Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Масло сливочное Крестьянское ГОСТ 72,5 % (фольга), 180 г
4650074560083
Кукурузная каша с фруктами тм "Yelli Kids", 120 г
4602248010368
Сокосодержащий напиток яблочно-виноградный с экстрактом мяты для детского питания ТМ "Спеленок", 0,2л
4630009184904
Хлеб «Юбилейный» традиционный нарезанный, 350 г
4810987093881
Фруктовая пастила яблоко-груша ТМ "Пастилушка", 200 г
4627090340111
Молоко пастеризованное 3,2% тм «Вкуснотеево» (LP), 1400 г
4601751006783
Хлеб бездрожжевой «Старая мельница» любительский подовый, 900 г
4810987069190
БАЛЬЗАМ соковый ТМ «АМИНО» для восстановления ПОЧЕК форте, 250 мл
4607083612289
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

Красная смородина: польза, состав, применение

С середины лета яркие гроздья красной смородины радуют взор садоводов и туристов. Несмотря на декоративный внешний вид, высокую стабильную урожайность, долгожительство и морозостойкость, красная смородина гораздо менее популярна у российских хозяек, чем ее черная родственница.

Объяснений этому может быть два:
  1. слишком кислый вкус плодов, недаром латинское наименование куста происходит от еще одной кислой на вкус культуры – ревеня, а в Сибири красную смородину именуют «лесной кислицей»;
  2. миф об отсутствии пользы красной смородины для здоровья человека.
На сегодняшний день существует большое количество сортов этого растения, опровергающих первый аргумент. Современные сорта красной смородины позволят получать высокие урожаи крупных кисло-сладких ягод с хорошими вкусовыми свойствами.

Что касается полезных свойств, красная смородина действительно уступает черной по количеству аскорбиновой кислоты, но в то же время содержит большое количество других биологически активных веществ, которые необходимы для поддержания здоровья.

Состав красной смородины:

  • от 6 до 11% сахаров;
  • от 2 до 3,5% органических кислот;
  • большое количество пектиновых веществ;
  • витамины: С (наибольшее количество содержится в неспелых плодах), А, К, Р-активные вещества, витамины группы В (B1, B2, B6, В9), биотин;
  • макро-и микроэлементы: йод, железо, калий, селен, кальций, натрий, фосфор, магний;
  • кумарины, флавоноиды, антоцианы.
Калорийность плодов составляет 43 ккал на 100 г продукта.

Благодаря насыщенному полезными веществами составу красную смородину долгое время воспринимали как лекарственное растение, и лишь намного позже стали выращивать как обычную плодоовощную культуру.

Полезные свойства красной смородины:

  • жаропонижающее;
  • потогонное;
  • болеутоляющее;
  • желчегонное;
  • мочегонное;
  • слабительное;
  • противоопухолевое;
  • тонизирующее;
  • антиоксидантное.
В народной медицине плодам и листьям этого растения всегда отводилось место достойного целителя, помогающего справиться со многими недугами.

Красная смородина полезна:

  • в качестве витаминного, тонизирующего, восстанавливающего средства, особенно для людей пожилого возраста, а также спортсменов, школьников и студентов, испытывающих значительные физические и умственные нагрузки;
  • для разжижжения крови и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с образованием тромбов;
  • для нормализации работы желудочно-кишечного тракта для борьбы с тошнотой, запорами, спазмами кишечника, для повышения аппетита;
  • при простудных заболеваниях для облегчения симптомов болезни и восстановления иммунитета;
  • для очищения организма от «плохого» холестерина, токсичных веществ и солей тяжелых металлов, радионуклидов;
  • для профилактики онкологических заболеваний;
  • для борьбы с клеточным старением.
Народные целители рекомендуют также употреблять препараты из красной смородины при почечнокаменной и желчнокаменной болезни.

Вред красной смородины

Несмотря на полезные свойства и отсутствие, в большинстве случаев, индивидуальной непереносимости, красная смородина противопоказана:
  • при заболеваниях пищеварительной системы в периоды обострения, а также при повышенной кислотности;
  • при гепатитах;
  • при низкой свёртываемости крови.

Как есть красную смородину

Наибольшую пользу яркие плоды принесут в свежем виде, как говорится, только что с куста.

Сохранить свежими длительное время ягоды не получится, поэтому многие хозяйки используют в качестве консервации метод заморозки, позволяющий сохранить большинство полезных свойств.

Самое популярное лакомство из красной смородины – это желе, которое отлично получается благодаря наличию в ягодах большого количества пектина. Для приготовления желе необязательно использовать термическую обработку, чтобы сохранить максимум витаминов. Достаточно отжать сок и растворить в нем сахар, затем закатав продукт в стерильную посуду.

Сок красной смородины, приятно кисловатый, будет очень кстати в жаркие дни для утоления жажды, а в зимнее время поможет пережить грипп и ОРВИ.

Красная смородина – отличное дополнение к мясным блюдам, так как она в значительной степени облегчает усвоение организмом животных белков. Недаром в странах Западной Европы очень популярны соусы на основе этой ягоды с добавлением трав и специй.

Приятного аппетита!

Изабелла Лихарева

К сожалению, пока нет отзывов об этой статье

Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям