Интернет-Каталог товаров: GoodsMatrix – поиск из 162572 товаров. 100 последних товаров.

Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Сурепное масло холодного отжима Organic тм «Virgino», 500 мл
6417894000278
Вафли "Гармония вкуса" сливочные в/с, 60 г
4810987061590
Торт "Чайный бал", 900 г
4810987053670
Конфеты весовые "Добрый Совет" желейные со вкусом зеленого яблока Воронежская КФ, 3 кг
4605516009750
ConteDeCesare Винный уксус Бальзамико ди Модена Antico ***, 250 мл
9004698301051
Торт "Столичная модница", 1000 г
4810987084384
Семечки "MARVELSNACKS XL" мягкая упаковка, 200 г
4640002210234
Торт вафельный "Гармония вкуса" сливочный, 250 г
4810987038103
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Код ссылки на эту страничку
Товары / Продукты питания / Кондитерские изделия / Кондитерские изделия мучные / Печенье / Печенье затяжное /

Затяжное печенье

Затяжным печеньем называется мучное кондитерское изделие, произведенное из муки со слабой клейковиной.

Это кондитерское изделие имеет слоистую структуру, оно менее хрупкое, чем сахарное печенье . Затяжному печенью сложно наносить рисунок на поверхность, так как тесто быстро принимает первоначальное состояние.

Состав затяжного печенья

  • пшеничная мука высшего и первого сортов
  • сахар, сахарная пудра, инвертный сироп, патока
  • маргарин с содержанием жира не менее 82%, кондитерские жиры
  • разрыхлители – сода , углекислый аммоний
  • цельное, сгущенное или сухое молоко
  • кукурузный крахмал
  • яичный порошок, меланж.
В состав затяжного печенья входит меньшее количество жиров и сахаров, чем используется для изготовления сахарного печенья.

Производство затяжного печенья

Тесто для затяжного печенья замешивают при повышенной влажности (22-32%) при температуре 30-40 градусов в течение получаса-часа. Чтобы придать тесту пластические свойства, его многократно прокатывают, выдерживая паузы между прокаткой. Тесто прокалывается по всей длине, чтобы избежать пузырей при выпечке. Затем затяжному печенью придается необходимая форма.

Известные марки затяжного печенья:

  • Мария,
  • Москва,
  • Детское,
  • Волжская смесь,
  • Ленинградское,
  • Зоологическое.
Затяжное печенье, произведенное по ГОСТу 24901-89, должно быть без вмятин, с ровными или фигурными краями, неподгорелое, без вкрапления крошек и сахара.

В рубрике Печенье затяжное нашего каталога вы можете познакомиться с производителями и поставщиками, ценами и ассортиментом этого продукта



]]>
 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Печенье Delicpolki - Тоtе в шоколаде  250г. 5901141003927 Печенье Delicpolki - Тоtе в шоколаде 250г. "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье "Королевское - Дорожные знаки" KROLEWSKIE  1.1кг 5901141006973 Печенье "Королевское - Дорожные знаки" KROLEWSKIE 1.1кг "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье «Пионерское», 400 г 4607068804395 Печенье «Пионерское», 400 г ООО "Уральские кондитеры"
"Рок-н-Рольчик" с начинкой йогурт клубничный в глазури" 50г. 4820042461678 "Рок-н-Рольчик" с начинкой йогурт клубничный в глазури" 50г. ООО "Кондитерская фабрика "Квітень"
Печенье крокетное "Слодыч" Постное, 90г 4810064009125 Печенье крокетное "Слодыч" Постное, 90г ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч"
Печенье "Крокетный слодыч" Затяжное, "Слодыч", 40г 4810064006438 Печенье "Крокетный слодыч" Затяжное, "Слодыч", 40г ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч"
Печенье затяжное ПАЛОЧКИ СЧИТАЛОЧКИ в шоколаде "Уральские кондитеры" 270 г 4607068805323 Печенье затяжное ПАЛОЧКИ СЧИТАЛОЧКИ в шоколаде "Уральские кондитеры" 270 г Уральские кондитеры
Печенье затяжное "Фонарики" Слодыч, 200г 4810064006971 Печенье затяжное "Фонарики" Слодыч, 200г ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч"
Печенье классическое затяжное "Мария", 300г 4607006508682 Печенье классическое затяжное "Мария", 300г ОАО "Пензенский хлебозавод №2" для X5 Retail Group
Печенье "Затяжной сэндвич" с клубничным конфитюром, "Вятская Услада", 3,6 кг 4610000217139 Печенье "Затяжной сэндвич" с клубничным конфитюром, "Вятская Услада", 3,6 кг ТД "Вятская Услада"
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
]]>

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Вата сахарная
  Восточные сладости
  Десерты готовые
  Десерты фруктовые
  Драже
  Желе фруктовое
  Зефир, пастила, суфле
  Кондитерские изделия мучные
  Вафли
  Галеты
  Кексы
  Коврижки
  Коржи
  Коржи для торта
  Крекер
  Печенье
  Печенье бисквитное
  Печенье другое
  Печенье затяжное
  Печенье имбирное
  Печенье сахарное
  Печенье сдобное
  Печенье слоеное
  Пирожные
  Пряники
  Рулеты
  Торты
  Конфеты
  Мармелад
  Марципан
  Пасты кондитерские
  Подарки кондитерские
  Шоколад
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
© 2005-2014,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям