Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Салфетки влажные с антибактериальным эффектом универсальные тм "LURE", 10 шт
4600999021398
ФИТОСБОР "АЛФИТ-27 АКТИВ" ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ АТЕРОСКЛЕРОЗА (60 брикетов по 2 г) ТМ «Алфит», 120 г
4660000640994
Сахар Ванильный ТМ "Каждый день", 10 г
4690363059621
Корейка "Дымовская" копчено-вареная ТМ "Дымов", 0,345 кг
2959500003456
Мороженое эскимо пломбир ванильный в шоколадной глазури тм "Снежное лакомство", 80 г
4607067934987
Масло растительное-смесь ТМ "Светлое" Рапсово-подсолнечное, 850мл
4811763001809
Изделия макаронные ракушки тм "Makfa" (Макфа), 450 г
4601780000837
ФИНИКИ С КОСТОЧКОЙ, ТМ "МААГ", 250 г.
4607041310479
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

Осетинские пироги – не просто вкуснейшее угощение

Осетинские пироги представляют собой не только национальное блюдо. Они являются настоящим символом и даже в некотором роде философией народа Осетии. Ведь именно этим угощением принято там встречать гостей.

Осетинские пироги являются настоящей гордостью любой хозяйки, поэтому все матери стараются передать дочерям особенности и тонкости создания такой выпечки.

История этого блюда насчитывает несколько тысяч лет. Когда такое лакомство выпекают по праздникам, то его делают в нечетном количестве. Обычно нужно 3 пирога. Если же они нужны на поминки, то необходимо четное число.

Три осетинских пирога являются олицетворением неба, солнца и земли. Кроме того, они считаются символами прошлого, настоящего и будущего. Если дело касается поминок, то они значат лишь прошлое с будущим.

С точки зрения технологии приготовления осетинские пироги представляют собой закрытую выпечку в форме раскатываемой тонко лепешки с различными начинками. При этом начинки по объему должно быть намного больше самого теста. Обычно такие угощения делают круглыми или треугольными. Последние, как правило, выпекают во время праздников, поскольку они в этом случае обладают обрядовым значением.

Начинка, которую имеют осетинские пироги, может быть самой разной, однако обязательным ингредиентом в каждом несладком пироге является осетинский сыр, выдерживаемый в течение 2-3 дней. Как правило, его изготавливают из коровьего молока, он считается сычужным и получается соленым. На вкус такой продукт напоминает брынзу или адыгейский сыр.

Что касается теста, то для него берут дрожжи, муку, воду и соль. Однако некоторые хозяйки при замешивании добавляют еще и яйца. В качестве вариаций воду порой заменяют молоком, а также используют небольшое количество масла (маргарина).

На сегодняшний день осетинские пироги превратились в настоящий бренд. Количество заведений в крупных и мелких городах, причем даже за пределами страны, специализирующихся на изготовлении такого блюда, превышает все разумные пределы.

Конечно, не всегда можно купить настоящие осетинские пироги, однако, один раз попробовав истинное классическое лакомство, трудно будет забыть его неповторимый вкус.

Итак, какое же оно, настоящее угощение из Осетии? В первую очередь это тонкое мягкое тесто с начинкой, которая равномерно распределена по его поверхности. Толстый слой говорит о том, что хозяйка еще не набрала достаточно опыта в изготовлении таких пирогов. Что же касается начинки, то ее уж точно жалеть не нужно!

К сожалению, пока нет отзывов об этой статье

Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2018,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям