Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Капуста квашеная ТМ "Gusto" (Густо) С клюквой и морковью, первого сорта, 800г
4813494042595
Конфеты «Аракрошки» с кешью тм «Арахипстер», 110 г
2220101000091
Пюре из яблок гомогенизированное ТМ "HONEY KID (Хани Кид), 100 г
4670002100839
Тефтели "Из говядины и свинины" ТМ «Дороничи», 450 г
4650069735274
Крекер сладкий ТМ "Бежицкий" Бисер, 400г
4601071002663
Жидкое мыло для рук "Beaty Cafe" (Бьюти кафе) Ароматная земляника, ТМ "Faberlic" (Фаберлик), 300мл
4690302112004
Cок прямого отжима ТМ "Frutta VIT" (Фрутта вит) Яблочно-брусничный, "Витэкс", 3л
4810153023551
Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы: Лапша ТМ "Aida" (Аида), 500 г
4607072719067
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

Тринадцатый ежегодный Фестиваль качества хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий



15-17 ноября 2016 года в Екатеринбурге прошёл Тринадцатый ежегодный  Фестиваль качества хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Администрации г. Екатеринбурга и Екатеринбургского муниципального центра Защиты потребителей. Цель Фестиваля: выявление и пропаганда лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, повышение конкурентоспособности предприятий.На сегодняшний день рынок хлеба и хлебобулочных изделий – один из самых крупных в российской пищевой отрасли.
Хлеб традиционно является продуктом, без которого свой ежедневный рацион не представляют большинство жителей нашей страны. Технологии по производству хлеба не стоят на месте. Сегодня внедряются на предприятиях добавки, улучшающие вкус, придающие свежесть, продлевающие сроки годности. Производители сегодня находятся в противоречивой ситуации: с одной стороны - осознание социальной ответственности за качество выпускаемой продукции, с другой стороны - требования ритейла к более дешёвому, с большими сроками годности, не теряющему свой товарный вид продукту. Многие производители уже активно используют «неорганические» добавки в производстве. И, в то же время, многие технологи остаются приверженцами старых традиционных технологий.

Особенностью развития рынка на сегодняшний день является расширение доли торговых предприятий, имеющих собственное производство хлебобулочной и кондитерской продукции, а также сокращение производства тортов местных хлебозаводов, традиционно славящихся качеством своей продукцией. Всего на конкурс было выставлено около 90 образцов продукции. При оценке качества продукции учитывались органолептические показатели: консистенция, цвет, вкус, запах, внешний вид, состояние мякиша/начинки.

В состав дегустационной комиссии вошли специалисты Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Россельхознадзора по Свердловской области, Органа сертификации продукции и услуг ООО «УЦСИ «Уралсертификат», Территориального органа Роспотребнадзора, Уральской торгово-промышленной палаты, товароведы крупных торговых сетей и представители предприятий – участников Фестиваля качества. Квалифицированный состав жюри определил лучшую продукцию, производителей.

В номинации «Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта» диплом I степени присужден муке ТМ «Главхлеб», АО «Агентство по развитию рынка продовольствия» (Свердловская область).
В номинации «Хлеб из муки пшеничной высшего сорта» дипломы I степени присуждены хлебу «Кукурузный» ООО «ОЛЕС» (г. Екатеринбург) и хлебу «Пшеничный» ООО "Наш хлеб" (г. Новоуральск).
В номинации «Хлеб из муки пшеничной 1 сорта» диплом I степени присужден хлебу "Домашний" традиционный производства ООО "Хлебный двор" (Свердловская область). Диплом II степени присужден Хлебу «Крестьянский» производства ОАО «Режевской хлебокомбинат» (Свердловская область).
Широкий ассортимент хлебов на Фестивале качества был представлен в номинации «Хлеб из муки смешанной валки». Дипломы I степени присуждены хлебу «Ржаное Чудо» производства ООО "Наш хлеб" (г. Новоуральск), хлебу "Жито" производства ООО "Хлебный двор" (Свердловская область), хлебу "Верхнепышминский" и хлебу «Раздолье» производства ООО Торговый дом "Пышминский хлеб» (Свердловская область), хлебу «Ботанический» производства Свердловский облпотребсоюз (ООО «Артинский хлебокомбинат»), хлебу «Прибалтийский овощной», хлебу «Таленто овсяный» и хлебу «Бородино» производства ООО «ОЛЕС», хлебу "Чусовской" производства ООО "Первоуральский хлебокомбинат", хлебу "Дарницкий" и хлебу «Чусовской» производства ОАО «Режевской хлебокомбинат».
В номинации «Хлеб специального назначения» диплом I степени присужден хлебу "Крестьянский" йодированный ОАО «Режевской хлебокомбинат» (Свердловская область).
В номинации «Батоны из пшеничной муки» дипломы I степени присуждены Батону «Подмосковный» производства ОАО «Режевской хлебокомбинат» (Свердловская область), багету «Сельский» производства ООО «ОЛЕС» (г. Екатеринбург), батону «Нарезной» производства ООО "Первоуральский хлебокомбинат» и багету «Простой с кунжутом» производства ООО "Наш хлеб" (г. Новоуральск, Свердловская область).
В Номинации «Хлеб зерновой» дипломы I степени присуждены Хлебу «Чемпион» (ООО «ОЛЕС», г. Екатеринбург) и хлебу «Шотландский» (ОАО «Режевской хлебокомбинат»).
В Номинации «Лепешки» представленные изделия - хлеб «Патыр» (ООО «ОЛЕС», г. Екатеринбург) и лаваш «Домашний» (ООО "Хлебный двор", Свердловская область) завоевали Дипломы I степени.
Все члены жюри в номинации «Пироги из дрожжевого теста» высоко оценили пирог печёный закрытый со свежей капустой (Свердловский облпотребсоюз, Быньговское ПО) и присудили ему диплом I степени.
В Номинации «Изделия булочные сдобные» дипломами I степени отмечены Булочка с маком (ОАО «Режевской хлебокомбинат») и булочка с кунжутом (ООО Торговый дом «Пышминский хлеб» Свердловская область).
В Номинации «Изделия булочные слоеные» дипломами I степени отмечены Булочка к кофе и круассан с начинкой «Варёная сгущёнка» производства ООО "Наш хлеб" (г. Новоуральск, Свердловская область).
В номинации «Пирожные песочные» диплом I степени присужден Пирожному «Турбинка с повидлом» (Свердловский облпотребсоюз, ООО «Бисертский хлеб»).Все образцы продукции ООО «Фирма «Лакомка» (г. Каменск-Уральский, Свердловская область), выставленные в номинации «Торты и пирожные бисквитные», были высоко оценены и удостоены дипломов I степени: пирожное «Корзиночка Лакомка», пирожное «Корзиночка Мексиканская», торт блинный с ароматом вишни, пирожное «Мистер Джинджер», пирожное «Божья коровка», пирожное «Яблочный пунш», торт «Мишка», пирожное «Гавайи», торт «Черника».
В Номинации «Изделия сухарные» - дипломов I степени удостоены Сухари «Далматовские, молочные» (ООО «Кондитерская фабрика «Кураж», г. Ялуторовск, Тюменская обл.), Сухари пшеничные (Свердловский Облпотребсоюз, ПО «Зайковский хлебокомбинат») и сухари «Ванильные» (ООО "Наш хлеб", г. Новоуральск, Свердловская область).
В Номинации «Сушки» диплома I степени удостоены Сушки «Чайная коллекция» производства ООО «Далматовская кондитерская фабрика», Курганская область.
В Номинации «Кексы» дипломы I степени присуждены следующей продукции: Кексу «Свердловский» (ОАО «Режевской хлебокомбинат»), Кексу «Фруктовый с цукатами» (ООО "Наш хлеб", г. Новоуральск, Свердловская область) и кексу «Свердловский» (Свердловский облпотребсоюз, ООО «Арамильский хлебозавод" Сысертского Райпо). Диплом II степени в данной номинации присужден Кексу "Лимонный" (ООО «Хлебный Двор», Свердловская область).
В номинации «Вафли» дипломами I степени отмечены вафли «Демидовская забава»- нежные сливки и вафли «Демидовская забава» шоколадные на фруктозе производства ООО «Лигас», Кондитерская фабрика «Демидовская забава», г. Челябинск.
В номинации «Галеты, печенье, крекер» дипломами I степени отмечены галеты «Демидовская забава» кофе с корицей на фруктозе , галеты «Демидовская забава» со злаками, галеты «Демидовская забава» -«Ночи Парижа», крекер «Демидовская забава» (сыр), галеты «Демидовская забава» сливочные на фруктозе производства ООО «Лигас» (Кондитерская фабрика «Демидовская забава», г. Челябинск), печенье сахарное «Молочное» с ароматом топленого молока, печенье сахарное «К кофе», печенье сахарное «Ваш Юбилей», Печенье сахарное «Майская ночь» с какао, Печенье сахарное «ЗЛАКВИЛЛЬ» мультизлаковое с изюмом производства ООО «Фабрика печенья» (г. Ялуторовск, Тюменская область), Печенье «Курабье» и «Творожное» производства ОАО «Туринский хлебокомбинат» («Реж-хлеб»), Печенье "Мулатка" производства ООО "Наш хлеб" (г. Новоуральск, Свердловская область) и печенье сахарное «Творожное» производства ООО «Саранинский хлеб» , Красноуфимского РАЙПО (Свердловский облпотребсоюз).
В номинации «Изделия пряничные» - диплом II степени присуждён Пряникам заварным «Клюквенные» производства ООО «Шалинский хлебокомбинат» (Свердловский облпотребсоюз).
В номинации «Конфеты шоколадные» на конкурс качества ООО "Город» (г. Екатеринбург), представило набор конфет «Городничев». Горький шоколад «Сладко», конфеты «Маленькое чудо» шоколадное, темный шоколад с тонкоизмельченными добавлениями «Особый», Конфеты «Маленькое чудо» сливочное из набора конфет «Городничев» удостоены дипломов I степени. Конфеты «Мишка на севере» мини с воздушным рисом молочный шоколад из набора конфет «Городничев» удостоены диплома II степени.

Фестиваль качества показал, что ассортимент хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий год от года обновляется. Производители не только следуют за потребителем, но и формирует спрос на «здоровое питание». Качество исходного сырья, готового продукта становится важным фактором развития предприятия, и производители сегодня прилагают немалые усилия, чтобы достичь нужного результата. Позиционируя по качеству свою продукцию, свою марку, предприятия закладывают фундамент успеха долгосрочной перспективы.

Контактный телефон: 287-01-05, 287-01-55

К сожалению, пока нет отзывов об этой статье

Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям