Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Темный шоколад ТМ "Крым", 50 г
4620001513680
Рулет бисквитный черничный тм "Красная цена", 200 г
4607001414810
Релайф ДКВ/Relife DKV
4607017843048
Лакомство для собак мини-пород кальциевая косточка с уткой тм "Деревенские лакомства", 55 г
6921499711878
Пробиотический йогурт "Оптималь" Персик, 2% ТМ "Савушкин", 350г
4810268025648
Смесь пряностей "Инди" в мельнице ТМ «Айдиго», 50 г
4607004513572
Грецкий Орех ТМ "Каждый день", 100 г
4690363001750
Медальоны из мяса индейки ТМ "Пава-Пава", 0,6 кг
4605025001047
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Толковый словарь потребителя: Сорбат натрия Е201
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У-Ц Ч Ш-Щ
Э-Я
Сахар Сироп Сок свежеотжатый Сорбиновая кислота Е200 СТАБИЛАН ФЛАУ Н3
Сахар тростниковый Сливки Солодка Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 Е491 Стаут
Сахарная пудра Сметана Соль морская пищевая Соус майонезный Стевиолгликозиды Е960
Сахарный песок Сода пищевая (Е-500) Соль поваренная пищевая Спаржа Сукралоза Е955
Сахароза Сок Солянка холмовая Спаржа соевая Сукцистеарин Е446
Сахар-рафинад Сок восстановленный Сорбат калия Е202 Специи Сурими
Серебро Е174 Сок концентрированный Сорбат кальция Е203 Спред Сухари панировочные
Синий блестящий FCF Е133 Сок прямого отжима Сорбат натрия Е201 СТАБИЛАН ФЛАУ В2 Сыворотка молочная
Синий патентованный V Е131

Сорбат натрия Е201 (Sodium sorbate, натриевая соль сорбиновой кислоты, натрий сорбиновокислый) – искусственная пищевая добавка – консервант.

В форме сорбиновой кислоты вещество содержится в ягодах и фруктах: рябине, клюкве, цитрусовых, бруснике, яблоках кислых сортов и т.д.

Пищевую добавку изготавливают с помощью химического синтеза из сорбиновой кислоты.

Вещество представляет собой кристаллический порошок белого цвета.

Свойства сорбата натрия Е-201:

  • хорошо растворяется в воде (лучше, чем сорбиновая кислота) и в этиловом спирте;
  • легко окисляется;
  • легко плавится.

Применение сорбата натрия Е201

В качестве консерванта пищевая добавка тормозит размножение микрофлоры, вызывающей порчу продуктов питания, увеличивая тем самым их срок хранения.

В пищевой промышленности используется в форме раствора.

Сорбат натрия Е 201 применяется для производства:

  • безалкогольных ароматизированных напитков;
  • слабоалкогольных напитков, плодовых и медовых вин, сидров;
  • творожных изделий и молочных десертов;
  • сыров и сырных продуктов;
  • сухофруктов;
  • изделий из рыбы и морепродуктов, а также их аналогов;
  • сухих завтраков;
  • хлебобулочных изделий длительного хранения;
  • мучных и сахаристых кондитерских изделий.

Консервант используется для обработки поверхности сыров и колбасных изделий, а также для изготовления пищевой упаковки.

Влияние на здоровье сорбата натрия Е201

Пищевая добавка разрешена для производства продуктов питания в России, Евросоюзе, Канаде, США и других странах мира. Присутствует в 11-ти стандартах Codex Alimentarius.

Норма суточного потребления Е201 составляет 25 мг/кг веса тела в пересчете на сорбиновую кислоту.

Согласно официальным данным, консервант является безопасным для здоровья человека веществом, которое полностью усваивается организмом в виде жирной кислоты.

По неподтвержденным данным из альтернативных источников сорбат натрия может быть вреден для некоторых людей, обладающих повышенной чувствительностью к данному веществу, что может выражаться в раздражении слизистых оболочек и кожных покровов.

Также существует неофициальное мнение о том, что сорбиновая кислота и ее соли могут служить причиной неврологических нарушений из-за разрушения в организме под их воздействием витамина B12

Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2020,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям