Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Пробиотический йогурт "Оптималь" Персик, 2% ТМ "Савушкин", 350г
4810268025648
Зефир детский ТМ "Белевский", 250 г
4630014500362
Творог "Растишка" клубника-банан 3,5% с печеньем тм "Danon" (Данон), 108 г
4600605022627
НАПИТОК БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ СРЕДНЕГАЗИРОВАННЫЙ ТМ "AQUA MINERALE" (АКВА МИНЕРАЛЕ), ЧЕРЕШНЯ, 1,5 л.
4600494601651
ДЕЗОДОРАНТ-АЭРОЗОЛЬ, ТМ "FA" (ФА), DRY PROTECT, ПРИКОСНОВЕНИЕ ЛЬНА, 150 мл.
4015100180237
Уголь древесный, 5 кг
4665305970050
Колбаса "Балыковая" варено-копченая ТМ "Fine Life" (Файн Лайф), 0,3 кг
4610010050641
РИЕТ ЛОСОСЕВЫЙ С МЯГКИМ ТВОРОГОМ ТМ «МЕРИДИАН», 100 Г
4601132998492
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Толковый словарь потребителя: Киноа
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У-Ц Ч Ш-Щ
Э-Я
Какао Карамельная масса Кисломолочные продукты Корица Крахмал модифицированный
Какао масло Кардамон Колбаса Коричневый HT Е155 Крекер
Какао тертое Кармины Е120 Колбасные изделия Котлета Круассан
Какао-бобы Кармуазин Кондитерские изделия Кофеин Крупа
Какао-порошок Качество пищевых продуктов Кондитерские изделия мучные Крабовые палочки Ксантановая камедь Е415
Калабас, калебас Кекс Кондитерские изделия сахаристые Красный 2G Е128 Кулинария
Камедь рожкового дерева Е410 Кетчуп Консервация Красный очаровательный АС Е129 Кулич
Кантаксантин E161g Кефир Консервы Красный рисовый Кумин
Капуста квашеная Кинза Конфеты Красный свекольный Е162 Куркумин Е100
Карамель Киноа Коньяк Крахмал Кускус
Карамель леденцовая Кисель Кориандр
Киноа (Chenopodium quinoa, kinwa, кинва, рисовая лебеда, квиноа, лебеда кино) – псевдозлаковая культура, однолетнее растение рода Марь семейства Маревые. Плоды считаются фруктами.

Родина растения – Южная Америка.

История киноа

Культура входила в рацион южноамериканских индейцев наравне с кукурузой и картофелем. В цивилизации инков киноа имела ритуальное значение. Растение именовали «матерью всех семян», «золотым зерном».

Испанские завоеватели – конкистадоры пытались ограничить употребление киноа, заставив местное население выращивать вместо нее пшеницу.

Сегодня, благодаря подтверждению уникальных свойств, учеными признано большое значение этой культуры для всего человечества. 2013 год объявлен Международным годом киноа. Растение успешно культивируется не только в Андах, но и в Тибете и Гималаях. Специалисты считают киноа одной из сельскохозяйственных культур, способных обеспечить продовольственную безопасность.

Также существует перспектива использования плодов kinwa для питания в условиях космоса.

Польза киноа

Плоды растения содержат полноценный растительный белок, в состав которого входят практически все незаменимые аминокислоты. Количества белка в зернах кинвы намного больше, чем в пшенице, рисе, кукурузе. Это позволяет использовать блюда из «рисовой лебеды» для обеспечения белковой составляющей в вегетарианском рационе. Также они рекомендуются при значительных физических и умственных нагрузках.

Большое количество клетчатки способствует очищению организма, нормализации веса.

Макро- и микроэлементы, содержащиеся в киноа, полезны для сердечно-сосудистой системы.

Вред киноа

Оболочки плодов кинва содержат сапонины, которые при попадании в кровоток обладают токсичным действием, а также придают блюдам горьковатый вкус. Поэтому перед употреблением киноа крупу необходимо тщательно промыть или вымочить. Не рекомендуется включать блюда из этой культуры в меню детей младше 2-х лет, так как в этом возрасте стенки кишечника еще недостаточно сформированы, и сапонины могут проникнуть в кровь.

Препятствием для употребления киноа могут быть также заболевания почек и подагра из-за наличия большого количества белка и оксалатов.

Киноа в кулинарии

Плоды кинвы используются для приготовления каши.

Они могут заменять привычные крупы в гарнирах, салатах, супах и десертах.

Мука киноа – основа для приготовления питательных напитков, полезная добавка для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Проращенные семена киноа используются в диетическом питании.

Тематические статьи:
Ассортимент киноа
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2018,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям