Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Пластины от комаров гипоаллергенные ТМ "Glorus" (Глорус), 10 шт
4607001750598
Крышки с питейником 80 мм одноразовые, 100 шт
4607190460988
Лукум османские колбаски с фисташкой ТМ "Sunduk Funduk" (Сундук Фундук), 220 г
4650063134073
Снек «City Dog» палочки с мясом кролика (Б2-S) тм «TitBiT», 70 г
4690538005798
Опята отборные в маринаде ТМ Lutik (Лютик), 580 мл
880730110879
Лукум-фитиль с ароматом киви и арахисом ТМ "Sunduk Funduk" (Сундук Фундук), 200 г
4680017761109
Витушка «Вилейская» с крошкой, 400 г
4810987097452
Эксклюзивные макаронные изделия (без яйца) «Бешбармак» ТМ «Гео-Простор», 300 г
4607970588499
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

Вкус творога на экспертизе

О пользе творога как диетического продукта знают все. Но, помимо полезных свойств, качественный творог обладает отменным вкусом, поэтому может служить и самостоятельным блюдом, и необходимым ингредиентом большого количества рецептов.

Ватрушки, сырники, запеканки, вареники – этими вкуснейшими творожными блюдами можно баловать себя и в праздники, и в будни. Но результат усилий на кулинарном поприще в немалой степени будет зависеть от вкусовых свойств творога, которые, как недавно выяснили эксперты, в некоторых случаях могут разочаровать покупателей.

Перед наступлением праздника Пасхи, где блюдо из творога под одноименным названием является ритуальным и занимает главное место на праздничном столе, Санкт-Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль» проверила десять образцов творога, лишь половина из которых была признана полностью соответствующими нормативным документам, что, однако, является существенным улучшением качества продукции на рынке творога по сравнению с экспертизами, проводимыми ранее.

Слишком кислый вкус – основной недостаток, который был выявлен в ходе проверки качества. Изменение вкусовых качеств творога может быть, как следствием неправильного хранения в магазинах, ведь творог – продукт скоропортящийся, так и нарушения технологии производства: использования некачественных заквасок и молока, добавления к свежему творогу продукции из резерва, несоблюдения температурного режима при замораживании – размораживании творога.

Замена молочного жира растительным, что недопустимо, была обнаружена только в одном из проверенных образцов, жировая фаза остальной продукции на 100% состоит из молочного жира.

Результаты экспертизы творога

ПРОДУКТ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ МАССА, г ЦЕНА за упаковку, руб. ВКУС, ЗАПАХ КИСЛОТНОСТЬ ЖИРНОСТЬ БЕЛОК ВЛАЖНОСТЬ РАСТИТЕЛЬНЫЙ ЖИР СООТВЕТСТВИЕ НОРМАТИВНЫМ ДОКУМЕНТАМ
Творог с массовой долей жира 5% ТМ «Пискаревский» ООО «Пискаревский молочный завод», г. Санкт-Петербург 250 67-00 соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует НЕТ соответствует
Творог с массовой долей жира 5% ООО «Медвежьегорский молокозавод», Республика Карелия, г. Медвежьегорск 300 107-30 соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует НЕТ соответствует
Творог с массовой долей жира 9% ТМ «Семейная ферма» ООО «Дельта», Санкт-Петербург, г. Пушкин 350 119-90 соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует НЕТ соответствует
Творог с массовой долей жира 5% ТМ «Первым делом» ООО «Лакто-Новгород», Новгородская обл., г. Старая Русса 180 48-90 соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует НЕТ соответствует
Творог с массовой долей жира 9% ТМ «SpbFERMA» ООО «СПб ФЕРМА», г. Санкт-Петербург 250 155-00 соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует НЕТ соответствует
Творог с массовой долей жира 9% ТМ «Живое молоко» Крестьянско-фермерское хозяйство «Тригорская ферма», Ленинградская обл. 200 88-90 не соответствует: вкус и запах недостаточно выраженные кисломолочные, вкус – кислый соответствует соответствует соответствует соответствует НЕТ не соответствует по органолептическим свойствам
Творог с массовой долей жира 5% ТМ «От крестьяночки» ООО «Трейд-Лайн», г. Санкт-Петербург 180 49-00 не соответствует: запах – нечистый, вкус – кислый выше нормы соответствует соответствует соответствует НЕТ не соответствует по органолептическим свойствам, по маркировке (указан отмененный ГОСТ Р 52096-2003), по завышенной кислотности
Творог с массовой долей жира 5% ТМ «Красная цена» ООО «ПК «Обнинские молочные продукты», Калужская обл., г. Обнинск 180 39-95 не соответствует: вкус и запах нечистые, с наличием постороннего запаха соответствует соответствует соответствует соответствует НЕТ не соответствует по органолептическим свойствам
Творог с массовой долей жира 5% ТМ «Мстинское молоко» ООО «Мстинское молоко», Новгородская обл., г. Малая Вишера 250 73-99 не соответствует: вкус – кислый соответствует ниже нормы соответствует выше нормы НЕТ не соответствует по органолептическим свойствам, массовой доле жира и влаги
Творог с массовой долей жира 5% ООО «Узловский молочный комбинат», Тульская обл. 200 34-50 не соответствует: вкус и запах невыраженные кисломолочные, несвойственные творогу соответствует выше нормы (27 вместо 5) ниже нормы (3,87 вместо 16) соответствует присутствует: жировая фаза продукта содержит жиры немолочного происхождения; молочный жир не обнаружен не соответствует: обнаружен растительный жир, не соответствует по органолептическим свойствам, массовой доле жира и белка


Результаты экспертизы относятся только к проверенным образцам, а не к аналогичной продукции изготовителей.

Как выбрать качественный творог

Чтобы покупка творожных продуктов приносила только положительные эмоции, эксперты советуют выбирать товары известных проверенных производителей, заслуживших хорошую репутацию.

Предпочтительнее выбирать творог, изготовленный в своем регионе, чтобы снизить риски порчи продукта при дальних перевозках.

При покупке необходимо также обращать внимание на температурный режим, поддерживаемый в магазине, и покупать творог только из холодильной витрины.

Слишком низкая цена – повод задуматься о том, из какого сырья изготовлена продукция, нет ли там растительных жиров, не указанных на этикетке.

Следите за информацией на нашем сайте, мы размещаем актуальную информацию о качестве большого количества продуктов!

Изабелла Лихарева по материалам «Общественного контроля»

К сожалению, пока нет отзывов об этой статье

Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям