Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Пена для бритья "Normal" ТМ "SportStar" (СпортСтар), 200 мл
4607152945874
Уксус яблочный 3% тм "MAYUMI" (стекл/бут),150 мл
4640008770381
Биточки "Особые" ТМ "Вилон", 1050 г
4607007723107
Чай черный цейлонский мелколистовой BOP линейка «Белая пачка» тм «Impra», 90 г
4791021932130
Черный чай цейлонский крупнолистовой, ТМ "Tarlton" ("Тарлтон"), 200 г
4798810004481
Картофельные котлеты с жареным луком ТМ «ГОСУДАРЬ», 450 г
4606301000990
Корм полнорационный консервированный для взрослых кошек "Рагу с лососем" ТМ "Whiskas" (Вискас), 85 г
4607065372057
Соус соевый «Для суши» тм "MAYUMI" (стекл/бут), 150 мл
4640008772149
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

Новая экспертиза качества молока.

Молоко относится к социально значимым продуктам, которые мы покупаем практически ежедневно. Поэтому делать правильный выбор подобных товаров жизненно необходимо, поскольку, приобретая некачественный товар, мы теряем не только деньги, но и здоровье. И если о пользе или вреде молока для взрослого человека существуют мнения диаметрально противоположные, то качество молока – понятие вполне определенное.

Критерии качества молока

Продукт, который мы привыкли покупать в магазине, расфасованный в различного вида потребительскую тару, называется питьевым молоком.

Согласно ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое. Технические условия», питьевым молоком может называться продукт, массовая доля жира которого составляет менее 10%, а в составе отсутствует сухое молоко и вода. Питьевое молоко обязательно подвергается высокотемпературной обработке, как минимум, пастеризации.

Сырьем для производства питьевого молока служит сырое и обезжиренное коровье молоко, пахта и сливки.

В настоящее время производится пастеризованное, ультрапастеризованное, стерилизованное и топленое питьевое молоко.

Консистенция качественного питьевого молока должна быть однородной, нетягучей, слегка вязкой, без хлопьев белка и комочков жира.

В хорошем молоке не должны ощущаться посторонние запахи и привкус.

Массовая доля белка питьевого молока любой жирности должна составлять не менее 3%.

Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) должна составлять не менее 8,2%.

Если питьевое молоко производится согласно Техническим условиям производителя, физико-химические показатели продукта должны соответствовать заявленным в этом документе и на этикетке продукта.

Экспертиза качества молока

Очередная экспертиза питьевого молока весной 2015 года была проведена Санкт-Петербургской общественной организацией «Общественный контроль» с помощью экспертов аккредитованной испытательной лаборатории «ПЕТЭКС».

В ходе проверки половина закупленной продукции оказалась несоответствующей нормативным документам по различным причинам. Один из образцов специалисты признали фальсификатом из-за присутствия в нем растительных жиров.

Антибиотики в молоке, как и в экспертизе 2013 года, обнаружены не были.

Результаты экспертизы молока

НАЗВАНИЕ ПРОДУКТА ПРОИЗВОДИТЕЛЬ МАССА ЦЕНА за упаковку, руб ВКУС, ЗАПАХ, ЦВЕТ, КОНСИСТЕНЦИЯ ЖИР БЕЛОК СУХОЙ ОСТАТОК (СОМО) АНТИБИОТИКИ РАСТИТЕЛЬНЫЙ ЖИР СООТВЕТСТВИЕ НОРМАТИВНЫМ ДОКУМЕНТАМ
Молоко питьевое пастеризованное «Пискаревское» массовая доля жира 2,5% ООО «Пискаревский молзавод», г. Санкт-Петербург 79-99 соответствует соответствует соответствует соответствует не обнаружено не обнаружен соответствует
Молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира от 3,5 до 4,5% (4,0%) «Молочная культура» ООО «Молочная культура», Ленинградская обл. 500г 79-99 соответствует соответствует соответствует соответствует не обнаружено не обнаружен соответствует
Совхозное молоко питьевое пастеризованное «Приневское» массовая доля жира 2,5% ЗАО «Племенной завод «Приневское», Ленинградская обл. 60-00 соответствует соответствует соответствует соответствует не обнаружено не обнаружен соответствует
Молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 2,5% «Большая кружка» ООО «Галактика», Ленинградская обл. 750г 51-60 соответствует соответствует соответствует соответствует не обнаружено не обнаружен соответствует
Молоко «Лосево» пастеризованное питьевое. Массовая доля жира 2,5% ООО «Молочный завод «Лосево», Ленинградская обл. 1000мл 75-00 соответствует соответствует соответствует соответствует не обнаружено не обнаружен соответствует
Молоко питьевое цельное пастеризованное. Массовая доля жира 3,4%–4,0% «Семейный капитал» ООО «Второе дыхание», г. Санкт-Петербург 500г 20-00 соответствует соответствует соответствует соответствует не обнаружено не обнаружен соответствует, но по энергетической ценности отличается от данных маркировки (норма 61ккал/результат 65ккал)
Молоко «Снежок» питьевое пастеризованное, массовая доля жира 2,5% ЗАО «Лактис», г. Великий Новгород 900г 60-80 соответствует соответствует не соответствует (норма 3%/результат 2,84%) не соответствует (норма 8,2%/результат 8,0%) не обнаружено не обнаружен не соответствует по массовой доле белка и СОМО
Молоко питьевое «Первым делом» пастеризованное. Массовая доля жира 2,5% ЗАО «Торжокский молочный комбинат «Тверца», Тверская обл., г. Торжок 900мл 38-90 соответствует не соответствует (норма 2,5%/результат 2,3%) не соответствует (норма 2,8%/результат 2,01%) не соответствует (норма 8,2%/результат 7,7%) не обнаружено не обнаружен не соответствует по массовой доле белка и жира, СОМО, энергетическая ценность отличается от данных маркировки (норма 55ккал/результат 48,7ккал)
Молоко питьевое «Первым делом» пастеризованное. Массовая доля жира 2,5% ООО «Кривское», Калужская обл. 800г 36-00 соответствует не соответствует (норма 2,5%/результат 2,0%) не соответствует (норма 3,0%/результат 0,87%) не соответствует (норма 8,2%/результат 7,6%) не обнаружено не обнаружен не соответствует по массовой доле белка и жира, СОМО, энергетическая ценность отличается от данных маркировки (норма 55ккал/результат 45,5ккал)
Молоко питьевое «Народное» пастеризованное. Массовая доля жира 3,2% ООО «Рыбновский молочный завод», г. Рыбное, Рязанская обл. 900мл 43-90 не соответствует: наличие постороннего кисловатого привкуса соответствует не соответствует (норма 2,8%/результат 1,67%) не соответствует (норма 8,2%/результат 7,9%) не обнаружено обнаружен ФАЛЬСИФИКАТ – СОДЕРЖАНИЕ МОЛОЧНОГО ЖИРА МЕНЕЕ 5% также не соответствует по массовой доле белка и СОМО


Результаты экспертизы относятся только к проверенным образцам, а не ко всей аналогичной продукции производителей.

Согласно мнению специалистов, молоко и молочная продукция должна составлять не менее 35% суточного рациона человека.

Чтобы выбрать правильный продукт, обращайте внимание на его цену и условия хранения в магазине.

Изабелла Лихарева

В статье использованы материалы «Общественного контроля»

К сожалению, пока нет отзывов об этой статье

Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям