Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
ОГУРЦЫ СОЛЕНЫЕ ТМ "ЗАХАРОВСКИЕ", 500 г.
4607112484115
Влажные салфетки Гигиенические с алоэ вера ТМ "Каждый день", 80 шт
4690363004652
Драже фундук в шоколадной глазури ТМ "Каждый день", 50 г
4690363046522
Мороженое ТМ "Каприз" Шоколад, пломбир шоколадный с кусочками шоколадной глазури на печенье, "Мороз продукт", 95 г
4810206003387
Хрен столовый ТМ "ORA" (ОРА) Острый, 170г
4810389004065
Сгущенка ТМ "Советская классика" С сахаром, 8,5%, 380г
4810108010414
КИЖУЧ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ ФИЛЕ-КУСОК СЛАДКАЯ ПАПРИКА ТМ «МЕРИДИАН», 200 Г
4601132998690
Леденцы  со вкусом малины, ежевики и черники ТМ "Charles Berger (Чарльз Бергер)", 200 г
4002590006161
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

Какие готовые салаты безопасны?

Рыбные салаты, приобретенные в кулинарном отделе магазина, могут оказаться спасением в условиях цейтнота. Главное, чтобы они оказались вкусными и безопасными для здоровья.

К сожалению, результаты экспертизы готовых салатов показали, что только два из десяти закупленных образцов оказались свободны от БГКП – бактерий группы кишечной палочки, которые могут вызвать желудочно-кишечные заболевания, особенно при низком иммунитете организма. При этом только один салат был признан полностью соответствующим нормативным документам, так как второй безопасный образец подвели органолептические показатели – вкус, запах, консистенция.

Результаты экспертизы готовых рыбных салатов

Санкт-Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль» проверяла качество готовых салатов по микробиологическим и органолептическим показателям, а также на полноту информации для потребителей.

Салаты, соответствующие нормативным документам

  1. Салат «Крабовый» «Каждый день» фасованный, производитель ООО «Технологии качества», Московская обл.; закуплен в ООО «Ашан», Пулковское шоссе, 95, корп. 1, лит. А; цена за 1кг 151-20; БГКП (бактерии группы кишечной палочки) не обнаружены

Салаты, имеющие отклонения от требований нормативных документов

1. Салат рыбный «Мимоза» фасованный, производитель ООО «РБ», Санкт-Петербург; закуплен в ООО «Ашан», Пулковское шоссе, 95, корп. 1, лит. А; цена за 1кг 368-92; БГКП не обнаружены

  • вкус, запах нетипичные, кислые;

2. Салат «Мимоза» весовой, производитель ООО «Приморское», Санкт-Петербург; закуплен в универсаме «Сезон», ООО «Приморское», Московский пр., 97, лит. А; цена за 1кг 280р

  • обнаружены БГКП
  • не указаны: наименование и местонахождение изготовителя, состав продукта, пищевая и энергетическая ценность, нормативный документ, в соответствии с которым продукт изготовлен, условия хранения, срок годности, отсутствует информация о подтверждении соответствия

3. Салат «Мимоза» ТМ «Иней» фасованный, производитель ООО «Аппетитпром», Ленинградская обл.; закуплен в ООО «Лента», Санкт-Петербург, Шереметьевская ул., 11, лит. А; цена за 1кг 260р

  • обнаружены БГКП
  • вкус, запах нетипичные, кислые

4. Салат «Северный» весовой, производитель Гипермаркет ООО «О'Кей», Санкт-Петербург; закуплен в ООО «О'Кей», Санкт-Петербург, Пулковское шоссе, 17, корп. 2; цена за 1кг 219р

  • обнаружены БГКП

5. Салат «Мимоза» весовой, производитель ООО «Любавушка», Санкт-Петербург; закуплен в фрешмаркете «Лайм», ООО «Любавушка», Санкт-Петербург, ул. Типанова, 27/39, цена за 1кг 254р

  • обнаружены БГКП
  • отсутствует информация о подтверждении соответствия

6. Салат из лосося весовой, производитель ООО «Влад», Санкт-Петербург; закуплен в супермаркете «Призма», Санкт-Петербург, ул. Звездная, 1; цена за 1кг 249р

  • обнаружены БГКП
  • рис жесткий, недоваренный
  • состав салата не соответствует заявленному на этикетке (наличие риса в салате, не заявленного в составе), отсутствует информация о подтверждении соответствия

7. Салат «Мимоза» с семгой «Азбука вкуса», весовой, производитель ООО «Городской супермаркет», Ленинградская обл.; закуплен в «Азбука вкуса» ООО «Городской супермаркет», Санкт-Петербург, Московский пр., 111, лит. А; цена за 1кг 470р

  • обнаружены БГКП
  • наличие рыбных костей
  • указан срок хранения вместо срока годности, отсутствует информация о подтверждении соответствия
  • в составе вместо семги заявлен лосось

8. Салат «Мимоза» весовой, производитель ООО «ТД Интерторг», Санкт-Петербург; закуплен в универсаме «Семья», ООО «ТД Интерторг», Московский пр., 22; цена за 1кг 239р

  • обнаружены БГКП
  • нарезка рыбы и овощей неравномерная, крупная
  • наличие рыбных костей
  • указан срок хранения вместо срока годности, отсутствует информация о подтверждении соответствия
  • неправомерно указан срок годности 72 часа вместо 12 часов

9. Салат «Мимоза» весовой, производитель ООО «Лента», Санкт-Петербург; закуплен в ООО «Лента», Санкт-Петербург, наб. Обводного канала, 118, корп. 7; цена за 1кг 225-91

  • обнаружены БГКП
  • превышение допустимого уровня общей бактериальной обсемененности

Как правильно выбирать готовые салаты

Результаты экспертизы показали, что на отсутствие болезнетворных организмов можно надеяться, прежде всего, покупая фасованный на предприятии, а не развесной салат. Так, лишь в одном из трех представленных на экспертизу образцов фасованных салатов были обнаружены БГКП, в то время как во всех весовых образцах были выявлены нарушения микробиологических показателей. В фасованный продукт могут быть добавлены консерванты для увеличения срока хранения, однако это будет также гарантией отсутствия болезнетворной микрофлоры.

Цена, к сожалению, не является показателем качества продукции. Так, претензии экспертов заслужили не только дешевые, но и самые дорогие образцы салатов.

Специалисты советуют любителям кулинарии обращать внимание на следующие моменты при покупке готовых салатов:

  • полнота информации на этикетке, где в обязательном порядке должны быть указаны: название продукта, вес, цена, дата изготовления, наименование и местонахождение производителя, состав, пищевая и энергетическая ценность, условия хранения, срок годности, нормативный документ, в соответствии с которым продукт изготовлен, информация о подтверждении соответствия;
  • оптимальная температура для хранения салатов в торговых холодильниках составляет от +2 до +4 градусов;
  • в контейнерах с салатами не должно быть ложек;
  • на продавцах должны быть надеты перчатки.

Также необходимо помнить, что согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 салаты с рыбой, заправленные майонезом, можно хранить в холодильнике не более 12 часов с момента изготовления либо вскрытия упаковки, незаправленные – до 18 часов.

Правильных покупок в Новом году!

По материалам «Общественного контроля»

 

К сожалению, пока нет отзывов об этой статье

Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2018,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям