Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Молочный шоколад тм "Россия" - Щедрая душа!", 90 г
4606272037230
ОРЕХИ ФИСТАШКОВЫЕ, ТМ "ФЕРМЕР СУХОВ", ЖАРЕНЫЕ, ПОДСОЛЕНЫЕ, 100 г.
4680008170088
Сахар "Советский" натуральный рафинированный тм "Продимекс", 1 кг
4610020700123
Смесь пряностей для морепродуктов Изысканная в колбе ТМ «Айдиго», 30 г
4607004517778
ОМОЛАЖИВАЮЩАЯ МАСКА ДЛЯ ЛИЦА НА ЛОСИНОМ МОЛОКЕ, ТМ "БАНЬКА АГАФЬИ", 100 мл.
4630007831237
НАПИТОК БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ НЕГАЗИРОВАННЫЙ ТМ "LIPTON" (ЛИПТОН), ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ С ЛИМОНОМ, 0,5 л.
4600494600494
Пряники "Коралловые", 3,5 кг
4810987044708
НЕРКА СЛАБОСОЛЕНАЯ ФИЛЕ-КУСОК ТМ «МЕРИДИАН», 200 г
4601132998607
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

Столовое вино в упаковке Тетра Пак российского производства – экспертиза ГУП «Московское качество».

Экспертиза качества и безопасности сухих и полусладких столовых вин российского производства, упакованных в Тетра Пак (Tetra Pak), была проведена специалистами ГУП «Московское качество» и Межрегиональной общественной организации Общество защиты прав потребителей «Общественный контроль» 27 апреля 2011 года. Тестирование вина неслучайно было приурочено именно к этой дате. В начале мая, как правило, открывается дачный сезон и выезд на пикники, что повышает спрос на алкогольные напитки именно в этой упаковке.

Фальсификация вина – нередкое явление на российском рынке. К сожалению, в РФ до сих пор не существует, в отличие от европейских стран, четких критериев, позволяющих отличить качественную продукцию от фальсификата. Для выявления в вине недопустимых добавок необходимы более углубленные исследования, чем проводящиеся обычно. Для объективной оценки качества вина недостаточно использовать в качестве критериев только физико-химические показатели. Органолептические свойства – важнейший критерий, по которому забраковывается большая часть продукции, несмотря на соответствие физико-химических показателей нормативным документам.

Экспертиза столового вина российского производства в упаковке Тетра Пак

В ходе мониторинга качества и безопасности было закуплено 10 образцов столового вина 10 российских производителей в 8 магазинах стоимостью до 100 рублей за один литр.

Происхождение виноматериалов, из которых изготовлены закупленные образцы, не было указано на потребительской таре, в связи с этим оно остается неизвестным.

Экспертиза образцов производилась в испытательной лаборатории Государственной инспекции Республики Татарстан по обеспечению государственного контроля над производством, оборотом и качеством этилового спирта, алкогольной продукции и защите прав потребителей – ГУ «Республиканский центр независимой экспертизы и мониторинга потребительского рынка».

Показатели качества вина, на соответствие которым проводилась экспертиза

Основные показатели:
  • соответствие органолептических показателей – вкуса и аромата - ГОСТ Р 52523-2006 «Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия»;
  • соответствие физико-химических показателей требованиям ГОСТ Р 52523-2006 и СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»;
  • соответствие ГОСТ Р 51074-2003 по маркировке - информации для потребителей.
Дополнительные показатели:
  • содержание синтетических красителей – ГОСТ и СанПиН не допускают использование каких-либо добавок, не указанных в нормативной документации;
  • содержание бензойной кислоты – консерванта Е210, использование которого не допускается для производства вина;
  • наличие консерванта сорбиновой кислоты Е200 – допустимая норма не более 300 мг/дм3;
  • содержание пропиленгликоля, которое косвенно свидетельствует о применении ароматизаторов;
  • наличие 2,3-бутиленгликоля, низкое содержание которого может указывать на разбавление вина, а также на низкое качество исходного сырья;
  • массовая концентрация золы и щелочность золы - являются показателями сертификата Международной организации винограда и вина, используются для выявления вин, разбавленных водой, и вин «петиотизированных» ;
  • массовая концентрация винной кислоты и ее солей;
  • массовая концентрация молочной кислоты и ее солей;
  • качественный состав и количественное содержание органических кислот.
Все 10 образцов столового вина соответствуют требованиям ГОСТ Р 52523-2006 «Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия» и СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по основным физико-химическим показателям, в том числе показателям безопасности.

Однако 8 образцов вина в Тетра Пак не соответствуют установленным требованиям по органолептическим и дополнительным показателям.

Образцы вина, полностью соответствующие основным и дополнительным показателям качества

4607086670941 «Каберне» «Марьянские вина» красное полусладкое, производитель ООО «Райпищекомбинат «Красноармейский» (Краснодарский край), цена 57,05р за 1л

003024259739 «Vinogor «Изабелла» красное полусладкое, производитель ЗАО «Детчинский завод» (Калужская обл.), 88,0р за 1л

Образцы вина, имеющие отклонения от показателей качества

4690363003204 «Мускат» белое полусладкое, производитель ЗАО КПП «Ставропольский» (Ставропольский край), цена 42,3р за 1л – не соответствует ГОСТ по вкусу и аромату; обнаружено содержание бензойной кислоты; массовая концентрация золы ниже предельно допустимых норм; щелочность золы ниже предельно допустимых норм; массовая концентрация молочной кислоты и ее солей ниже предельно допустимых норм; не соответствует по качественному составу и количественному содержанию органических кислот; обнаружено содержание пропиленгликоля; показатель 2,3-бутиленгликоль не обнаружен, что может свидетельствовать об отсутствии процесса брожения; на этикетке не указана информация о содержании пищевой добавки консерванта диоксида серы

002988942259 «Vinogor «Белые цветы» белое полусладкое, производитель ООО «Гатчинский спиртовой завод» (Ленинградская обл.), цена 42,0р за 1л - не соответствует ГОСТ по вкусу и аромату; массовая концентрация золы ниже предельно допустимых норм; щелочность золы ниже предельно допустимых норм; массовая концентрация винной кислоты и ее солей ниже предельно допустимых норм; массовая концентрация молочной кислоты и ее солей ниже предельно допустимых норм; не соответствует по качественному составу и количественному содержанию органических кислот; низкий показатель 2,3-бутиленглюколя

003131810057 «Vinogor «Мерло» красное полусладкое, производитель ООО «Вилаш» (г. Санкт- Петербург), цена 84,5р за 1л - не соответствует ГОСТ по вкусу и аромату; массовая концентрация золы ниже предельно допустимых норм; щелочность золы ниже предельно допустимых норм; массовая концентрация винной кислоты и ее солей ниже предельно допустимых норм; массовая концентрация молочной кислоты и ее солей ниже предельно допустимых норм; не соответствует по качественному составу и количественному содержанию органических кислот; обнаружено содержание пропиленгликоля; низкий показатель 2,3-бутиленглюколя

4607093662557 «Изабелла» красное полусладкое, производитель ООО «ТД Виктория» (Республика Адыгея), цена 49,5р за 1л - не соответствует ГОСТ по вкусу и аромату; обнаружено содержание синтетического красителя; массовая концентрация золы ниже предельно допустимых норм; щелочность золы ниже предельно допустимых норм; не соответствует по качественному составу и количественному содержанию органических кислот; обнаружено содержание пропиленгликоля; низкий показатель 2,3-бутиленглюколя; на этикетке не указана информация о наличии пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты

1055902371429 «Каберне» красное сухое, производитель ООО "Олимп" (Краснодарский край) , цена 48,5р за 1л - не соответствует ГОСТ по вкусу и аромату; обнаружено содержание синтетического красителя; обнаружено содержание бензойной кислоты; массовая концентрация золы ниже предельно допустимых норм; щелочность золы ниже предельно допустимых норм; массовая концентрация винной кислоты и ее солей ниже предельно допустимых норм; массовая концентрация молочной кислоты и ее солей ниже предельно допустимых норм; не соответствует по качественному составу и количественному содержанию органических кислот; низкий показатель 2,3- бутиленглюколя

4603110091119 «Мускат» белое полусладкое, производитель ООО «Велес» (КБР), цена 49,9 за 1л - не соответствует ГОСТ по вкусу и аромату; массовая концентрация золы ниже предельно допустимых норм; щелочность золы ниже предельно допустимых норм; массовая концентрация винной кислоты и ее солей ниже предельно допустимых норм; массовая концентрация молочной кислоты и ее солей ниже предельно допустимых норм; не соответствует по качественному составу и количественному содержанию органических кислот; обнаружено содержание пропиленгликоля; низкий показатель 2,3-бутиленглюколя

4607149300037 «Шардоне» «Наш продукт» белое сухое, производитель ООО «Вагрус» (Республика Адыгея), цена 58,9р за 1л - не соответствует ГОСТ по вкусу и аромату; обнаружено содержание бензойной кислоты; щелочность золы ниже предельно допустимых норм; массовая концентрация винной кислоты и ее солей ниже предельно допустимых норм; не соответствует по качественному составу и количественному содержанию органических кислот; обнаружено содержание пропиленгликоля; низкий показатель 2,3-бутиленглюколя; на этикетке не указана информация о наличии пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты

4606285003208 «Изумрудная лоза Шардоне» белое сухое, производитель ООО АПК «Мильстрим- Черноморские вина» (Краснодарский край), цена 58,0р за 1л - не соответствует ГОСТ по вкусу и аромату; не соответствует по качественному составу и количественному содержанию органических кислот; низкий показатель 2,3- бутиленглюколя

Материал предоставлен ГУП «Московское качество»

Важная информация

Фальсификация вина на рынке РФ
К сожалению, пока нет отзывов об этой статье

Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2019,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям