Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Пюре растительно-рыбное "Хек с картошечкой" ТМ "Heinz" (Хайнц), 120 г
8001040096161
Макаронные изделия из муки высшего сорта ТМ "Бабушкина кухня" Перья гладкие, группа В, 600г
4813494042731
Пюре для детского питания ТМ "Беллакт" Из семги, стерилизованное, 95г
4814716000928
Корм для взрослых собак с мясом дикого кабана "Bwild Dog Boar" тм "Monge", 7,5 кг
8009470011815
Сушки "Кусарики" maxi с маком, 250 г
4810987094116
Печенье сахарное "Молочное" с ароматом топленого молока ТМ "Чудесный Край", 500 г
2016365999130
Чай черный байховый крупнолистовой «Standard Ceylon» (Стандарт Цейлон) тм "London Tea Club", 85 г
4607051541405
Десерт творожный пастеризованный «На Ура!» с наполнителем 5% ТМ «Радуга вкуса», 140 г
4811293007173
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

Пирожное как бомба замедленного действия

Пирожные могут стать угрозой не только красоте талии, но и здоровью в целом, как выяснили эксперты Санкт- Петербургской организации «Общественный контроль» в сентябре 2015 года.

Итог независимой экспертизы этих популярных кондитерских изделий – только три пирожных из десяти можно считать безопасными для употребления, при этом ни один из проверенных образцов не может похвастаться полным соответствием нормативным документам.

Основная претензия экспертов к качеству пирожных – несоблюдение санитарных норм и правил. Вследствие этого в закупленных образцах были обнаружены следующие патогенные микроорганизмы:

  • колиформы – бактерии группы кишечной палочки, которые могут вызывать отравления различной степени тяжести в зависимости от состояния организма; их наличие в продуктах свидетельствует о недостаточно тщательной обработке оборудования на производстве;
  • золотистый стафилококк S.aureus вызывает пищевой токсикоз, основными симптомами которого являются тошнота, рвота, кровь в выделениях; источник стафилококка – персонал на производстве, не соблюдающий правила личной гигиены.

Дрожжи могут присутствовать в продуктах в количестве не более 50 КОЕ/г, превышение этого показателя может привести к острому отравлению.

Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) - это общее содержание микрофлоры в продукте, которое характеризует его безопасность и свежесть. Превышение этого показателя свидетельствует о нарушениях в процессах производства, транспортировки и хранения продукции.

Несоответствие заявленной производителем пищевой и энергетической ценности фактическим показателям может показаться на первый взгляд незначительным нарушением.

Однако несоответствие действительной калорийности и указанной на упаковке энергетической ценности вводит потребителя в заблуждение и может нанести ущерб покупателям, соблюдающим определенную диету.

Превышение количества углеводов свидетельствует о большем содержании сахаров или об увеличении корпуса пирожного по сравнению с начинкой.

Пониженное количество жиров говорит об экономии производителем жировых компонентов, их превышение приводит к увеличению калорийности, о чем потребитель должен быть обязательно проинформирован.

Результаты экспертизы пирожных

НАЗВАНИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ МАССА, г ЦЕНА за упаковку, руб. ВКУС, ЗАПАХ, КОНСИСТЕНЦИЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ КМАФАнМ, КОЕ/г БАКТЕРИИ ГРУППЫ КИШЕЧНОЙ ПАЛОЧКИ БГКП (колиформы) (не допускаются) ЗОЛОТИСТЫЙ СТАФИЛОКОКК S.aureus (не допускаются) ПАТОГЕНЫ, в т.ч. САЛЬМОНЕЛЛЫ (не допускаются) ДРОЖЖИ ПЛЕСЕНИ СООТВЕТСТВИЕ НОРМАТИВНЫМ ДОКУМЕНТАМ
Пирожное заварное «КлерЭклер» с французским кремом «Невские берега» ОАО «Невские берега», Санкт-Петербург 375 224-79 соответствует жиры, белки, калорийность – ниже указанных на упаковке, углеводы – выше соответствует норме не обнаружено не обнаружено не обнаружено соответствует норме соответствует норме Пищевая и энергетическая ценность отличается от данных на упаковке
Набор пирожных «Эклер» ООО «Север-Метрополь», Санкт-Петербург 280 195-19 соответствует жиры и калорийность ниже указанных на упаковке соответствует норме не обнаружено не обнаружено не обнаружено соответствует норме соответствует норме Пищевая и энергетическая ценность отличается от данных на упаковке
Изделие кондитерское мучное. Пирожное «Орешек» «Каждый день» ООО «ХлебСервис», Москва 300 56-63 соответствует жиры и калорийность выше указанных на упаковке соответствует норме не обнаружено не обнаружено не обнаружено соответствует норме соответствует норме Пищевая и энергетическая ценность отличается от данных на упаковке
Пирожное «Слоеная трубочка» с кремом ООО «Перспектива», Санкт-Петербург 200 62-90 соответствует жиры, калорийность – ниже указанных на упаковке, углеводы – выше соответствует норме обнаружено не обнаружено не обнаружено соответствует норме соответствует норме НЕ СООТВЕТСТВУЕТ. Обнаружены БГКП. Пищевая и энергетическая ценность отличается от данных на упаковке
Пирожное «Трубочка» с обсыпкой (набор) ОАО «Комбинат «Волховхлеб», Ленинградская область, г. Новая Ладога 250 111-94 соответствует белки, углеводы, калорийность выше указанных на упаковке соответствует норме обнаружено не обнаружено не обнаружено соответствует норме соответствует норме НЕ СООТВЕТСТВУЕТ. Обнаружены БГКП. Пищевая и энергетическая ценность отличается от данных на упаковке
Пирожные заварные «Эклер» «Фили-Бейкер» ООО «Фили-Бейкер», Москва 250 105-46 соответствует жиры, углеводы, калорийность выше указанных на упаковке выше нормы обнаружено не обнаружено не обнаружено соответствует норме соответствует норме НЕ СООТВЕТСТВУЕТ. Обнаружены БГКП. КМАФАнМ выше нормы. Пищевая и энергетическая ценность отличается от данных на упаковке
Пирожное «Мини трубочки» слоеные со сгущенкой ИП Сарксян С.К., Санкт-Петербург 200 74-00 соответствует жиры, углеводы и калорийность выше указанных на упаковке выше нормы обнаружено не обнаружено не обнаружено выше нормы соответствует норме НЕ СООТВЕТСТВУЕТ. Обнаружены БГКП. КМАФАнМ и дрожжи выше нормы. Пищевая и энергетическая ценность отличается от данных на упаковке
Пирожное «Профитроли» (со вкусом вареной сгущенки) ООО «Кондитерский Дом «ВОСТОРГ», Санкт-Петербург 250 139-90 соответствует жиры, углеводы и калорийность выше указанных на упаковке выше нормы обнаружено не обнаружено не обнаружено соответствует норме соответствует норме НЕ СООТВЕТСТВУЕТ. Обнаружены БГКП. КМАФАнМ выше нормы. Пищевая и энергетическая ценность отличается от данных на упаковке
Набор эклеров «Шоколадный» «Сладкая Жемчужина» ООО «Сладкая Жемчужина», Санкт-Петербург 300 115-00 соответствует калорийность ниже указанной на упаковке выше нормы обнаружено не обнаружено не обнаружено выше нормы соответствует норме НЕ СООТВЕТСТВУЕТ. Обнаружены БГКП. КМАФАнМ и дрожжи выше нормы. Пищевая и энергетическая ценность отличается от данных на упаковке
Пирожные «Профитроли» ванильные «Карат плюс» ЗАО «КАРАТ ПЛЮС», Санкт-Петербург 240 152-00 соответствует жиры, белки, калорийность ниже, углеводы выше указанных на упаковке выше нормы обнаружено обнаружено не обнаружено выше нормы соответствует норме НЕ СООТВЕТСТВУЕТ. Обнаружены БГКП и Золотистый стафилококк. КМАФАнМ и дрожжи выше нормы. Пищевая и энергетическая ценность отличается от данных на упаковке

Данные экспертизы относятся исключительно к проверенным образцам, а не ко всей аналогичной продукции производителей.

Как выбирать пирожные

Чтобы чаепитие не было омрачено плохим самочувствием, эксперты предлагают следовать следующим правилам:

  • проверять срок хранения продукта;
  • проверять температуру в холодильнике, в котором хранятся пирожные;
  • не приобретать изделие, находящееся вне холодильника;
  • не покупать продукты, имеющие нарушения упаковки и непривлекательный внешний вид.

Пирожные, в состав которых входят натуральные ингредиенты, менее вредны, однако имеют меньший срок годности и требуют более тщательного соблюдения условий хранения по сравнению с изделиями, произведенными с помощью консервантов и других искусственных пищевых добавок.

Изабелла Лихарева по материалам «Общественного контроля»

К сожалению, пока нет отзывов об этой статье

Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям