Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Баттер Апельсиновый ТМ «DNC» (ДНЦ), 7 мл
4751006755956
Мицеллярный гель ТМ «DNC» (ДНЦ), 170 мл
4751006751453
Говядина тушеная в соусе "Дачная" Стерилизованная, ТМ "Мясны Куток", 340г
4811548006142
Зеленый байховый чай высшего сорта, ТМ "AZERCAY" (Азерчай), 50 г
4760062101805
Макароны, ТМ "Al Dente" ("Ал Денте"), 400 г
5901456007375
Корм для крыс Ratty тм "Fiory", 850 г
8015975001312
Ершик для зубов (р. S, d 2.4 мм) ТМ «LACALUT» (Лакалют) Интердентал
4016369666579
Приправа для курицы ТМ "Clever (Клевер)", 20 г
4607015774986
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix



Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Код ссылки на эту страничку
Товары / Продукты питания / Кондитерские изделия / Кондитерские изделия мучные / Печенье / Печенье затяжное /

Затяжное печенье

Затяжным печеньем называется мучное кондитерское изделие, произведенное из муки со слабой клейковиной.

Это кондитерское изделие имеет слоистую структуру, оно менее хрупкое, чем сахарное печенье . Затяжному печенью сложно наносить рисунок на поверхность, так как тесто быстро принимает первоначальное состояние.

Состав затяжного печенья

  • пшеничная мука высшего и первого сортов
  • сахар, сахарная пудра, инвертный сироп, патока
  • маргарин с содержанием жира не менее 82%, кондитерские жиры
  • разрыхлители – сода , углекислый аммоний
  • цельное, сгущенное или сухое молоко
  • кукурузный крахмал
  • яичный порошок, меланж.
В состав затяжного печенья входит меньшее количество жиров и сахаров, чем используется для изготовления сахарного печенья.

Производство затяжного печенья

Тесто для затяжного печенья замешивают при повышенной влажности (22-32%) при температуре 30-40 градусов в течение получаса-часа. Чтобы придать тесту пластические свойства, его многократно прокатывают, выдерживая паузы между прокаткой. Тесто прокалывается по всей длине, чтобы избежать пузырей при выпечке. Затем затяжному печенью придается необходимая форма.

Известные марки затяжного печенья:

  • Мария,
  • Москва,
  • Детское,
  • Волжская смесь,
  • Ленинградское,
  • Зоологическое.
Затяжное печенье, произведенное по ГОСТу 24901-89, должно быть без вмятин, с ровными или фигурными краями, неподгорелое, без вкрапления крошек и сахара.

В рубрике Печенье затяжное нашего каталога вы можете познакомиться с производителями и поставщиками, ценами и ассортиментом этого продукта



]]>
 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Печенье "Королевское - Зоо" в шоколаде  KROLEWSKIE  1.3кг 5901141006959 Печенье "Королевское - Зоо" в шоколаде KROLEWSKIE 1.3кг "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье затяжное Вкусные буковки, 3 кг 14603770005195 Печенье затяжное Вкусные буковки, 3 кг ОАО "Томский Кондитер"
Печенье затяжное с начинкой шоколадными дропсами ТМ "Doma" (Дома), 270 г 4823003115801 Печенье затяжное с начинкой шоколадными дропсами ТМ "Doma" (Дома), 270 г ОДО, "ЖЛ"
Печенье затяжное "С Фруктозой" TM "DIA Life" (ДИА Лайф),180 г 4820116010436 Печенье затяжное "С Фруктозой" TM "DIA Life" (ДИА Лайф),180 г ЧАО "Кондитерская фабрика "Лагода"
Печенье затяжное "Полюшко", 0,4 кг 4607147483770 Печенье затяжное "Полюшко", 0,4 кг ООО "Пастарель"
Печенье затяжное "Княжна" с ароматом сливок 4820077270092 Печенье затяжное "Княжна" с ароматом сливок Кондитерская фабрика "Лагода" ЗАО
Печенье затяжное фасованное "Крейсер", Слодыч, 100г. 4810064006414 Печенье затяжное фасованное "Крейсер", Слодыч, 100г. ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч"
Печенье "Крокетный слодыч" Затяжное, "Слодыч", 40г 4810064006438 Печенье "Крокетный слодыч" Затяжное, "Слодыч", 40г ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч"
"Рок-н-Рольчик" со сгущенным молоком в глазури" 50г. 4820042461692 "Рок-н-Рольчик" со сгущенным молоком в глазури" 50г. ООО "Кондитерская фабрика "Квітень"
"Рок-н-Ролл с шоколадно-ореховой начинкой" 50г. 48020042462309 "Рок-н-Ролл с шоколадно-ореховой начинкой" 50г. ООО "Кондитерская фабрика "Квітень"
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...
]]>

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Вата сахарная
  Восточные сладости
  Десерты готовые
  Десерты фруктовые
  Драже
  Желе фруктовое
  Зефир, пастила, суфле
  Кондитерские изделия мучные
  Вафли
  Галеты
  Кексы
  Коврижки
  Коржи
  Коржи для торта
  Крекер
  Печенье
  Печенье бисквитное
  Печенье другое
  Печенье затяжное
  Печенье имбирное
  Печенье сахарное
  Печенье сдобное
  Печенье слоеное
  Пирожные
  Пряники
  Рулеты
  Торты
  Конфеты
  Мармелад
  Марципан
  Пасты кондитерские
  Подарки кондитерские
  Шоколад
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
© 2005-2016,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям