Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Печенье "Топленое молоко", тм "Любятово", 400 г
4607064325580
НЕКТАР ТОМАТНЫЙ ТМ "КРУГЛЫЙ ГОД", 950 мл.
4607109823224
Разрыхлитель для теста ТМ «Айдиго», 15 г
4607004510144
Шоколад горький с орехом с фруктозой ТМ "ГОЛИЦИН", 60 г
4607006651517
Домашнее итальянское молочное мороженое с маскарпоне ТМ "Gelato Di Natura" (Желато Ди Натура), 1,575 г
8005021030182
Макаронные изделия "Вермишель яичная" тм "Pan Mac" (Пан Мак), 450 г
4623721918346
Колбаса "Романо" сырокопченая ТМ "Велком", 0,235 кг
4607024856581
Сайра тихоокеанская натуральная тм "Дальпромрыба", 250 г
4607033684731
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Толковый словарь потребителя: Ликопин E160d
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У-Ц Ч Ш-Щ
Э-Я
Лавровый лист Лактат кальция Е327 Лактоза Лещина Лимонная кислота Е330
Лагер Лактат натрия Е325 Ламбик Ликер Лютеин E161b
Лактат калия Е326 Лактит Е966 Лецитин Е322 Ликопин E160d Стеароил-2-лактилат кальция Е482

Ликопин E160d (Lycopene, экстракт томатов) – натуральный пищевой краситель; каратиноид - антиоксидант.

Природный источник ликопина – растительное сырье красного цвета. Наибольшее количество содержится в плодах шиповника, гуаве, арбузах, томатах, папайе, грейпфрутах и хурме. Традиционно в западных странах сырьем для получения ликопина служат красные сорта помидоров.

Пищевая добавка представляет собой экстракт томатов, полученный с помощью разрешенных растворителей: метанола, диоксида углерода, ацетона, этилового спирта и др. Постоянно ведется поиск наиболее безопасных и эффективных растворителей, а также новые, менее затратные и не зависящие от сезонности, биотехнологические способы получения вещества.

E160d имеет темно-красный цвет, не растворяется в воде, хорошо растворима в растительных маслах, неустойчива к воздействию щелочей, имеет умеренную устойчивость к воздействию кислот, высоких температур и света.

Применение ликопина

В пищевой промышленности E 160d используется в качестве красителя для производства

  • мороженого и фруктового льда;
  • кондитерских и хлебобулочных изделий;
  • ароматизированных молочных продуктов;
  • алкогольных и безалкогольных напитков;
  • рыбных закусок;
  • глазированных фруктов и овощей;
  • консервации;
  • соусов и приправ.

Полезные свойства ликопина позволяют употреблять его в качестве БАДов, использовать в составе лекарственных препаратов.

Вещество применяется также для производства косметических средств.

Влияние ликопина на здоровье человека

Применение пищевой добавки разрешено в РФ, ЕС, США.

Решение о допустимой суточной норме пока отложено.

В настоящее время ведутся многочисленные исследования с целью определения роли этого каратиноида для функционирования организма.

Согласно научным данным, ликопин является эффективным антиоксидантом, защищающим клетки от воздействия свободных радикалов, который можно использовать для профилактики различных заболеваний.

Свойства ликопина:

  • антисклеротическое;
  • антиканцерогенное;
  • противовоспалительное.

В качестве биологически активной добавки ликопин применяется для профилактики

  • сердечно-сосудистых заболеваний,
  • онкологических заболеваний мужской половой системы, легких, желудка;
  • катаракты.

Рекомендуемая норма употребления ликопина – 5-10 мг в сутки.

Согласно исследованиям, вещество является нетоксичным и безопасным.

При превышении дозировки возможна ликопенодермия – окрашивание кожных покровов в оранжевый цвет, что является обратимым и неопасным для здоровья

Тематические статьи:
Антиоксиданты ищите на столе
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2019,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям