Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Каша перловая со свининой ТМ «НОВРЕЗЕРВ» ГОСТ ж/б, 325 г
4603727341119
Сахар фигурный цветной, пенал, Паровозик, 115 г
4626015341639
Пакет для получения льда ТМ "Pap Star" (Пап Стар), 20 шт
4002911107010
Шоколадная плитка Усатики-Хвостатики, 12 г
4607131385066
Крем Буренка шоколадно-сливочный на растительных маслах ТМ Prosto Petro Group, 350 г
4603825000840
Джезерье "Атом" с грецким орехом ТМ "Sunduk Funduk" (Сундук Фундук), 150 г
4680017761253
Нос говяжий бабочка Великан (мягкая упаковка) тм «TitBiT», 130 г
4607029103079
Каша гречневая со свининой ТМ «НОВРЕЗЕРВ» ГОСТ с/б, 500 г
4603727341065
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

Как купить хорошую тушенку?

Тушенка считается продуктом хоть и не очень полезным, но иногда просто незаменимым. Концентрат животного белка – вот что представляет собой качественный продукт из тушеного мяса, необходимый в экстремальных походных условиях и нелишний на отдыхе вдали от цивилизации. Если питаться тушенкой регулярно, можно получить болезни, связанные с повышением уровня плохого холестерина. Но банка хорошей тушенки, съеденная на привале, может стать отправной точкой к покорению новых вершин.

Как купить качественную тушенку?

Сегодня у покупателей есть большие возможности для выбора мясных консервов, ассортимент которых достаточно велик и разнообразен. Удостовериться же в правильности собственного выбора можно только после того, как приобретенный продукт окажется разогретым на кухонной плите или на бивачном костре.

Даже стеклянная банка не даст нам точного представления о качестве тушенки. Ведь недаром в ГОСТе на тушенку есть специальный раздел, описывающий, каким должен быть хороший продукт в разогретом виде.

На вопрос о том, какой же тушенке все-таки следует отдать предпочтение, летом 2015 постаралась ответить Санкт- Петербургская организация «Общественный контроль», проверив в лаборатории ФБУ «Тест-С.-Петербург» 10 образцов тушенки с маркировкой ГОСТ.

Какой должна быть хорошая тушенка согласно ГОСТ Р 55759-2013 «Консервы мясные кусковые. Технические условия»:
  • в составе ничего лишнего, кроме мяса, жира, лаврового листа, черного перца и поваренной соли;
  • в разогретом состоянии мясные кусочки должны сохранять свою форму, их масса должны быть не менее 30г, мясное желе должно полностью превращаться в мясной бульон от желтоватого до светло-коричневого цвета, в котором допускается незначительная мутноватость;
  • в консервах не должны встречаться крупные кровеносные сосуды, лимфатические узлы и соединительная ткань;
  • массовая доля кусочков мяса и выплавленного жира в банке должна быть не менее 59%;
  • массовая доля белка говяжьей тушенки должна составлять не менее 15,5%, свиной – 12,5%, бараньей – 13%;
  • массовая доля жира в консервах из говядины должна быть не более 16%, из свинины – 32%, из говядины – 22%.
К сожалению, лишь три производителя из десяти смогли изготовить тушенку, полностью соответствующую требованиям ГОСТа. Мясные консервы всегда были проблемным продуктом с точки зрения качества. Чтобы выбрать правильный продукт, ориентируйтесь на результаты проверки, которые приведены в нашей таблице.

Результаты экспертизы тушенки

НАЗВАНИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ МАССА, г ЦЕНА за шт., руб ВКУС, ЗАПАХ, КОНСИСТЕНЦИЯ СОСТАВ МАССОВАЯ ДОЛЯ МЯСА И ЖИРА, % БЕЛОК, % ЖИР, % СООТВЕТСТВИЕ ГОСТ
Мясные консервы. «Говядина тушеная в/с» ТМ «Сделано в СССР» ГОСТ ООО МПК «Салют», Ленинградская обл. 325 139-90 соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует
Консервы мясные. «Свинина тушеная высший сорт» ТМ «Честный продукт» ООО ПК «Русь», Новгородская обл. 325 188-69 соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует
Мясные консервы. «Говядина тушеная высший сорт» ТМ «Главпродукт» ЗАО «Орелпродукт», Орловская обл., г. Мценск 338 131-99 соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует
Мясные консервы. Свинина тушеная высший сорт ТМ «Стандарт» ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт», г. Курган 338 124-90 соответствует встречаются фрагменты соединительной ткани, пряности; выявлена камедь ниже нормы соответствует соответствует не соответствует по составу, массовой доле мяса и жира
Мясные консервы. «Свинина тушеная» ТМ «Вологодские консервы» ЗАО «ПК Вологодские консервы», Вологодская обл. 325 109-90 соответствует обнаружены крупные фрагменты шкурки соответствует ниже нормы соответствует не соответствует по составу и массовой доле белка
Мясные консервы. «Говядина тушеная, ГОСТ» ТМ «Совок» ООО «Балтком», Калининградская обл., г. Советск 325 149-90 соответствует соответствует соответствует соответствует выше нормы не соответствует по массовой доле жира
Мясные консервы. «Говядина тушеная» ТМ «Мясокомбинат «Волхов» ЗАО «Волховский МК», Ленинградская обл., г. Волхов 325 70-00 после нагревания бульон частично остается в желеобразном состоянии, с наличием фаршеобразной массы соответствует ниже нормы ниже нормы соответствует не соответствует по органолептическим показателям, массовой доле мяса и жира, массовой доле белка
Мясные консервы. «Говядина тушеная высший сорт». ТМ «Консервы от Лихтера» ООО «Елинский пищевой комбинат», Московская обл. 338 119-00 в разогретом состоянии – мясо кусочками произвольной формы массой менее 30 г, с наличием фаршеобразной массы соответствует соответствует ниже нормы выше нормы не соответствует по органолептическим показателям, массовой доле белка и жира
Мясные консервы. «Говядина тушеная первый сорт» ТМ «Гипар» ООО «Вязьмамясопродукт», Смоленская обл., г. Вязьма 325 104-90 мясо кусочками произвольной формы массой менее 30 г, с наличием фаршеобразной массы, после нагревания бульон частично остается в желеобразном состоянии соответствует ниже нормы ниже нормы соответствует не соответствует по органолептическим показателям, массовой доле мяса и жира, массовой доле белка
Мясные консервы. «Говядина тушеная высший сорт» ТМ «РУЗКОМ» ЗАО «Лыткаринский МПЗ», Московская обл., г. Лыткарино 338 95-90 в разогретом состоянии – мясо кусочками произвольной формы массой менее 30 г обнаружены крупные фрагменты грубой соединительной ткани, выявлена клетчатка ниже нормы ниже нормы выше нормы не соответствует по органолептическим показателям, составу, массовой доле мяса и жира, массовой доле белка и жира


Данные экспертизы относятся только к проверенным образцам, а не ко всей аналогичной продукции изготовителей.

Чтобы купить хорошую тушенку, эксперты советуют:

  • выбирать продукты под названиями «Говядина тушеная», «Свинина тушеная», «Баранина тушеная», потому что именно такие наименования должны быть у тушенки, изготовленной по ГОСТу; продукция, сделанная по ТУ, может вполне легально содержать пищевые добавки, растительный белок и мясо низкого сорта, что недопустимо для ГОСТа;
  • не приобретать мятые банки с признаками ржавчины;
  • отдавать предпочтение продукции, изготовленной в регионах с развитым животноводством;
  • сравнивать цену товара со стоимостью мяса.
Также обязательно следите за постоянно обновляющейся информацией о качестве продуктов на нашем портале.

Изабелла Лихарева

В статье использованы материалы «Общественного контроля»

К сожалению, пока нет отзывов об этой статье

Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям