Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Подушечки со сливочной начинкой ТМ "Вкусти Хрусти", 250 г
4607056660033
Пюре овощное "Брокколи" ТМ "Heinz" (Хайнц), 80 г
8001040412664
Слойки «Стольные» с фруктово-ягодной начинкой, 50 г
4810987099203
Паста томатная "Оригинальная" 25% ТМ "Лента", 270 г
4606068190903
Чай черный цейлонский «Специальный» BOPF/FGS (100 двухкамерных пакетиков в конвертах по 2 г) тм «Impra», 200 г
4791021001096
Сырок творожный глазированный ТМ "Веселые внучата" С начинкой клубника, 23%, 45г
4813580000812
Корм для пожилых собак мелких пород "Mini" тм "Monge", 3 кг
8009470011631
Пластырь медицинский стерильный бактерицидный с содержанием серебра на полимерной основе "Universal" универсальный влагостойкий ТМ "Silkoplast" (Силкопласт), 20 шт
6224000549329
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации
Проход по ссылкам навигации

Ресторанный кубок «Русский ПИР» в рамках выставочного проекта PIR Expo





Впервые на кулинарной арене России состоялась настоящая богатырская битва ресторанов русской кухни – Ресторанный Кубок «Русский ПИР»

Кто сказал, что богатырей на Руси не осталось?! 23 сентября на «ПИР» съехались витязи со всех уголков России, дабы продемонстрировать свою недюжую силу и доблесть, и завоевать почетное звание сильнейшего богатыря Руси в настоящем богатырском Кубке «Русский ПИР».

Стать участником битвы и получить возможность померяться кулинарными силами мог любой российский или зарубежный ресторан, представляющий русскую кухню и работающий более полугода. В первом отборочном этапе приняли участие 28 ресторанов. Участники «Русского ПИРа» присылали свои видеопрезентации, демонстрирующие особую атмосферу заведения, его успешность и команду профессионалов, которые послужили для участников счастливым «билетом» в финал. Каждый ресторан-участник отразил в презентации, чем он гордится и что отличает его от других заведений. Все «короткометражки» были отсмотрены высококомпетентным жюри, которое оценивало квалификацию и опыт будущих участников, а также блюда ресторанов: фото, технологические карты, сочетаемость ингредиентов и экономическую эффективность.

Грандиозный финал Ресторанного Кубка «Русский ПИР», в котором сошлись сильнейшие из сильнейших, состоялся на площадке соревнований выставки «ПИР. Продукты питания» 23 сентября. По результатам отбора видеопрезентаций, участниками финала стали: ресторан «Галя, гуляй!» (г. Краснодар);  ресторан «Гусятникоff» (г. Москва); чудомагазин русской кухни «Добрянка» (г. Новосибирск); гостинично-ресторанный комплекс «Традициональ» (Республика Казахстан, г. Астана); ресторан русской кухни «Шустов» (г. Екатеринбург) и команда «Gastroinox» (Турция).В состав жюри «Русского ПИРа», во главе с  Президентом Академии кулинарного искусства «Эксклюзив» Еленой Шрамко, вошли признанные эксперты русской кухни знаменитые кулинары, ведущие российские и международные практики барной отрасли и представители авторитетных медиа: кулинарный писатель, основатель Фонда сохранения русской кухни «Русская поварня» Максим Сырников, Президент Национальной Гильдии шеф-поваров Александр Филин, шеф-повар ресторана «ПушкинЪ» Андрей Махов, шеф-повар ресторана «Как есть», победитель конкурса San Pellegrino 2014 Сергей Березуцкий, корпоративный шеф-повар компании Sodexo Евгений Быков, шеф-повар Bursa Hilton Елмаз    Хусейн, шеф-повар ресторана «Царская охота» Дмитрий Каневский, основатель «Кулинарной студии Ильи Лазерсона» Илья Лазерсон, шеф-повар ресторана White Rabbit Владимир Мухин, шеф-повар «Арт-клуб Студия» Игорь Невинский, шеф-повар Денис Перевоз, владелец «Кондитерского дома Александра Селезнева» Александр Селезнев, заведующий лабораторией информационных сервисных технологий (Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет) Денис Смирнов, бренд-шеф  казино «Шамбала» и «Нирвана» в Азов-Сити Олег Сычов, шеф-бармен Metropol Hotel Moscow Андрей Долотказин, старший бармен бара DeFAQto Степан Балабанов, бармен Main Bar Александра Чурилова, редактор журнала Foodservice Анна Коварская, шеф-редактор интернет-портала Menu.ru Александра Хмурковская, шеф-редактор журнала Chef Art Информационной группы «Ресторанные ведомости» Илона Федотова и главный редактор портала Restoran.ru Екатерина Фетискина.

Приятным сюрпризом для гостей и участников стало приглашение в качестве ведущего мероприятия знаменитого ресторанного критика, эксперта русской кухни Олега Назарова. Он выступил своего рода «рефери» в кулинарной баталии финалистов Ресторанного кубка «Русский ПИР». 

В практической части Кубка каждый ресторан-финалист представил четырех своих сотрудников: повара или шеф-повара с помощником, бармена, менеджера или управляющего. Судьи оценивали не только кулинарное мастерство претендентов на чемпионство, но и навык бармена идеально подобрать напиток в русском стиле или настойку к каждому представленному блюду. Также жюри оценивало карту меню (как карту блюд, так и коктейльную).

Это была настоящая битва кулинарных титанов, где каждый ресторан боролся до «последнего героя», и в результате получил заслуженные награды. Так, в номинациях «Лучшие напитки» и «Лучшая карта меню» победителем стал ресторан «Галя, гуляй!» (г. Краснодар). По результатам командных соревнований бронзовыми и серебряными призерами стали ресторан «Гусятникоff», г. Москва (3-е место) и ресторан «Галя, гуляй!», г. Краснодар, (2-е место).  Призеры богатырской битвы ресторанов, помимо высокого профессионального признания, были награждены медалями и дипломами, а также ценными призами и подарочными наборами от организаторов и партнеров Кубка – набор профессиональной литературы, подарочную корзину с продукцией от компании «Дядя Ваня», набор профессиональных ножей от компании «Касуми» и многое другое. 

Первое место в соревнованиях, а также титул чемпиона Кубка «Русский ПИР» завоевал гостинично-ресторанный комплекс «Традициональ» (г. Астана, Казахстан). Победителю был вручен эксклюзивный приз, сертификат на тематическое  путешествие  в столицу Великобритании «Русский дух Лондона» от организаторов Кубка и невероятный денежный приз от компании GASTROINOX, генерального партнера кулинарных соревнований выставки, ¬ – чек  на 200 000 рублей, который был вручен победителю лично председателем Совета директоров компании  GASTROINOX Мустафой Сарыоглу.Торжественная церемония награждения «Русского ПИРа» и гала-ужин, на котором присутствовали все участники соревнований, члены жюри, представители прессы и другие почетные гости выставки, состоялась 24 сентября в Доме российской трапезы в Измайловском Кремле!

Ресторанный Кубок «Русский ПИР» представил профессиональному кулинарному сообществу и гостям выставки исконно русские кулинарные традиции от мастеров лучших ресторанов русской кухни, а также позволил ресторанам продемонстрировать высокий профессионализм и уровень кулинарного искусства своих сотрудников. Кубок «Русский ПИР» доказал, что является действительно выгодной инвестицией в профессиональное будущее – участники Кубка получили уникальную возможность не только завоевать престижный статус лучшего заведения русской кухни, но и получить признание кулинарных гуру с мировым именем.

Организатор – Международный выставочный проект PIR Expo. Соорганизатор – Академия кулинарного искусства «Эксклюзив». При поддержке Федерации Рестораторов и Отельеров (ФРиО) и Национальной Гильдии шеф-поваров.

К сожалению, пока нет отзывов об этой статье

Пожалуйста,  зарегистрируйтесь  и войдите в систему , чтобы оставлять сообщения


Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям