Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Уксус рисовый 3% тм "MAYUMI" (стекл/бут),150 мл
4640008770534
Майонез Оливковый 60%  ТМ «Лука» (банка), 450 мл
4607004390616
Грудинка "Пб" ТМ "Разметелевские деликатесы", 500 г
4607033730131
Картофельные котлеты с грибами ТМ «ГОСУДАРЬ», 450 г
4606301000983
Майонез Золотой 60% ТМ «Лука» (дой пак), 700 мл
4607004390555
Зефир глазированный "С брусникой", 250 г
4607068498990
Мармелад со вкусом дыни ТМ «Мармелайф», 250 г
4607037438859
Чай черный цейлонский мелколистовой BOP2A тм «Impra», 250 г
4791021915140
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Код ссылки на эту страничку
Товары / Продукты питания / Кондитерские изделия / Кондитерские изделия мучные / Печенье / Печенье затяжное /

Затяжное печенье

Затяжным печеньем называется мучное кондитерское изделие, произведенное из муки со слабой клейковиной.

Это кондитерское изделие имеет слоистую структуру, оно менее хрупкое, чем сахарное печенье . Затяжному печенью сложно наносить рисунок на поверхность, так как тесто быстро принимает первоначальное состояние.

Состав затяжного печенья

  • пшеничная мука высшего и первого сортов
  • сахар, сахарная пудра, инвертный сироп, патока
  • маргарин с содержанием жира не менее 82%, кондитерские жиры
  • разрыхлители – сода , углекислый аммоний
  • цельное, сгущенное или сухое молоко
  • кукурузный крахмал
  • яичный порошок, меланж.
В состав затяжного печенья входит меньшее количество жиров и сахаров, чем используется для изготовления сахарного печенья.

Производство затяжного печенья

Тесто для затяжного печенья замешивают при повышенной влажности (22-32%) при температуре 30-40 градусов в течение получаса-часа. Чтобы придать тесту пластические свойства, его многократно прокатывают, выдерживая паузы между прокаткой. Тесто прокалывается по всей длине, чтобы избежать пузырей при выпечке. Затем затяжному печенью придается необходимая форма.

Известные марки затяжного печенья:

  • Мария,
  • Москва,
  • Детское,
  • Волжская смесь,
  • Ленинградское,
  • Зоологическое.
Затяжное печенье, произведенное по ГОСТу 24901-89, должно быть без вмятин, с ровными или фигурными краями, неподгорелое, без вкрапления крошек и сахара.

В рубрике Печенье затяжное нашего каталога вы можете познакомиться с производителями и поставщиками, ценами и ассортиментом этого продукта



]]>
 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Затяжное печенье "Румяная сластена" (270гр) коррекс "Алиса" 4607082947733 Затяжное печенье "Румяная сластена" (270гр) коррекс "Алиса" Тонкошкуренко И.П.
Печенье затяжное "Слодыч" С изомальтом, 150г 4810064010732 Печенье затяжное "Слодыч" С изомальтом, 150г ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч"
Печенье затяжное "Зоологический слодыч" Слодыч, 200г 4810064006148 Печенье затяжное "Зоологический слодыч" Слодыч, 200г ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч"
Печенье затяжное Вкусные буковки, 3 кг 14603770005195 Печенье затяжное Вкусные буковки, 3 кг ОАО "Томский Кондитер"
Печенье затяжное "Княжна" с ароматом миндаля 4820077270061 Печенье затяжное "Княжна" с ароматом миндаля Кондитерская фабрика "Лагода" ЗАО
Печенье Natura Kids – Disney "Hемного печенья"  30г. 5901141007307 Печенье Natura Kids – Disney "Hемного печенья" 30г. "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье EURO PATISSERIE "Арахисовое" PEANUT ROUNDS /флоупак/ 200г*12 799181001332 Печенье EURO PATISSERIE "Арахисовое" PEANUT ROUNDS /флоупак/ 200г*12 ЭЛИТ 4МАРКЕТ+
Печенье "Зоология" 250г. 4820042463085 Печенье "Зоология" 250г. ООО "Кондитерская фабрика "Квітень"
Печенье Delicpolki - Тоtе в шоколаде  250г. 5901141003927 Печенье Delicpolki - Тоtе в шоколаде 250г. "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье Delicpolki - Тоtе в шоколаде  100г. 5901141006638 Печенье Delicpolki - Тоtе в шоколаде 100г. "DELIC-POL" - кондитерские изделия
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...
]]>

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Вата сахарная
  Восточные сладости
  Десерты готовые
  Десерты фруктовые
  Драже
  Желе фруктовое
  Зефир, пастила, суфле
  Кондитерские изделия мучные
  Вафли
  Галеты
  Кексы
  Коврижки
  Коржи
  Коржи для торта
  Крекер
  Печенье
  Печенье бисквитное
  Печенье другое
  Печенье затяжное
  Печенье имбирное
  Печенье сахарное
  Печенье сдобное
  Печенье слоеное
  Пирожные
  Пряники
  Рулеты
  Торты
  Конфеты
  Мармелад
  Марципан
  Пасты кондитерские
  Подарки кондитерские
  Шоколад
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям