Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Торт "Творожный с вишней", 500 г
4810987095540
Рахат-лукум с грецким орехом, 200 г
4810987054707
Масло сливочное "Крестьянское" Высший сорт, 72,5%, 180г
4607094680062
Лосьон-спрей против выпадения волос "Vitex For Men Fresh Comfort" (Витэкс фо Мэн Фрэш Комфорт) Свежесть мяты, несмываемый, ТМ "Витэкс", 150мл
4810153023858
Козинаки с клюквой, 380 г
4810987086401
Детское молочко для тела "Бебика" С натуральными маслами хлопка, 3+, ТМ "Белита-cosmetics" (Косметикс), 150г
4813406005991
Ядра подсолнечника жареные ТМ «Лидер секретов», 80 г
4620017220022
Миндаль золотой ТМ «NIK NUT», 300 г
4640018131585
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Код ссылки на эту страничку
Товары / Продукты питания / Кондитерские изделия / Кондитерские изделия мучные / Печенье / Печенье затяжное /

Затяжное печенье

Затяжным печеньем называется мучное кондитерское изделие, произведенное из муки со слабой клейковиной.

Это кондитерское изделие имеет слоистую структуру, оно менее хрупкое, чем сахарное печенье . Затяжному печенью сложно наносить рисунок на поверхность, так как тесто быстро принимает первоначальное состояние.

Состав затяжного печенья

  • пшеничная мука высшего и первого сортов
  • сахар, сахарная пудра, инвертный сироп, патока
  • маргарин с содержанием жира не менее 82%, кондитерские жиры
  • разрыхлители – сода , углекислый аммоний
  • цельное, сгущенное или сухое молоко
  • кукурузный крахмал
  • яичный порошок, меланж.
В состав затяжного печенья входит меньшее количество жиров и сахаров, чем используется для изготовления сахарного печенья.

Производство затяжного печенья

Тесто для затяжного печенья замешивают при повышенной влажности (22-32%) при температуре 30-40 градусов в течение получаса-часа. Чтобы придать тесту пластические свойства, его многократно прокатывают, выдерживая паузы между прокаткой. Тесто прокалывается по всей длине, чтобы избежать пузырей при выпечке. Затем затяжному печенью придается необходимая форма.

Известные марки затяжного печенья:

  • Мария,
  • Москва,
  • Детское,
  • Волжская смесь,
  • Ленинградское,
  • Зоологическое.
Затяжное печенье, произведенное по ГОСТу 24901-89, должно быть без вмятин, с ровными или фигурными краями, неподгорелое, без вкрапления крошек и сахара.

В рубрике Печенье затяжное нашего каталога вы можете познакомиться с производителями и поставщиками, ценами и ассортиментом этого продукта



]]>
 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Печенье затяжное Зверята "КИО", 300г 4607021095105 Печенье затяжное Зверята "КИО", 300г "Кондитер" ООО
Затяжное печенье "Румяная сластена" в шок. дек. (350гр)  коррекс "Алиса" 4607082947740 Затяжное печенье "Румяная сластена" в шок. дек. (350гр) коррекс "Алиса" Тонкошкуренко И.П.
Печенье затяжное "Княжна" с ароматом миндаля 4820077270061 Печенье затяжное "Княжна" с ароматом миндаля Кондитерская фабрика "Лагода" ЗАО
Печенье "Лапик" (с ароматом сливочного масла), "Вятская Услада", 5,5 кг 4610000214046 Печенье "Лапик" (с ароматом сливочного масла), "Вятская Услада", 5,5 кг ТД "Вятская Услада"
Печенье затяжное "Постное с малиной", 300 г 4610003252175 Печенье затяжное "Постное с малиной", 300 г ОАО "ЮНАЙТЕД БЕЙКЕРС - Псков"
Печенье затяжное с начинкой яблоко и корица ТМ "Doma" (Дома), 270 г 4823003115788 Печенье затяжное с начинкой яблоко и корица ТМ "Doma" (Дома), 270 г ОДО, "ЖЛ"
Печенье "Столичное" (с ароматом ванили), "Вятская Услада", 6,5 кг 4610000212974 Печенье "Столичное" (с ароматом ванили), "Вятская Услада", 6,5 кг ТД "Вятская Услада"
Печенье затяжное "Фонарики" Слодыч, 200г 4810064006971 Печенье затяжное "Фонарики" Слодыч, 200г ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч"
Печенье затяжное "Яшкино" с вареной сгущенкой, 182г 4603290002646 Печенье затяжное "Яшкино" с вареной сгущенкой, 182г ООО "КДВ Яшкино"
Печенье затяжное "Черепашки", 300г 4607031440957 Печенье затяжное "Черепашки", 300г ООО "Кондитер"
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...
]]>

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Вата сахарная
  Восточные сладости
  Десерты готовые
  Десерты фруктовые
  Драже
  Желе фруктовое
  Зефир, пастила, суфле
  Кондитерские изделия мучные
  Вафли
  Галеты
  Кексы
  Коврижки
  Коржи
  Коржи для торта
  Крекер
  Печенье
  Печенье бисквитное
  Печенье другое
  Печенье затяжное
  Печенье имбирное
  Печенье сахарное
  Печенье сдобное
  Печенье слоеное
  Пирожные
  Пряники
  Рулеты
  Торты
  Конфеты
  Мармелад
  Марципан
  Пасты кондитерские
  Подарки кондитерские
  Шоколад
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям