Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Картофельные хлопья (картофельное пюре) ТМ «Как у бабушки», 500 г
4610019280131
Масло кукурузное рафинированное дезодорированное ТМ "Олейна", 1 л
4607083551823
Печенье слоеное "Грона Маришель, ТМ "Grona", ("Грона"), 230 г
4820156630526
Кофе натуральный жареный молотый ТМ "Jacobs Monarch" (Якобс монарх) Классический, среднеобжаренный, первого сорта, 250г
7622210187758
БАД Бетулин Слим Коррект ТМ «Betulafarm» (Бетулафарм), 30 капсул, 16,8 г
4627104460095
Печенье мягкое Бельгийское Кокосовое с клубничной начинкой ТМ "LeKras" (ЛеКрас), 175 г
4665293963232
Зефир глазированный с ароматом ванили декорированный, 3,5 кг
4607037432031
Нори (морские водоросли для суши) тм "MAYUMI" (п/э пакет) 28 г
4640008770770
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Код ссылки на эту страничку
Товары / Продукты питания / Кондитерские изделия / Кондитерские изделия мучные / Печенье / Печенье затяжное /

Затяжное печенье

Затяжным печеньем называется мучное кондитерское изделие, произведенное из муки со слабой клейковиной.

Это кондитерское изделие имеет слоистую структуру, оно менее хрупкое, чем сахарное печенье . Затяжному печенью сложно наносить рисунок на поверхность, так как тесто быстро принимает первоначальное состояние.

Состав затяжного печенья

  • пшеничная мука высшего и первого сортов
  • сахар, сахарная пудра, инвертный сироп, патока
  • маргарин с содержанием жира не менее 82%, кондитерские жиры
  • разрыхлители – сода , углекислый аммоний
  • цельное, сгущенное или сухое молоко
  • кукурузный крахмал
  • яичный порошок, меланж.
В состав затяжного печенья входит меньшее количество жиров и сахаров, чем используется для изготовления сахарного печенья.

Производство затяжного печенья

Тесто для затяжного печенья замешивают при повышенной влажности (22-32%) при температуре 30-40 градусов в течение получаса-часа. Чтобы придать тесту пластические свойства, его многократно прокатывают, выдерживая паузы между прокаткой. Тесто прокалывается по всей длине, чтобы избежать пузырей при выпечке. Затем затяжному печенью придается необходимая форма.

Известные марки затяжного печенья:

  • Мария,
  • Москва,
  • Детское,
  • Волжская смесь,
  • Ленинградское,
  • Зоологическое.
Затяжное печенье, произведенное по ГОСТу 24901-89, должно быть без вмятин, с ровными или фигурными краями, неподгорелое, без вкрапления крошек и сахара.

В рубрике Печенье затяжное нашего каталога вы можете познакомиться с производителями и поставщиками, ценами и ассортиментом этого продукта



]]>
 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Печенье классическое затяжное "Мария", 300г 4607006508682 Печенье классическое затяжное "Мария", 300г ОАО "Пензенский хлебозавод №2" для X5 Retail Group
Печенье затяжное "Зоологический слодыч" Слодыч, 200г 4810064006148 Печенье затяжное "Зоологический слодыч" Слодыч, 200г ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч"
Затяжное печенье "Румяная сластена" (270гр) коррекс "Алиса" 4607082947733 Затяжное печенье "Румяная сластена" (270гр) коррекс "Алиса" Тонкошкуренко И.П.
Затяжное печенье "Румяная сластена" в шок. дек. (350гр)  коррекс "Алиса" 4607082947740 Затяжное печенье "Румяная сластена" в шок. дек. (350гр) коррекс "Алиса" Тонкошкуренко И.П.
Печенье затяжное Крокет нова 4823008705076 Печенье затяжное Крокет нова "Запорожская кондитерская фабрика",ОАО
Печенье Delicpolki - Тоtе  100г. 5901141003446 Печенье Delicpolki - Тоtе 100г. "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье Delicpolki - Тоtе в шоколаде  250г. 5901141003927 Печенье Delicpolki - Тоtе в шоколаде 250г. "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье Delicpolki - Тоtе  100г. 5901141006621 Печенье Delicpolki - Тоtе 100г. "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье "Королевское - Зоо" KROLEWSKIE  1.2кг 5901141006942 Печенье "Королевское - Зоо" KROLEWSKIE 1.2кг "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье "Королевское - Зоо" в шоколаде  KROLEWSKIE  1.3кг 5901141006959 Печенье "Королевское - Зоо" в шоколаде KROLEWSKIE 1.3кг "DELIC-POL" - кондитерские изделия
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...
]]>

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Вата сахарная
  Восточные сладости
  Десерты готовые
  Десерты фруктовые
  Драже
  Желе фруктовое
  Зефир, пастила, суфле
  Кондитерские изделия мучные
  Вафли
  Галеты
  Кексы
  Коврижки
  Коржи
  Коржи для торта
  Крекер
  Печенье
  Печенье бисквитное
  Печенье другое
  Печенье затяжное
  Печенье имбирное
  Печенье сахарное
  Печенье сдобное
  Печенье слоеное
  Пирожные
  Пряники
  Рулеты
  Торты
  Конфеты
  Мармелад
  Марципан
  Пасты кондитерские
  Подарки кондитерские
  Шоколад
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2016,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям