Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Концентрированный стиральный порошок "Перфект Мульти Солюшин" ТМ "KeraSys" (Керасис), 1 кг
8801046890707
ЭЛАСТИН ТМ «DNC» (ДНЦ), 20 МЛ
4751006756533
Торт «Зимняя вишня», 0,9 кг
4810987078666
Колбаса вареная из мяса птицы "Молочная особая" Высшего сорта, ТМ "Дзержинский мясокомбинат", 420г
4814808002083
Слойка «Стольная» с сырной  начинкой, 50 г
4810987099180
Хлеб "Виленский" обогащенный подовый нарезанный, 450 г
4810987068094
Крем-гель для душа "Exotic Fresh" (Экзотик фрэш) Лайм и Лемонграсс, с соком лайма, ТМ "Витэкс", 500мл
4810153016706
Хлеб "Щедрец" формовой нарезанный, 300 г
4810987067868
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

История появления хлеба

Достаточно лишь заговорить о хлебе, как сразу же на душе становится уютно и тепло. Интересно, но больше никакое блюдо и никакой продукт не вызывают таких ярких образов домашнего очага и чувства приятной сытости, как хлеб. Хлеб – один из самых древних продуктов питания, учёные относят его появление к VI-V тысячелетиям до нашей эры, когда освоившие скотоводство люди перешли к оседлому образу жизни, занялись земледелием и научились делать муку.

Считают, что впервые хлеб появился в древней Месопотамии, где раньше всего начали культивировать злаки пшеницы и овса. Плоские хлебцы, возраст которых 3 000 лет, были обнаружены и в древнеегипетских захоронениях. В античные времена Египет был богатой житницей, он снабжал зерновыми культурами Персию, Грецию и прочие государства Древнего Востока. В Египте выпекали около 40 различных сортов хлеба, причём технология выпечки была существенно усовершенствована: вместо примитивных печей, представлявших собой облицованные каменными плитами земляные ямы, появились наземные куполообразные печи.

Жители Греции, экспортировавшие зерно из Египта, начали добавлять в тесто различные добавки (яйца, оливковое масло, кунжутное семя) и пряности (мяту, тмин), благодаря чему хлеб кирпичик рецепт получался очень разнообразным. Греческие рабы (финикийцы и сицилийцы), служившие у римлян, принесли культуру хлебопечения и в Древний Рим. В средневековой Европе правом выпечки пшеничного хлеба пользовались исключительно феодалы и их вассалы. Именно здесь установился своеобразный режим многохлебия: появились разные сорта хлеба из всевозможных злаков для удовлетворения нужд всех слоёв населения. Интересный факт: раньше хлеб грубого помола с разнообразными зерновыми добавками был пищей бедняков, а в наше время он стоит намного дороже, чем пшеничный, и считается чуть ли не изысканным.

Вообще, существует два вида теста: кислое и пресное. Пресное тесто делают только из муки, разведённой молоком или водой. Кислое тесто готовят на дрожжевой закваске. Интересно, что греки изобрели многоразовую закваску, и даже наши бабушки знали рецепт русского хлеба именно с такой закваской. Заквасить тесто можно также отрубями, хмелем, пальмовым пивом и даже замоченным горохом. Испечь обычный классический хлеб, а также заготовить закваску на его основе, достаточно просто. Кстати, есть его нужно свежим, ведь так он будет вкуснее всего.

К сожалению, пока нет отзывов об этой статье

Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям