Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Фитокомпозиция "Бузина черная" тм "Чудесный Чай", 50 г
4640018030550
Вафли в шоколадной глазури ТМ "Буренка", 25 г
4700000112814
ЙОГУРТ С ПЕРСИКОМ И ГРУШЕЙ ТМ "ФРУАТЕ", МАССОВАЯ ДОЛЯ ЖИРА 1,5%, 950 г.
4601751002075
Средство чистящее порошкообразное "Лимон" тм "Sorti", 400 г
4604049009145
Соль гималайская розовая ТМ «Айдиго», 500 г
4607004515248
Колбаса "Балыковая По-Черкизовски" варено-копченая ТМ "Черкизово", 0,788 кг
2708600007884
ОЛИВКИ ЗЕЛЕНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ АНЧОУСОМ, ТМ "GLOBAL VILLAGE" (ГЛОБАЛ ВИЛАДЖ), ПАСТЕРИЗОВАННЫЕ, 300 г.
8410791044916
ГЕЛЬ-БАЛЬЗАМ ПОСЛЕ УКУСОВ, ТМ "МОСКИЛЛ", 12 мл.
4607005321145
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Толковый словарь потребителя: Изоаскорбат натрия Е316
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У-Ц Ч Ш-Щ
Э-Я
Идентификация пищевых продуктов, материалов и изделий Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота Е315 Изюм Индигокармин Е132 Ирис
Изоаскорбат натрия Е316 Изомальт Е953 Имбирь Иридоиды Йогурт
Изоаскорбат натрия Е316 (Sodium isoascorbate, эриторбат натрия) – синтетическая пищевая добавка, используемая в пищевой промышленности в качестве антиоксиданта и стабилизатора окраски.

Вещество представляет собой кристаллы белого цвета, практически не имеющие запаха.

Е 316 хорошо растворяется в воде и спирте, нерастворима в маслах и жирах.

Применение изоаскорбата натрия Е316

Антиокислительные свойства Е-316 подобны действию аскорбиновой кислоты Е300 и аскорбатов, что обуславливает широкое использование этой добавки для производства продуктов питания.

Эриторбат натрия
  • предотвращает окисление жиров,
  • стабилизирует окраску мясных изделий, снижая при этом на треть количество используемых нитритов,
  • предотвращает потемнение плодоовощной продукции,
  • увеличивает эффективность других антиоксидантов.
Изоаскорбат натрия Е316 применяется для производства:
  • колбасных изделий и мясных копченостей,
  • рыбной продукции,
  • консервов и пресервов,
  • алкогольных и безалкогольных напитков.
Проверить, присутствует ли в составе Е 316 можно с помощью поиска товаров по ингредиентам.

Влияние изоаскорбата натрия Е316 на здоровье

Пищевая добавка разрешена для применения в России, в ЕС, в США.

В Кодекс Алиментариус использование эриторбата натрия разрешено в четырех стандартах на мясопродукты.

Дневная суточная норма потребления Е-316 составляет 5мг/кг веса тела в день.

Согласно исследованиям, пищевая добавка либо не проявляет витаминной активности, либо она составляет не более 5% активности аскорбиновой кислоты.

Тематические статьи:
Таблица вредных пищевых добавок
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2020,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям