Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Картофельные хлопья (картофельное пюре) ТМ «Как у бабушки», 500 г
4610019280131
Чай черный цейлон "Цейлон", ТМ "Loud" ("Лойд"), 40 г
5900396019776
Лук зеленый свежий, 50 г
4630000640041
Чай черный среднелистовой (высший сорт) тм "Краснодарский букет", 100 г
4607051542181
Чипсы картофельные со вкусом "Сметана и зелень" "Shipster", ТМ "Flint" (Флинт), 22 г.
4820182740060
Сироп «Клюква» на фруктозе тм "Алтайский лекарь", 250 мл
4620003291913
Пшеничная крупа ТМ «ГУДВИЛЛ», 600 г
4607120234993
Сироп "Брусника на фруктозе", 250 мл
4605927000520
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix



Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Код ссылки на эту страничку
Товары / Продукты питания / Кондитерские изделия / Кондитерские изделия мучные / Печенье / Печенье затяжное /

Затяжное печенье

Затяжным печеньем называется мучное кондитерское изделие, произведенное из муки со слабой клейковиной.

Это кондитерское изделие имеет слоистую структуру, оно менее хрупкое, чем сахарное печенье . Затяжному печенью сложно наносить рисунок на поверхность, так как тесто быстро принимает первоначальное состояние.

Состав затяжного печенья

  • пшеничная мука высшего и первого сортов
  • сахар, сахарная пудра, инвертный сироп, патока
  • маргарин с содержанием жира не менее 82%, кондитерские жиры
  • разрыхлители – сода , углекислый аммоний
  • цельное, сгущенное или сухое молоко
  • кукурузный крахмал
  • яичный порошок, меланж.
В состав затяжного печенья входит меньшее количество жиров и сахаров, чем используется для изготовления сахарного печенья.

Производство затяжного печенья

Тесто для затяжного печенья замешивают при повышенной влажности (22-32%) при температуре 30-40 градусов в течение получаса-часа. Чтобы придать тесту пластические свойства, его многократно прокатывают, выдерживая паузы между прокаткой. Тесто прокалывается по всей длине, чтобы избежать пузырей при выпечке. Затем затяжному печенью придается необходимая форма.

Известные марки затяжного печенья:

  • Мария,
  • Москва,
  • Детское,
  • Волжская смесь,
  • Ленинградское,
  • Зоологическое.
Затяжное печенье, произведенное по ГОСТу 24901-89, должно быть без вмятин, с ровными или фигурными краями, неподгорелое, без вкрапления крошек и сахара.

В рубрике Печенье затяжное нашего каталога вы можете познакомиться с производителями и поставщиками, ценами и ассортиментом этого продукта



]]>
 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Печенье затяжное Лучистое, 3 кг 14603770000947 Печенье затяжное Лучистое, 3 кг ОАО "Томский Кондитер"
Печенье Delicpolki - Тоtе  100г. 5901141006621 Печенье Delicpolki - Тоtе 100г. "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье "Королевское - Зоо" в шоколаде  KROLEWSKIE  1.3кг 5901141006959 Печенье "Королевское - Зоо" в шоколаде KROLEWSKIE 1.3кг "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье затяжное с начинкой яблоко и корица ТМ "Doma" (Дома), 270 г 4823003115788 Печенье затяжное с начинкой яблоко и корица ТМ "Doma" (Дома), 270 г ОДО, "ЖЛ"
Печенье затяжное с начинкой шоколадными дропсами ТМ "Doma" (Дома), 270 г 4823003115801 Печенье затяжное с начинкой шоколадными дропсами ТМ "Doma" (Дома), 270 г ОДО, "ЖЛ"
Печенье затяжное "С Фруктозой" TM "DIA Life" (ДИА Лайф),180 г 4820116010436 Печенье затяжное "С Фруктозой" TM "DIA Life" (ДИА Лайф),180 г ЧАО "Кондитерская фабрика "Лагода"
Печенье "Столичное" (с ароматом ванили), "Вятская Услада", 6,5 кг 4610000212974 Печенье "Столичное" (с ароматом ванили), "Вятская Услада", 6,5 кг ТД "Вятская Услада"
Печенье «Чайные посиделки» Звездочет, 250 г 4610000216941 Печенье «Чайные посиделки» Звездочет, 250 г ТД "Вятская Услада"
Печенье "Королевское - Зоо" в шоколаде  KROLEWSKIE  1.4кг 5901141006966 Печенье "Королевское - Зоо" в шоколаде KROLEWSKIE 1.4кг "DELIC-POL" - кондитерские изделия
Печенье "Королевское - Дорожные знаки" KROLEWSKIE  1.1кг 5901141006973 Печенье "Королевское - Дорожные знаки" KROLEWSKIE 1.1кг "DELIC-POL" - кондитерские изделия
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...
]]>

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Вата сахарная
  Восточные сладости
  Десерты готовые
  Десерты фруктовые
  Драже
  Желе фруктовое
  Зефир, пастила, суфле
  Кондитерские изделия мучные
  Вафли
  Галеты
  Кексы
  Коврижки
  Коржи
  Коржи для торта
  Крекер
  Печенье
  Печенье бисквитное
  Печенье другое
  Печенье затяжное
  Печенье имбирное
  Печенье сахарное
  Печенье сдобное
  Печенье слоеное
  Пирожные
  Пряники
  Рулеты
  Торты
  Конфеты
  Мармелад
  Марципан
  Пасты кондитерские
  Подарки кондитерские
  Шоколад
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
© 2005-2016,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям