Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Освежающий гель для душа "Lemongrass" ТМ «Ryor» (Риор), 200 мл
8594007972306
Арахис в какао, 150 г
4607037435643
Перчатки одноразовые полиэтиленовые 26 см, 100 шт
4607190460438
Колбаски варено-копченые салями из мяса птицы "Колбаски сырные" бессортовые ТМ «Ганна», 1 кг
4810173006282
Макаронные изделия "Fusilli n.98" (Фузилли) тм "Barilla", 1000 г
8076800105988
Сосиски из мяса птицы "Болгарские нежные с кетчупом" 1 сорт ТМ «Ганна», 1 кг
4810173011088
Таблетка для бочка унитаза ТМ "Kolorado" (Колорадо) Синий океан, 2х45г, 90г
5902506004399
Творожная паста ТМ "Бабушкина крынка" Солнечная курага, с курагой, 5%, 130г
4814212000224
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

Печень трески – польза и качество.

Бутерброды и салаты с печенью трески не зазорно поставить и на праздничный стол. Эти рыбные консервы – продукт не диетический, но, тем не менее, очень полезный.

Полезные свойства печени трески

Более 60% рыбьего жира, содержащего полиненасыщенные жирные кислоты, защищающие от атеросклероза – главное богатство тресковой печени. Именно поэтому консервы рекомендуется употреблять в качестве профилактики сердечно- сосудистых заболеваний.

Польза печени трески заключается в высоком содержании витаминов А, Д, Е, В9. Благодаря такому составу консервы полезны для зрения, для поддержания хорошего состояния кожи и волос, для формирования скелета, профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата. В разумных количествах тресковую печень рекомендуется употреблять и будущим мамам.

Печень трески содержит также микро и макроэлементы: кальций, калий, йод, цинк, фосфор, магний, натрий, медь, железо.

Употребление печени трески полезно для поддержания иммунитета, для восстановления после тяжелых физических нагрузок.

Чтобы консервированная тресковая печень действительно приносила пользу, она должна быть приготовлена из качественного сырья с соблюдением необходимых технологий и санитарных норм.

Критерии качества печени трески

Нормативными документами для производства этого вида консервов могут быть как ГОСТ 13272-80 «Консервы из печени рыб. Технические условия», так и ТУ предприятий-изготовителей.

Согласно ГОСТу, консервы могут производиться как из свежего, так и из замороженного сырья. Разумеется, полезными свойствами в большей мере обладает продукция из свежей печени трески, изготовленная сразу после улова. Информацию о том, какое именно сырье использовал производитель, ищите на этикетке продукта. Консервы высшего сорта изготавливаются из печени-сырца или охлажденной.

«Печень трески по-мурмански», согласно ГОСТу, представляет собой тонкоизмельченную массу.

В консервах высшего сорта печень может быть целой или кусочками. В консервах первого сорта допускается ее измельчение.

Цвет продукта должен быть от кремового до сероватого, цвет выделившегося жира – от соломенного до желтого.

Наличие в банке гельминтов, белых паразитических червей, не является поводом для возврата товара в магазин. Санитарные нормы допускают в консервах неограниченное количество прошедших термическую обработку гельминтов, так как они не могут нанести вред здоровью человека.

Результаты экспертизы консервированной печени трески

Лабораторные испытания консервов, изготовленных по ГОСТ 13272-80, были проведены Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль» в августе 2011 года. Согласно экспертизе, 60% образцов были признаны соответствующими этому нормативному документу.

Печень трески, соответствующая ГОСТ 13272-80

Печень трески по-мурмански «Толстый боцман» , производитель ООО «Верхнетуломский рыбозавод», Мурманская область, цена 34-50р., фактическая массовая доля жира 37,1%

Печень трески натуральная «Толстый боцман», производитель ООО «Полинет», Мурманск, цена 61-90р., фактическая массовая доля жира 69% - наличие гельминтов, что разрешено СанПин

Печень трески натуральная, производитель СПК РК «Всходы коммунизма», Мурманск, цена 68-70р., фактическая массовая доля жира 56,2%

Печень трески натуральная «Морской котик», производитель ООО «Парус», Мурманск, цена 54-40р., фактическая массовая доля жира 66,3% - наличие гельминтов, что разрешено СанПин

Печень трески натуральная , производитель ООО «Мурманский рыбокомбинат», Мурманск, цена 45-90р., фактическая массовая доля жира 59,4% - наличие гельминтов, что разрешено СанПин

Печень трески, имеющая отклонения от ГОСТ 13272-80

Печень трески по-мурмански «Хозяин морей» , производитель ООО «ДЭМА», Мурманск, цена 40-50р., фактическая массовая доля жира 25% - не соответствует цвет и консистенция, очень маленькая жирность, не удалось выделить жир для оценки цвета

Печень трески натуральная «Лента», производитель ООО «Боско-Морепродукт», Мурманск, цена 56-25р., фактическая массовая доля жира 72,9% - низкое содержание белка; не соответствуют вкус, запах, цвет, консистенция

Печень трески по-мурмански «Морской котик», производитель ООО «Парус», Мурманск, цена 33-40р., фактическая массовая доля жира 35,8% - не соответствует всем органолептическим показателям: вкусу, запаху, консистенции, состоянию и цвету печени, цвету выделившегося жира

Данные статьи касаются только образцов, закупленных в розничной торговой сети, а не всей продукции производителей.

Материал для статьи предоставлен СПб обществом потребителей «Общественный контроль»

 

К сожалению, пока нет отзывов об этой статье

Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям