Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Десерт Яблоко ТМ "Каждый день", 530 г
4690363000197
Напиток безалкогольный квас брожения ТМ "Лидский" Летний, с соком яблок и кизила, пастеризованный, 1,5л
4810285009997
Сервелат "Деликатесный" ТМ "Великолукский мясокомбинат", 0,933 кг
2856340009337
ОТТЕНОЧНЫЙ БАЛЬЗАМ ДЛЯ ВОЛОС, ТМ "FARA" (ФАРА), 505 КАШТАНОВЫЙ, С МАСЛОМ ЖОЖОБА И ЭКСТРАКТОМ АЛОЭ ВЕРА, 135 мл.
4607014956826
Пробиотический йогурт ТМ "Оптималь" Черника-малина, 2%, 150г
4810268033636
Сухари панировочные, 400 г
4606631340339
Зеленый чай клубника и малина тм "Fuze tea" (Фьюз ти), 1 л
5449000233622
Икра из кабачков ТМ "Каждый день", 320 г
4690363048816
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

Лидирует «Золотая семечка»

Статья была опубликована в журнале «Продвижение Продовольствия. Prod&Prod» №10-11(12-13) 2009
ВЫБОР: Растительное и сливочное масло присутствуют в рационе питания практически всех российских семей: по данным за 2008 год 98% всех семей хотя бы раз в году покупают растительное масло, 97% – сливочное масло

Растительное и сливочное масло присутствуют в рационе питания практически всех российских семей: 98% всех семей хотя бы раз в году покупают растительное масло, 97% – сливочное масло (данные за 2008 год). Маргарин, также включающий спреды и миксы, продукт менее популярный, Количество его покупателей снижается: если в 2007 году маргарин покупали 74% семей, то в 2008ом – уже 71%; тогда как процент покупателей растительного и сливочного масла не изменился.

Интересно, что в России самое низкое потребление маргарина по сравнению с другими странами Восточной Европы (за исключением Украины, где уровень потребления маргарина схож с российским). За год на одного россиянина приходится всего 0,7 кг маргарина, тогда как в Польше, Венгрии, Словакии и Чехии на одного жителя приходится 3-4 кг. При этом и в России и в Украине сливочного масла потребляют втрое больше, чем маргарина. Это также отличает нас от других стран Европы, где выше потребление маргарина.

Несмотря на усилия производителей, рекламирующих маргарин как легкий и полезный продукт, в России он традиционно воспринимается как: 1) продукт для выпечки; 2) продукт для «бедных». Чаще всего маргарин потребляют семьи с низким доходом – 44% всего объема (для сравнения: сливочного масла они потребляют 38% всего объема). То же самое можно сказать про семьи из сельской местности и городов с населением до 500 тыс. человек. Это также объясняется разницей в доходах населения крупных и небольших городов.

В общем объеме масложировой продукции наибольшую долю занимает растительное масло – 48%. За последние годы структура рынка не изменилась.

В январе-мае 2009 года по сравнению с тем же периодом 2008 года объем сливочного масла вырос на 11%, растительного масла – на 6%, а объем потребления маргарина упал на 4%. В январе-мае прошлого года на рынках растительного и сливочного масла тенденция была противоположной: объем потребления этих продуктов сократился на 7%.

Сокращение рынков растительного и сливочного масла в 2008 году было вызвано снижением потребления этих продуктов в расчете на одного покупателя. При этом количество покупателей сохранилось на уровне 2007 года.

В 2009 году количество покупателей не изменилось, основной причиной роста рынков растительного и сливочного масла также было изменение объемов потребления, которое превысило показатели 2008 года, но оказалось меньше потребления 2007 года: в долгосрочном периоде объем потребления масложировой продукции продолжает сокращаться.

Уменьшение потребления жиров наблюдалось в течение нескольких лет. Это было связано с переходом населения на более здоровое питание и с тем, что люди стали меньше готовить дома, где масло или маргарин использовались для разогревания пищи.

С развитием экономического кризиса и сокращением доходов населения соответственно сокращаются расходы на питание вне дома. В результате домашнее потребление растительного и сливочного масла растет. Темпы снижения потребления маргарина замедлились. При этом потребители стремятся экономить на продуктах, переходя на потребление более дешевых марок. Создавшуюся ситуацию на рынке сбыта взяли на вооружение производители масла. В конце 2008 года они активизировали свои усилия в эконом-сегменте рынка: у компании «Юг Руси» появилась новая марка «Юг Руси», WJ Group возобновила выпуск марки «Веркино масло», «Bunge» расширила ассортимент, запустив марку «Масленица». Выступив с подобными инициативами, производители ожидали роста эконом-сегмента вследствие ухудшающейся экономической ситуации. Прогнозы оправдались: уже в конце 2008 г. доля недорогих марок на рынке стала расти, а доля более дорогих – сокращаться.

Безусловным лидером на рынке растительных масел является компания «Юг Руси» (основные марки «Золотая семечка», «Злато», «АведовЪ»). Ей принадлежит 25% всего рынка. С большим отрывом следуют другие производители: WJ Group («Милора», «Раздолье») – 8%, «Bunge» («Ideal», «Oleina») – 7% и «Эфко» («Слобода», «Алтеро») – 6% рынка.


Автор: Олеся Назарова

Статья была опубликована в журнале «Продвижение Продовольствия. Prod&Prod» №10-11(12-13) 2009

www.prod-prod.ru/ www.habeas.ru



К сожалению, пока нет отзывов об этой статье

Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2018,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям