для производства продукции категорий В, Г, Д обычно используется дешевое мясное сырье, такое, как мясная обрезь, сухожилия, фарш из субпродуктов.

При этом не надо забывать, что категория продукта назначается самим производителем, поэтому самую объективную информацию о качестве товара может предоставить только независимая экспертиза.

Результаты экспертизы пельменей

ТОВАР ПРОИЗВОДИТЕЛЬ КАТЕГОРИЯ МАССА, г ЦЕНА за упаковку, руб. МАССОВАЯ ДОЛЯ БЕЛКА в 100г, % МАССОВАЯ ДОЛЯ ЖИРА в 100г, % СОСТАВ ЗАЯВЛЕННЫЙ ОБАРУЖЕННЫЕ ДНК СООТВЕТСТВИЕ ФАКТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ЗАЯВЛЕННЫМ НА ЭТИКЕТКЕ
«Традиционные Останкинские пельмени замороженные» ОАО «ОМПК», г. Москва В 900 204 соответствует соответствует говядина, свинина, яичный порошок ДНК говядины, свинины, курицы выделена ДНК курицы, не заявленной на этикетке
Пельмени «Монастырские обычаи» ООО «Экологические линии», Ленинградская обл. В 450 79-90 соответствует меньше заявленной говядина, свинина, яйцо куриное ДНК говядины, свинины, курицы отличается по м.д. жира, выделена ДНК курицы
Пельмени «Сибирские домашние» «От Ильиной» ООО «Айс-Продукт», г. Брянск Б 450 169-90 больше заявленной меньше заявленной говядина, свинина ДНК говядины, свинины, курицы не соответствует: отличается по м.д. белка и м.д. жира, выделена ДНК курицы, не заявленной на этикетке
Пельмени «Белорусские сочные» ООО «ПЕТРОХОЛОД – пищевые технологии», г. Санкт-Петербург В 900 244-00 больше заявленной соответствует говядина, свинина, мясо куриное ДНК свинины, курицы не соответствует: ДНК говядины не обнаружена
Любимые пельмени «Классические» ООО «Шельф-2000», Московская обл. В 900 179-90 соответствует соответствует говядина, мясо куриное ДНК говядины, свинины, курицы не соответствует: выделена ДНК свинины, не заявленной на этикетке
Пельмени ТМ «Цезарь» «Столичные» ООО «Морозко», Ленинградская обл. В 900 336-97 соответствует соответствует говядина, свинина, яичный меланж ДНК свинины, курицы, мелкого рогатого скота не соответствует: обнаружена ДНК мелкого рогатого скота, не заявленного на этикетке; ДНК говядины не обнаружена
Пельмени «Богатырские» с говядиной. ТМ «TAЛOCTO» ООО «Талосто-Продукты», г. Санкт-Петербург Г 450 81-10 соответствует соответствует говядина, масса куриная ДНК говядины, свинины, курицы не соответствует: обнаружена ДНК свинины, не заявленной на этикетке
Пельмени «Равиолло» из мяса молодых бычков ООО «Равиолли», г. Санкт-Петербург Б 450 172-00 соответствует больше заявленной говядина, курица ДНК свинины, ДНК курицы не соответствует: отличается по м.д. жира; обнаружена ДНК свинины, не заявленной на этикетке; ДНК говядины не обнаружена
Пельмени «Великосочные Сибирский гурман» ООО «Сибирский Гурман- Новосибирск», Новосибирская обл. В 1000 244-00 соответствует соответствует говядина, свинина, курица ДНК свинины, курицы, мелкого рогатого скота не соответствует: обнаружена ДНК мелкого рогатого скота, не заявленного на этикетке; ДНК говядины не обнаружена
Классические пельмени свинина и говядина «Мясной отдел» ИП Пчелин П.В. , Нижегородская обл. В 500 74-90 соответствует соответствует говядина, свинина ДНК говядины, свинины, курицы не соответствует: обнаружена ДНК курицы, не заявленной на этикетке
Причиной обнаружения ДНК курицы может быть наличие в составе фарша яичных продуктов. Результаты данной проверки качества относятся исключительно к проверенным образцам, а не ко всей аналогичной продукции изготовителей. Лабораторные исследования проводились на базе испытательной лаборатории «ПЕТЕРБУРГ-ЭКСПЕРТИЗА».

Как выбрать правильные пельмени

Качественные пельмени должны быть:
  • в неповрежденной упаковке;
  • с хорошо читаемой и максимально полной информацией для покупателей;
  • правильной формы, без слипания.
Эксперты не рекомендуют сегодня приобретать замороженные полуфабрикаты в развес, так как развесная продукция не в полной мере отвечает правилам безопасности из-за контакта с внешней средой.

Также необходимо обращать внимание на категорию продукта.

Удачных покупок!

Изабелла Лихарева

Статья написана с использованием материалов Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль»

К сожалению, пока нет отзывов об этой статье

Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям