Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Молоко цельное сгущенное с сахаром 8,5% ТМ "5 Баллов", 370 г.
4606599005219
Макаронные изделия Пружинки рифленые ТМ Ameria (Америя)
4607007232234
Приправа сухая овощная гранулированная. ТМ МАГГИ
4601339002480
Кетчуп томатный ТМ Heinz (Хайнц)
8715700017006
Чай черный байховый ТМ Акбар Gold
4607011281372
Чай черный байховый ТМ Rioba (Риоба) Мятная Свежесть, (20 пакетиков по 2 г)
4607008957419
Мука льняная ТМ Гарнец
4607052661423
Чай зеленый байховый ТМ Riston (Ристон) с жасмином (100 пакетиков по 2 г)
4792156005461
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix



Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Код ссылки на эту страничку
Товары / Продукты питания / Кондитерские изделия / Кондитерские изделия мучные / Печенье / Печенье затяжное /

Затяжное печенье

Затяжным печеньем называется мучное кондитерское изделие, произведенное из муки со слабой клейковиной.

Это кондитерское изделие имеет слоистую структуру, оно менее хрупкое, чем сахарное печенье . Затяжному печенью сложно наносить рисунок на поверхность, так как тесто быстро принимает первоначальное состояние.

Состав затяжного печенья

  • пшеничная мука высшего и первого сортов
  • сахар, сахарная пудра, инвертный сироп, патока
  • маргарин с содержанием жира не менее 82%, кондитерские жиры
  • разрыхлители – сода , углекислый аммоний
  • цельное, сгущенное или сухое молоко
  • кукурузный крахмал
  • яичный порошок, меланж.
В состав затяжного печенья входит меньшее количество жиров и сахаров, чем используется для изготовления сахарного печенья.

Производство затяжного печенья

Тесто для затяжного печенья замешивают при повышенной влажности (22-32%) при температуре 30-40 градусов в течение получаса-часа. Чтобы придать тесту пластические свойства, его многократно прокатывают, выдерживая паузы между прокаткой. Тесто прокалывается по всей длине, чтобы избежать пузырей при выпечке. Затем затяжному печенью придается необходимая форма.

Известные марки затяжного печенья:

  • Мария,
  • Москва,
  • Детское,
  • Волжская смесь,
  • Ленинградское,
  • Зоологическое.
Затяжное печенье, произведенное по ГОСТу 24901-89, должно быть без вмятин, с ровными или фигурными краями, неподгорелое, без вкрапления крошек и сахара.

В рубрике Печенье затяжное нашего каталога вы можете познакомиться с производителями и поставщиками, ценами и ассортиментом этого продукта



]]>
 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Печенье «Пионерское», 400 г 4607068804395 Печенье «Пионерское», 400 г ООО "Уральские кондитеры"
"Рок-н-Рольчик" с шоколадной начинкой в глазури" 50г. 4820042461685 "Рок-н-Рольчик" с шоколадной начинкой в глазури" 50г. ООО "Кондитерская фабрика "Квітень"
"Рок-н-Ролл с шоколадно-ореховой начинкой" 50г. 48020042462309 "Рок-н-Ролл с шоколадно-ореховой начинкой" 50г. ООО "Кондитерская фабрика "Квітень"
Печенье затяжное Крокет нова 4823008705076 Печенье затяжное Крокет нова "Запорожская кондитерская фабрика",ОАО
Печенье Delicpolki - Тоtе  100г. 5901141006621 Печенье Delicpolki - Тоtе 100г. "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье Delicpolki   COLLECTION  1.2кг 5901141006928 Печенье Delicpolki COLLECTION 1.2кг "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье затяжное Дачное, 3 кг 14603770000985 Печенье затяжное Дачное, 3 кг ОАО "Томский Кондитер"
Затяжное печенье "Добрая белоснежка" с джемом (320гр) коррекс "Алиса" 4607082947801 Затяжное печенье "Добрая белоснежка" с джемом (320гр) коррекс "Алиса" Тонкошкуренко И.П.
Печенье затяжное ПАЛОЧКИ СЧИТАЛОЧКИ в шоколаде "Уральские кондитеры" 270 г 4607068805323 Печенье затяжное ПАЛОЧКИ СЧИТАЛОЧКИ в шоколаде "Уральские кондитеры" 270 г Уральские кондитеры
Печенье "Затяжной сэндвич" с клубничным конфитюром, "Вятская Услада", 3,6 кг 4610000217139 Печенье "Затяжной сэндвич" с клубничным конфитюром, "Вятская Услада", 3,6 кг ТД "Вятская Услада"
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
]]>

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Вата сахарная
  Восточные сладости
  Десерты готовые
  Десерты фруктовые
  Драже
  Желе фруктовое
  Зефир, пастила, суфле
  Кондитерские изделия мучные
  Вафли
  Галеты
  Кексы
  Коврижки
  Коржи
  Коржи для торта
  Крекер
  Печенье
  Печенье бисквитное
  Печенье другое
  Печенье затяжное
  Печенье имбирное
  Печенье сахарное
  Печенье сдобное
  Печенье слоеное
  Пирожные
  Пряники
  Рулеты
  Торты
  Конфеты
  Мармелад
  Марципан
  Пасты кондитерские
  Подарки кондитерские
  Шоколад
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
© 2005-2015,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям