Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Пена для ванн облепиховая интенсивное питание и увлажнение ТМ "Natura Siberica (Натура Сиберика)", 550 мл
4607174434721
Рулет бисквитный клубничный тм "Красная цена", 200 г
4607001414797
ШОКОЛАД ТЕМНЫЙ ТМ "ALPEN GOLD DARK" (АЛЬПЕН ГОЛЬД ДАРК), 85 г.
7622210770608
Нектар Грейпфрут ТМ "Каждый день", 1 л
4690363033904
Масло Облепиховое ТМ «DNC» (ДНЦ), 20 мл
4751028209154
МОЛОКО ПАСТЕРИЗОВАННОЕ ТМ "ЭКОМИЛК", МАССОВАЯ ДОЛЯ ЖИРА 3,2%, 1500 мл.
4606419014360
Орехи фисташковые жареные соленые ТМ "Просто!", 100 г
4620004436993
Кефир с черникой 2,5% тм "Волгир", 500 г
4670003441078
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Толковый словарь потребителя: Лактат натрия Е325
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У-Ц Ч Ш-Щ
Э-Я
Лавровый лист Лактат кальция Е327 Лактоза Лещина Лимонная кислота Е330
Лагер Лактат натрия Е325 Ламбик Ликер Лютеин E161b
Лактат калия Е326 Лактит Е966 Лецитин Е322 Ликопин E160d Стеароил-2-лактилат кальция Е482
Лактат натрия Е325 (натриевая соль молочной кислоты, молочнокислый натрий, sodium lactate) – пищевая добавка, которая применяется для производства продуктов питания в качестве регулятора кислотности, влагоудерживающего агента, синергиста антиокислителей, эмульгирующей соли.

Сырьем для получения вещества служит молочная кислота. Е 325 часто изготавливают непосредственно перед применением на самом предприятии.

В качестве пищевой добавки чаще всего используются растворы, представляющие собой сиропообразные жидкости, характеризующиеся приятным соленым вкусом и содовым запахом.

Применение лактата натрия Е325

Пищевая добавка используется:
  • для производства карамели, мармелада, зефира;
  • как соль-плавитель для изготовления плавленых сыров;
  • для увеличения сроков хранения мясных продуктов и улучшения их цвета;
  • в качестве соли-стабилизатора для термоустойчивости молока, которое подвергается сгущению;
  • для улучшения вкусовых качеств и увеличения сроков хранения эмульсионных ликеров и других напитков;
  • для обеспечения однородности рассола в овощных консервах;
  • для подкисления хлебобулочных изделий.

Лактат натрия Е325 и здоровье

Пищевая добавка разрешена к применению в нормативных документах РФ и в пяти международных стандартах на пищевые продукты (Codex Alimentarius).

Допустимое суточное употребление Е325 не определено.

Лактат натрия не рекомендуется для производства продуктов для детей, кроме L(+)изомера.

Хорошо усваивается организмом.

Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2020,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям