Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Крекер со вкусом сметаны и лука Тм "Tuc", 100 г
7622210084804
Приправа для баклажанной и кабачковой икры "Заморская" ТМ "Я Люблю Соленья", 30 г
4606134038917
Масло оливковое нерафинированное высшего качества ТМ "Tierras De Olivos", 500 мл
8424793001655
Сыр Gouda (Гауда) 45% ТМ Золото Европы, 300 г
4607023233437
Ягоды годжи, 100 г
2086961000004
Нектар тыквенный ТМ «ХозяинЪ», 1 л
4607003900311
ИЗДЕЛИЯ ВАФЕЛЬНЫЕ МЯГКИЕ "КРАСАВИЦА КАТАРИНА" С ИЗЮМОМ, 300 Г
4810987087583
Крем-суп из тыквы ТМ «МАМАКО», 150 г
4670017090279
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Код ссылки на эту страничку
Товары / Продукты питания / Кондитерские изделия / Кондитерские изделия мучные / Печенье / Печенье затяжное /

Затяжное печенье


Затяжным печеньем называется мучное кондитерское изделие, произведенное из муки со слабой клейковиной.

Это кондитерское изделие имеет слоистую структуру, оно менее хрупкое, чем сахарное печенье. Затяжному печенью сложно наносить рисунок на поверхность, так как тесто быстро принимает первоначальное состояние.

Состав затяжного печенья

  • пшеничная мука высшего и первого сортов
  • сахар, сахарная пудра, инвертный сироп, патока
  • маргарин с содержанием жира не менее 82%, кондитерские жиры
  • разрыхлители – сода, углекислый аммоний
  • цельное, сгущенное или сухое молоко
  • кукурузный крахмал
  • яичный порошок, меланж.
В состав затяжного печенья входит меньшее количество жиров и сахаров, чем используется для изготовления сахарного печенья.

Производство затяжного печенья

Тесто для затяжного печенья замешивают при повышенной влажности (22-32%) при температуре 30-40 градусов в течение получаса-часа. Чтобы придать тесту пластические свойства, его многократно прокатывают, выдерживая паузы между прокаткой. Тесто прокалывается по всей длине, чтобы избежать пузырей при выпечке. Затем затяжному печенью придается необходимая форма.

Известные марки затяжного печенья:

  • Мария,
  • Москва,
  • Детское,
  • Волжская смесь,
  • Ленинградское,
  • Зоологическое.
Затяжное печенье, произведенное по ГОСТу 24901-89, должно быть без вмятин, с ровными или фигурными краями, неподгорелое, без вкрапления крошек и сахара.

В рубрике Печенье затяжное нашего каталога вы можете познакомиться с производителями и поставщиками, ценами и ассортиментом этого продукта



]]>
 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
"Рок-н-Ролл с начинкой йогурт клубничный" 50г. 48020042462316 "Рок-н-Ролл с начинкой йогурт клубничный" 50г. ООО "Кондитерская фабрика "Квітень"
Печенье затяжное Зоологическое микс 4823008705069 Печенье затяжное Зоологическое микс "Запорожская кондитерская фабрика",ОАО
Печенье "Королевское - Зоо" KROLEWSKIE  1.2кг 5901141006942 Печенье "Королевское - Зоо" KROLEWSKIE 1.2кг "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье "Королевское - Зоо" в шоколаде  KROLEWSKIE  1.4кг 5901141006966 Печенье "Королевское - Зоо" в шоколаде KROLEWSKIE 1.4кг "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье "Королевское - Зоо" в шоколаде  KROLEWSKIE  1.4кг 5901141001770 Печенье "Королевское - Зоо" в шоколаде KROLEWSKIE 1.4кг "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье затяжное "Княжна" с ароматом миндаля 4820077270061 Печенье затяжное "Княжна" с ароматом миндаля Кондитерская фабрика "Лагода" ЗАО
Затяжное печенье "Добрая белоснежка" с джемом (320гр) коррекс "Алиса" 4607082947801 Затяжное печенье "Добрая белоснежка" с джемом (320гр) коррекс "Алиса" Тонкошкуренко И.П.
Печенье затяжное "Умка" сгущенное молоко, 280г 4607031442647 Печенье затяжное "Умка" сгущенное молоко, 280г ООО "Кондитер"
Печенье затяжное "Люкс - Веселые медвежата", 100 г 4823007015541 Печенье затяжное "Люкс - Веселые медвежата", 100 г ЗАО "Торговый дом Люксембургиский"
Печенье затяжное "Постное с малиной", 300 г 4610003252175 Печенье затяжное "Постное с малиной", 300 г ОАО "ЮНАЙТЕД БЕЙКЕРС - Псков"
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...
]]>

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Вата сахарная
  Восточные сладости
  Десерты готовые
  Десерты фруктовые
  Драже
  Желе фруктовое
  Зефир, пастила, суфле
  Кондитерские изделия мучные
  Вафли
  Галеты
  Кексы
  Коврижки
  Коржи
  Коржи для торта
  Крекер
  Печенье
  Печенье бисквитное
  Печенье другое
  Печенье затяжное
  Печенье имбирное
  Печенье сахарное
  Печенье сдобное
  Печенье слоеное
  Пирожные
  Пряники
  Рулеты
  Торты
  Конфеты
  Мармелад
  Марципан
  Пасты кондитерские
  Подарки кондитерские
  Шоколад
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2018,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям