Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Кисель быстрорастворимый ТМ "Бабушкин хуторок" Земляничный, с витамином С, 30г
4600874004010
СИРОП "АПЕЛЬСИН" ТМ "MONIN" (МОНИН), БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ, 0,7 л.
3052910056216
Молоко питьевое пастеризованное массовая доля жира 2,5 % тм "Матвейка", 900 мл.
4607101090242
Белевская хрустила яблочная без сахара ТМ «Белевские Сладости», 50 г
4612737281537
Котлеты морковные ТМ "От Ильиной", 300 г
4607113390200
ЯЧНЕВАЯ КРУПА ТМ «ГУДВИЛЛ», 600 г
4607120231046
Хлеб тостовый "Росинка утренняя" К посту, нарезанная, ТМ "Хлебная нива", 480г
4811176350457
Кисель ТМ "Лидкон" С фруктовым ароматом брусники, 220г
4810113010638
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Код ссылки на эту страничку
Товары / Продукты питания / Кондитерские изделия / Кондитерские изделия мучные / Печенье / Печенье затяжное /

Затяжное печенье


Затяжным печеньем называется мучное кондитерское изделие, произведенное из муки со слабой клейковиной.

Это кондитерское изделие имеет слоистую структуру, оно менее хрупкое, чем сахарное печенье. Затяжному печенью сложно наносить рисунок на поверхность, так как тесто быстро принимает первоначальное состояние.

Состав затяжного печенья

  • пшеничная мука высшего и первого сортов
  • сахар, сахарная пудра, инвертный сироп, патока
  • маргарин с содержанием жира не менее 82%, кондитерские жиры
  • разрыхлители – сода, углекислый аммоний
  • цельное, сгущенное или сухое молоко
  • кукурузный крахмал
  • яичный порошок, меланж.
В состав затяжного печенья входит меньшее количество жиров и сахаров, чем используется для изготовления сахарного печенья.

Производство затяжного печенья

Тесто для затяжного печенья замешивают при повышенной влажности (22-32%) при температуре 30-40 градусов в течение получаса-часа. Чтобы придать тесту пластические свойства, его многократно прокатывают, выдерживая паузы между прокаткой. Тесто прокалывается по всей длине, чтобы избежать пузырей при выпечке. Затем затяжному печенью придается необходимая форма.

Известные марки затяжного печенья:

  • Мария,
  • Москва,
  • Детское,
  • Волжская смесь,
  • Ленинградское,
  • Зоологическое.
Затяжное печенье, произведенное по ГОСТу 24901-89, должно быть без вмятин, с ровными или фигурными краями, неподгорелое, без вкрапления крошек и сахара.

В рубрике Печенье затяжное нашего каталога вы можете познакомиться с производителями и поставщиками, ценами и ассортиментом этого продукта



 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
"Рок-н-Рольчик" со сгущенным молоком в глазури" 50г. 4820042461692 "Рок-н-Рольчик" со сгущенным молоком в глазури" 50г. ООО "Кондитерская фабрика "Квітень"
"Рок-н-Ролл с шоколадно-ореховой начинкой" 50г. 48020042462309 "Рок-н-Ролл с шоколадно-ореховой начинкой" 50г. ООО "Кондитерская фабрика "Квітень"
Печенье "Зоология" 250г. 4820042463085 Печенье "Зоология" 250г. ООО "Кондитерская фабрика "Квітень"
Печенье "Вкусные буковки" ,260 г. 4603770005488 Печенье "Вкусные буковки" ,260 г. ОАО «Томский Кондитер»
Печенье "Зоо" малосладкое KROLEWSKIE  1кг 5901141007277 Печенье "Зоо" малосладкое KROLEWSKIE 1кг "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье Delicpolki масляное в шоколаде  COLLECTION  1.3кг 5901141006911 Печенье Delicpolki масляное в шоколаде COLLECTION 1.3кг "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье затяжное "Княжна" с ароматом миндаля 4820077270061 Печенье затяжное "Княжна" с ароматом миндаля Кондитерская фабрика "Лагода" ЗАО
Печенье затяжное Зоопарк, 3 кг 14603770000992 Печенье затяжное Зоопарк, 3 кг ОАО "Томский Кондитер"
Затяжное печенье "Добрая белоснежка" с джемом (320гр) коррекс "Алиса" 4607082947801 Затяжное печенье "Добрая белоснежка" с джемом (320гр) коррекс "Алиса" Тонкошкуренко И.П.
Печенье затяжное ПАЛОЧКИ СЧИТАЛОЧКИ в шоколаде "Уральские кондитеры" 270 г 4607068805323 Печенье затяжное ПАЛОЧКИ СЧИТАЛОЧКИ в шоколаде "Уральские кондитеры" 270 г Уральские кондитеры
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Вата сахарная
  Восточные сладости
  Десерты готовые
  Десерты фруктовые
  Драже
  Желе фруктовое
  Зефир, пастила, суфле
  Кондитерские изделия мучные
  Вафли
  Галеты
  Кексы
  Коврижки
  Коржи
  Коржи для торта
  Крекер
  Печенье
  Печенье бисквитное
  Печенье другое
  Печенье затяжное
  Печенье имбирное
  Печенье сахарное
  Печенье сдобное
  Печенье слоеное
  Пирожные
  Пряники
  Рулеты
  Торты
  Конфеты
  Мармелад
  Марципан
  Пасты кондитерские
  Подарки кондитерские
  Шоколад
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2018,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям