Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Хлеб бездрожжевой «Старая мельница» любительский подовый, 900 г
4810987069190
Тональный крем ТМ "Faberlic" (Фаберлик) Двойной стиль, 2*15мл
4690302147242
Пирожное бисквитное с клубничной начинкой ТМ "Медвежонок Барни", 150 г
7622210446046
Батон «Старовиленский» новый, 400 г
4810987095847
Дезодорант антиперспирант ТМ "Faberlic" (Фаберлик) Нежность хлопка, 50мл
4690302147594
Творог с изюмом 9% (ванночка), 175 г
4601751014719
Коврижка «Сторожевская», 1 кг
4810987089761
Концентрированное средство для мытья посуды ТМ "Дом Faberlic" (Фаберлик) С экстрактом малины, 500мл
4690302101886
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

Секреты сгущенки.

Сгущенное молоко – одно из самых безобидных сладких лакомств, которые могут позволить себе люди, следящие за своим здоровьем. Употребляя пару ложек сгущенки в день, мы не только получим удовольствие, но и запасемся некоторым количеством полезных веществ, необходимых для правильной работы организма.

Огромный плюс сгущенного молока – отсутствие в составе пищевых добавок, которыми изобилуют привычные кондитерские сласти. В то же время, несмотря на консервирование, в сгущенке сохраняются минеральные вещества и молочный белок, свойственные свежему молоку.

Несмотря на сегодняшний огромный ассортимент баночек с знакомой синей этикеткой, найти свою сгущенку с знаковым со времен СССР вкусом практически невозможно. И виной этому отнюдь не качество продукта, которое за последние годы неуклонно повышается. Если под качеством сгущенного молока понимать соответствие продукта ГОСТу, то, к радости покупателей, фальсификаты на прилавках скорее исключение, чем правило. В то же время современная технология производства этого продукта несколько отличается от той, что была раньше.

Основные отличия – изготовление сгущенки не из цельного, а из сухого молока, и добавление сливочного масла для получения необходимой жирности, улучшения цвета и консистенции. Подобная «оптимизация» производства не противоречит ГОСТу, качественное сухое молоко по своим параметрам не уступает свежему, натуральным сливочным маслом трудно испортить что бы то ни было. Однако подобные нововведения немного изменяют вкус продукта, что не могут не заметить взыскательные покупатели.

Какую же сгущенку можно покупать?

Экспертиза сгущенки

Очередная экспертиза сгущенного молока, осуществленная Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль» весной 2015 года, показала, что, несмотря на непростую для производителей обстановку, основная масса продукции соответствует стандартам качества.

В ходе экспертизы проверке были подвергнуты восемь образцов сгущенки, изготовленной по ГОСТу, и один образец, сделанный по ТУ.

С точки зрения экспертов, фальсификатами можно считать два образца сгущенного молока, в составе которых молочный жир составляет далеко не 100%, как это предписывается нормативными документами.

Остальные семь образцов были признаны соответствующими стандартам качества.

Результаты экспертизы сгущенки
НАЗВАНИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ МАССА, г ЦЕНА за шт., руб. ГОСТ или ТУ ВКУС, ЗАПАХ, ЦВЕТ, КОНСИСТЕНЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫЙ ЖИР СООТВЕТСТВИЕ ГОСТ или ТУ
Молоко цельное сгущенное с сахаром «Нижнекисляйская молочная компания». Массовая доля жира 8,5% ЗАО «Нижнекисляйская молочная компания», Воронежская обл. 400 65-00 ГОСТ Р 53436-2009 соответствует отсутствует соответствует ГОСТ
Молоко цельное сгущенное с сахаром «Молочная страна». Массовая доля жира 8,5% ООО «Промконсервы», г. Смоленск 380 75-83 ГОСТ Р 53436-2009 соответствует отсутствует соответствует ГОСТ
Молоко цельное сгущенное с сахаром «Алексеевское». Массовая доля жира 8,5% ЗАО «Алексеевский молочно-консервный комбинат», Белгородская обл. 360 71-99 ГОСТ Р 53436-2009 соответствует отсутствует соответствует ГОСТ
Молоко цельное сгущенное с сахаром массовая доля жира 8,5% «Вологодские молочные продукты» ООО «Сухонский молочный комбинат», Вологодская обл. 400 74-00 ГОСТ Р 53436-2009 соответствует отсутствует соответствует ГОСТ
Молоко цельное сгущенное с сахаром «Глубокое». Массовая доля жира 8,5% ОАО «Глубокский молочно-консервный комбинат», Беларусь, Витебская обл., г. Глубокое 380 77-30 ГОСТ Р 53436-2009 соответствует отсутствует соответствует ГОСТ
Молоко цельное сгущенное с сахаром «Лента». Массовая доля жира 8,5% ОАО «Рогачевский МКК», Беларусь, г. Рогачев 380 64-99 ГОСТ Р 53436-2009 соответствует отсутствует соответствует ГОСТ
Молоко цельное сгущенное Экстра с сахаром жирность 8,5% «ГЛАВПРОДУКТ» ЗАО «Верховский молочно-консервный завод», Орловская обл. 380 65-99 ГОСТ Р 31688-2012 соответствует отсутствует соответствует ГОСТ
Молоко цельное сгущенное с сахаром «Разгуляй». Массовая доля жира 8,5% ОАО «Льговский молочно-консервный комбинат», Курская обл. 1000 75-00 ГОСТ Р 53436-2009 не соответствует: цвет кремовый обнаружен: содержание молочного жира не превышает 44% жировой фазы не соответствует ГОСТ: присутствуют растительные жиры; ниже нормы массовая доля сухого молочного остатка, белка и жира; энергетическая ценность и количество углеводов ниже нормы
Молоко цельное сгущенное с сахаром массовая доля жира 8,5% «SpbFERMA» ООО «СПБФЕРМА», г. Санкт-Петербург 300 99-00 ТУ 9227-007-20814058-14 соответствует обнаружен: содержание молочного жира менее 5% жировой фазы не соответствует ТУ: присутствуют растительные жиры; массовая доля белка ниже нормы


Данные экспертизы относятся исключительно к проверенным образцам, а не ко всей аналогичной продукции производителей.

Какой должна быть качественная сгущенка:

  • в неповрежденной упаковке с хорошо читаемой маркировкой;
  • не слишком жидкой консистенции;
  • без хруста, кристалликов лактозы, мучнистости.
Удачных покупок!

Изабелла Лихарева по материалам «Общественного контроля»

К сожалению, пока нет отзывов об этой статье

Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям