Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Гуляш из говядины с рисом ТМ "Главобед", 300 г
4607117910817
Картофельные чипсы ТМ "DALLAS" (ДАЛЛАС) Со вкусом лука со сметаной, 75г
4750024200301
Напиток безалкогольный негазированный "Тропик" ТМ «Free Fruit» (Фри Фрут), ПЭТ, 1,7 л
4601642014859
Колбаса полукопченая Фирменная тм "Ариант", 0,645 кг
4660007109708
Лак для волос got2b Стальная хватка гиперфиксация тм "Schwarzkopf" (Шварцкопф), 300 мл
4015000520430
Пена для укладки Taft Три Погоды Объем, Мегафиксация тм "Schwarzkopf" (Шварцкопф), 150 мл
4015000912846
Паста сахарная для депиляции «DYON sugaring professional» Средняя, 400 г
4603725745025
Напиток безалкогольный сильногазированный "Лимонад" ТМ «Радуга», ПЭТ, 2 л
4601642001293
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix



Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Код ссылки на эту страничку
Товары / Продукты питания / Кондитерские изделия / Кондитерские изделия мучные / Печенье / Печенье затяжное /

Затяжное печенье

Затяжным печеньем называется мучное кондитерское изделие, произведенное из муки со слабой клейковиной.

Это кондитерское изделие имеет слоистую структуру, оно менее хрупкое, чем сахарное печенье . Затяжному печенью сложно наносить рисунок на поверхность, так как тесто быстро принимает первоначальное состояние.

Состав затяжного печенья

  • пшеничная мука высшего и первого сортов
  • сахар, сахарная пудра, инвертный сироп, патока
  • маргарин с содержанием жира не менее 82%, кондитерские жиры
  • разрыхлители – сода , углекислый аммоний
  • цельное, сгущенное или сухое молоко
  • кукурузный крахмал
  • яичный порошок, меланж.
В состав затяжного печенья входит меньшее количество жиров и сахаров, чем используется для изготовления сахарного печенья.

Производство затяжного печенья

Тесто для затяжного печенья замешивают при повышенной влажности (22-32%) при температуре 30-40 градусов в течение получаса-часа. Чтобы придать тесту пластические свойства, его многократно прокатывают, выдерживая паузы между прокаткой. Тесто прокалывается по всей длине, чтобы избежать пузырей при выпечке. Затем затяжному печенью придается необходимая форма.

Известные марки затяжного печенья:

  • Мария,
  • Москва,
  • Детское,
  • Волжская смесь,
  • Ленинградское,
  • Зоологическое.
Затяжное печенье, произведенное по ГОСТу 24901-89, должно быть без вмятин, с ровными или фигурными краями, неподгорелое, без вкрапления крошек и сахара.

В рубрике Печенье затяжное нашего каталога вы можете познакомиться с производителями и поставщиками, ценами и ассортиментом этого продукта



]]>
 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
"Рок-н-Рольчик" с шоколадной начинкой в глазури" 50г. 4820042461685 "Рок-н-Рольчик" с шоколадной начинкой в глазури" 50г. ООО "Кондитерская фабрика "Квітень"
Печенье Delicpolki - Тоtе  100г. 5901141003446 Печенье Delicpolki - Тоtе 100г. "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье Natura Kids – Disney "Hемного печенья"  30г. 5901141007307 Печенье Natura Kids – Disney "Hемного печенья" 30г. "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Затяжное печенье "Добрая белоснежка" с джемом (320гр) коррекс "Алиса" 4607082947801 Затяжное печенье "Добрая белоснежка" с джемом (320гр) коррекс "Алиса" Тонкошкуренко И.П.
Печенье "Затяжной сэндвич" с клубничным конфитюром, "Вятская Услада", 3,6 кг 4610000217139 Печенье "Затяжной сэндвич" с клубничным конфитюром, "Вятская Услада", 3,6 кг ТД "Вятская Услада"
Печенье затяжное "Полюшко", 0,4 кг 4607147483770 Печенье затяжное "Полюшко", 0,4 кг ООО "Пастарель"
Печенье "Съешь меня"  (с ароматом ванили), "Вятская Услада", 6 кг 4610000211922 Печенье "Съешь меня" (с ароматом ванили), "Вятская Услада", 6 кг ТД "Вятская Услада"
Печенье затяжное "Черепашки", 300г 4607031440957 Печенье затяжное "Черепашки", 300г ООО "Кондитер"
Печенье затяжное ПАЛОЧКИ СЧИТАЛОЧКИ в шоколаде "Уральские кондитеры" 270 г 4607068805323 Печенье затяжное ПАЛОЧКИ СЧИТАЛОЧКИ в шоколаде "Уральские кондитеры" 270 г Уральские кондитеры
Печенье затяжное "Зоологический слодыч" Слодыч, 200г 4810064006148 Печенье затяжное "Зоологический слодыч" Слодыч, 200г ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч"
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...
]]>

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Вата сахарная
  Восточные сладости
  Десерты готовые
  Десерты фруктовые
  Драже
  Желе фруктовое
  Зефир, пастила, суфле
  Кондитерские изделия мучные
  Вафли
  Галеты
  Кексы
  Коврижки
  Коржи
  Коржи для торта
  Крекер
  Печенье
  Печенье бисквитное
  Печенье другое
  Печенье затяжное
  Печенье имбирное
  Печенье сахарное
  Печенье сдобное
  Печенье слоеное
  Пирожные
  Пряники
  Рулеты
  Торты
  Конфеты
  Мармелад
  Марципан
  Пасты кондитерские
  Подарки кондитерские
  Шоколад
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
© 2005-2016,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям