Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
АССОРТИ "КРЕСТЬЯНСКОЕ" ТМ "ВАЛДАЙСКИЙ ПОГРЕБОК", 1500 мл.
4607029723451
Пробиотический йогурт ТМ "Оптималь" Черника-малина, 2%, 150г
4810268033636
Ряженка 4% ТМ "Каждый день", 500 г
4607043101587
Вода артезианская негазированная тм "Маркет Перекресток", 0,6 л
4680000239806
Конфитюр "Абрикос" экстра тм "Абрико", 250 г
4606428225962
Колбаса "Брауншвейгская" сырокопченая ТМ "Рублёвский", 0,256 кг
2940030002569
Кофе в зернах ТМ "KO&FE" (Ко энд Фе) Клубничный коктейль, 200 г
4660011923116
PI-PI WOOD
Древесный наполнитель 3 кг
4627164360014
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Товары / Продукты питания / Кондитерские изделия / Кондитерские изделия мучные / Печенье / Печенье затяжное /
Код ссылки на эту страничку

Затяжное печенье


Затяжным печеньем называется мучное кондитерское изделие, произведенное из муки со слабой клейковиной.

Это кондитерское изделие имеет слоистую структуру, оно менее хрупкое, чем сахарное печенье. Затяжному печенью сложно наносить рисунок на поверхность, так как тесто быстро принимает первоначальное состояние.

Состав затяжного печенья

  • пшеничная мука высшего и первого сортов
  • сахар, сахарная пудра, инвертный сироп, патока
  • маргарин с содержанием жира не менее 82%, кондитерские жиры
  • разрыхлители – сода, углекислый аммоний
  • цельное, сгущенное или сухое молоко
  • кукурузный крахмал
  • яичный порошок, меланж.
В состав затяжного печенья входит меньшее количество жиров и сахаров, чем используется для изготовления сахарного печенья.

Производство затяжного печенья

Тесто для затяжного печенья замешивают при повышенной влажности (22-32%) при температуре 30-40 градусов в течение получаса-часа. Чтобы придать тесту пластические свойства, его многократно прокатывают, выдерживая паузы между прокаткой. Тесто прокалывается по всей длине, чтобы избежать пузырей при выпечке. Затем затяжному печенью придается необходимая форма.

Известные марки затяжного печенья:

  • Мария,
  • Москва,
  • Детское,
  • Волжская смесь,
  • Ленинградское,
  • Зоологическое.
Затяжное печенье, произведенное по ГОСТу 24901-89, должно быть без вмятин, с ровными или фигурными краями, неподгорелое, без вкрапления крошек и сахара.

В рубрике Печенье затяжное нашего каталога вы можете познакомиться с производителями и поставщиками, ценами и ассортиментом этого продукта



 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
"Рок-н-Ролл с шоколадно-ореховой начинкой" 50г. 48020042462309 "Рок-н-Ролл с шоколадно-ореховой начинкой" 50г. ООО "Кондитерская фабрика "Квітень"
Печенье "Зоология" 250г. 4820042463085 Печенье "Зоология" 250г. ООО "Кондитерская фабрика "Квітень"
Печенье Delicpolki - Тоtе  100г. 5901141003446 Печенье Delicpolki - Тоtе 100г. "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье "Зоо" малосладкое KROLEWSKIE  1кг 5901141007277 Печенье "Зоо" малосладкое KROLEWSKIE 1кг "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье "Королевское - Зоо" в шоколаде  KROLEWSKIE  1.3кг 5901141006959 Печенье "Королевское - Зоо" в шоколаде KROLEWSKIE 1.3кг "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье "Королевское - Зоо" в шоколаде  KROLEWSKIE  1.4кг 5901141006966 Печенье "Королевское - Зоо" в шоколаде KROLEWSKIE 1.4кг "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье Delicpolki  в шоколаде  COLLECTION  3.9кг 5901141007376 Печенье Delicpolki в шоколаде COLLECTION 3.9кг "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Затяжное печенье "Добрая белоснежка" с джемом (320гр) коррекс "Алиса" 4607082947801 Затяжное печенье "Добрая белоснежка" с джемом (320гр) коррекс "Алиса" Тонкошкуренко И.П.
Печенье затяжное "Медвежата" сгущенное молоко, 300г 4607031440896 Печенье затяжное "Медвежата" сгущенное молоко, 300г ООО "Кондитер"
Печенье затяжное "Фонарики" Слодыч, 200г 4810064006971 Печенье затяжное "Фонарики" Слодыч, 200г ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч"
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Вата сахарная
  Восточные сладости
  Десерты готовые
  Десерты фруктовые
  Драже
  Желе фруктовое
  Зефир, пастила, суфле
  Кондитерские изделия мучные
  Вафли
  Галеты
  Кексы
  Коврижки
  Коржи
  Коржи для торта
  Крекер
  Печенье
  Печенье бисквитное
  Печенье другое
  Печенье затяжное
  Печенье имбирное
  Печенье сахарное
  Печенье сдобное
  Печенье слоеное
  Пирожные
  Пряники
  Рулеты
  Торты
  Конфеты
  Мармелад
  Марципан
  Пасты кондитерские
  Подарки кондитерские
  Шоколад
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2019,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям