Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Масло рафинированное виноградное ТМ "Ароматы жизни", 0,25 л
4640005504484
Изделия слоеные "Солнечные" с джемом фруктовым, 360 г.
1061902379563
Батончик шоколадный ТМ "Kit Kat (Кит Кэт)", 29 г х 5шт
4606272035496
Кефир 2,5% тм "Молочное изобилие", 500 г
4607057270033
МОРС ЯГОДНЫЙ ТМ "ТО ЧТО НАДО", 1 л.
4610012191021
ФИТОСБОР "АЛФИТ-13 АКТИВ" КЛИМАКТЕРИЧЕСКИЙ (60 брикетов по 2 г) ТМ «Алфит», 120 г
4660000640857
Рахат-Лукум ассорти ТМ "Райский Крым", 145 г
4634444019012
Пшено шлифованное 1 сорт, 700 г
4631137107964
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Толковый словарь потребителя: Ароматизаторы пищевые
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У-Ц Ч Ш-Щ
Э-Я
Агар / Агар-агар Е406 Алкогольные напитки. Амарант Е123 Ароматизатор искусственный Аскорбиновая кислота Е300
Аджика Альгинат кальция Е404 Антоцианы Е163 Ароматизатор натуральный Аспартам Е951
Адипат аммония Е359 Альгинат натрия Е401 Арабика Ароматизаторы пищевые Ацесульфам калия E950
Азорубин Е122 Альгиновая кислота Е400 Арахис Артишок Ацетат кальция Е263
Азот Е941 Алюмосиликат калия Е555 Ароматизатор идентичный натуральному Аскорбат натрия Е301 Ацидофилин
Алкогольные напитки крепкие Амарант
Пищевые ароматизаторы – вкусоароматические вещества и/или вкусоароматические препараты , и/или технологические ароматизаторы, и/или коптильные ароматизаторы или их смеси, образующие вкусоароматическую часть, предназначенные для придания пищевым продуктам аромата и/или вкуса, за исключением сладкого, кислого или соленого, с добавлением или без добавления носителей-наполнителей или растворителей-наполнителей, пищевых добавок и пищевого сырья (ГОСТ Р 52464-2005 Добавки вкусоароматические и пищевые ароматизаторы. Термины и определения).

Ароматизаторами не являются вещества, которые могут использоваться как пищевые продукты:
  • соки, в т.ч и концентрированные,
  • сиропы,
  • варенья,
  • алкогольные напитки,
  • пряности.

Классификация ароматизаторов

Виды ароматизаторов:
  • натуральные,
  • идентичные натуральным,
  • искусственные.
По форме выпуска ароматизаторы подразделяются на:
  • жидкие – растворы и эмульсии;
  • сухие;
  • пастообразные.
Пищевым ароматизаторам не присваиваются цифровые значения с буквенным кодом Е вследствие большого разнообразия этой группы пищевых добавок, а также их многокомпонентного состава.

В РФ, США и Европе существуют отличающиеся друг от друга классификации ароматизаторов.

Функции ароматизаторов:

  • усиление натурального аромата продуктов питания;
  • восстановление вкусовых и ароматических свойств продуктов, утерянных в процессе переработки и хранения;
  • создание на основе однотипной продукции линейки продуктов с различными вкусами;
  • стандартизация свойств продуктов вне зависимости от сезонных колебаний.
Запрещается использовать ароматизаторы для маскировки неприятных вкусовых и ароматических свойств испорченных продуктов, а также изготовленных из некачественного сырья.

Производство и использование ароматизаторов регламентируется нормативными документами.

Тематические статьи:
Вся правда о пищевых добавках
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2018,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям