Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Масло Подсолнечное Нерафинированное ТМ "Жемчужина поволжья", 0,25 л
4600698533574
Картофельные чипсы со вкусом паприки тм "Принглс", 165 г
5053990106868
ШОКОЛАД ТЕМНЫЙ ТМ "ALPEN GOLD DARK" (АЛЬПЕН ГОЛЬД ДАРК), 85 г.
7622210770608
Курабье бакинское новинка Восточные сладости мучные тм "Праздник Сластены!", 350 г.
2016365999192
ГОРЧИЦА "ФРАНЦУЗСКАЯ" ТМ "GLOBAL VILLAGE" (ГЛОБАЛ ВИЛАДЖ), 270 г.
4607003260064
Набор перцев в мельнице на 3 контейнера "Перечная гильдия" ТМ «Айдиго», 33 г
4607004517532
ОРЕХИ ФИСТАШКОВЫЕ, ТМ "ФЕРМЕР СУХОВ", ЖАРЕНЫЕ, ПОДСОЛЕНЫЕ, 100 г.
4680008170088
Рулет запеченный ТМ "Велком", 0,450 кг
4607024856239
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

Творожная пасха и пасхальные рецепты в 2017 году

Пасха – самый яркий, светлый праздник для всех христиан. Празднуется в течение 40 весенних дней, которые должны быть наполнены радостью и весельем. Пасхальное меню, оформление пасхального стола отличается разнообразием сладких блюд и живописным убранством.

Пасхой именуется не только сам праздник, но и одно из главных блюд пасхального стола.

Творожная пасха – один из символов Светлого Христова Воскресения, творожное блюдо в виде усеченной пирамидки, сладкое, ароматное, красиво и нарядно украшенное.

Пасха символизирует пасхальное веселье, радость вечной жизни. Воплощает мечту о молочных реках в кисельных берегах, распространенный архетип в самых разных культурах. Господь, обращаясь к Моисею, обещает избранному народу "землю хорошую и пространную, где течет молоко и мед" (Исх. 2, 7). Пасха неслучайно укладывается в форме горки, её форма символизирует Небесный Сион, незыблемое основание Нового Иерусалима.

Приготовление творожной пасхи: общие рецепты и советы

Для приготовления пасхи используют специальную форму – пасочницу. Пасочница представляет собой усеченный конус, на дне которого предусмотрены дырки для стекания лишней жидкости. Чтобы легко достать пасху из формы, рекомендуется перед наполнением творожной массой застелить пасочницу немного влажной марлей.

Существует множество рецептов приготовления пасхи, которые можно разделить на две большие группы: пасхи вареные и приготовленные без термической обработки. Оба способа приготовления имеют свои плюсы и минусы.

  • Вареная пасха дольше храниться, однако требует большего количества времени для приготовления. К тому же творог, прошедший термическую обработку, теряет полезные свойства, становясь трудноусвояемым продуктом.
  • Творожная пасха без выпечки готовится быстрее, однако хранится меньшее количество времени. Приготовленная из свежего творога, она сохраняет все полезные свойства этого диетического кисломолочного продукта, полезного людям любого возраста.

Для приготовления пасхи в большинстве рецептов предусмотрено использование яиц. Сырые куриные яйца, приобретенные в магазине, использовать в пищу не рекомендуется из-за опасности сальмонеллеза. Поэтому без термической обработки лучше всего использовать перепелиные яйца, так как при этом несколько снижается вероятность заражения этим заболеванием, хотя и остается возможной. Кроме того, перепелиные яйца – очень полезный продукт, который особенно необходимо включать в детский рацион.

Пасха – праздничное блюдо, поэтому она должна быть нарядно украшена. Сухофрукты – изюм, курага, чернослив, а также орехи сделают её не только красивой, но и полезной для здоровья. Можно использовать также и готовые кондитерские украшения, которые предлагают различные фирмы-производители – цветные посыпки, кокосовую стружку.

Для приготовления пасхи можно приготовить домашний творог. Приготовленный из топленого молока, он придаст ей тонкий аромат и изысканный вкус. Творог обязательно должен быть сухим, его необходимо протереть через сито или два раза прокрутить на мясорубке.

Чтобы блюдо получилось нежнее, лучше использовать не сахарный песок, а сахарную пудру. Также лучше использовать жирную сметану и жирные сливки.

Перед подачей на стол пасха обязательно должна постоять под гнетом около 12 часов.

Рецепты приготовления творожной пасхи

Вареная пасха

Для приготовления вам понадобится 0,5кг творога, 2-3 яйца, 200г жирной сметаны, 100г сливочного масла, 100г сахарной пудры, ванилин, сухофрукты, орехи.

  • Растопите сливочное масло.
  • Добавьте в посуду протертый творог, постоянно размешивая массу до более жидкого состояния.
  • Затем добавьте сметану, не прекращая помешивать.
  • Добавляйте в массу по одному яйцу, тщательно размешивая ее до однородного состояния.
  • Когда масса начнет закипать, снимите посуду с огня и поставьте в холодную воду, не прекращая мешать до полного остывания.
  • Добавьте ванилин и сахарную пудру, тщательно размещайте.
  • Уложите творожную массу в подготовленную пасечницу, поставьте форму на тарелку для стекания жидкости, положите гнет и оставьте в холодильнике на 12 часов.
  • Украсьте готовую пасху орехами и сухофруктами.
Творожная пасха без выпечки

Вам понадобится: 0,5кг творога, 1/2 стакана жирной сметаны, 100г сливочного масла, 100г сахарной пудры, сухофрукты, орехи, цукаты.

  • Все ингредиенты смешать до однородной массы,
  • выложить в пасочницу,
  • выдержать на холоде под гнетом около 12 часов,
  • празднично украсить сухофруктами, орехами, цукатами.

Приятного аппетита!

Изабелла Сатухина (Лихарева).

 

К сожалению, пока нет отзывов об этой статье

Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2020,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям