Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Молоко цельное сгущенное с сахаром 8,5% ТМ "5 Баллов", 370 г.
4606599005219
Шоколад с помадно-сливочной начинкой «Бабаевский», 50г
4600823030091
Творожный крем с ЗМЖ Фета ТМ «ПЛАВЫЧ», 200 г
4607069984997
Сироп "Женьшень" на фруктозе "Петродиет", 250 мл
4607002750849
Паста с куриными крылышками в соусе по-пекински ТМ "Главобед", 300 г
4607117910275
Яблочный нектар тм "ТРОЯ", 1 л
4650063960610
Спред растительно-жировой Постное 57% "Экомилк", 180 г
4606419005917
Нектар из апельсинов, яблок, персиков, моркови "Добрый. Бодрый Микс", 1 л
4607174579347
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix



Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Код ссылки на эту страничку
Товары / Продукты питания / Кондитерские изделия / Кондитерские изделия мучные / Печенье / Печенье затяжное /

Затяжное печенье

Затяжным печеньем называется мучное кондитерское изделие, произведенное из муки со слабой клейковиной.

Это кондитерское изделие имеет слоистую структуру, оно менее хрупкое, чем сахарное печенье . Затяжному печенью сложно наносить рисунок на поверхность, так как тесто быстро принимает первоначальное состояние.

Состав затяжного печенья

  • пшеничная мука высшего и первого сортов
  • сахар, сахарная пудра, инвертный сироп, патока
  • маргарин с содержанием жира не менее 82%, кондитерские жиры
  • разрыхлители – сода , углекислый аммоний
  • цельное, сгущенное или сухое молоко
  • кукурузный крахмал
  • яичный порошок, меланж.
В состав затяжного печенья входит меньшее количество жиров и сахаров, чем используется для изготовления сахарного печенья.

Производство затяжного печенья

Тесто для затяжного печенья замешивают при повышенной влажности (22-32%) при температуре 30-40 градусов в течение получаса-часа. Чтобы придать тесту пластические свойства, его многократно прокатывают, выдерживая паузы между прокаткой. Тесто прокалывается по всей длине, чтобы избежать пузырей при выпечке. Затем затяжному печенью придается необходимая форма.

Известные марки затяжного печенья:

  • Мария,
  • Москва,
  • Детское,
  • Волжская смесь,
  • Ленинградское,
  • Зоологическое.
Затяжное печенье, произведенное по ГОСТу 24901-89, должно быть без вмятин, с ровными или фигурными краями, неподгорелое, без вкрапления крошек и сахара.

В рубрике Печенье затяжное нашего каталога вы можете познакомиться с производителями и поставщиками, ценами и ассортиментом этого продукта



]]>
 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Печенье Delicpolki - Тоtе  100г. 5901141003446 Печенье Delicpolki - Тоtе 100г. "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье затяжное "Княжна" с ароматом сливок 4820077270092 Печенье затяжное "Княжна" с ароматом сливок Кондитерская фабрика "Лагода" ЗАО
Печенье крокетное "Слодыч" Постное, 90г 4810064009125 Печенье крокетное "Слодыч" Постное, 90г ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч"
Печенье затяжное "Фонарики" Слодыч, 200г 4810064006971 Печенье затяжное "Фонарики" Слодыч, 200г ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч"
Печенье "Затяжной сэндвич" с лимонным конфитюром, "Вятская Услада", 3,6 кг 4610000219621 Печенье "Затяжной сэндвич" с лимонным конфитюром, "Вятская Услада", 3,6 кг ТД "Вятская Услада"
Печенье затяжное "Слодыч" С изомальтом, 150г 4810064010732 Печенье затяжное "Слодыч" С изомальтом, 150г ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч"
Затяжное печенье "Добрая белоснежка" с джемом (320гр) коррекс "Алиса" 4607082947801 Затяжное печенье "Добрая белоснежка" с джемом (320гр) коррекс "Алиса" Тонкошкуренко И.П.
Печенье Natura Kids – Disney "Hемного печенья"  30г. 5901141007307 Печенье Natura Kids – Disney "Hемного печенья" 30г. "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье затяжное "Княжна" с ароматом миндаля 4820077270061 Печенье затяжное "Княжна" с ароматом миндаля Кондитерская фабрика "Лагода" ЗАО
Печенье "Вкусные буковки" ,260 г. 4603770005488 Печенье "Вкусные буковки" ,260 г. ОАО «Томский Кондитер»
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
]]>

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Вата сахарная
  Восточные сладости
  Десерты готовые
  Десерты фруктовые
  Драже
  Желе фруктовое
  Зефир, пастила, суфле
  Кондитерские изделия мучные
  Вафли
  Галеты
  Кексы
  Коврижки
  Коржи
  Коржи для торта
  Крекер
  Печенье
  Печенье бисквитное
  Печенье другое
  Печенье затяжное
  Печенье имбирное
  Печенье сахарное
  Печенье сдобное
  Печенье слоеное
  Пирожные
  Пряники
  Рулеты
  Торты
  Конфеты
  Мармелад
  Марципан
  Пасты кондитерские
  Подарки кондитерские
  Шоколад
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
© 2005-2015,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям