Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Зефир с кусочками абрикоса ТМ "Солнечный абрикос", 155 г
4623721574252
ФИТОСБОР "АЛФИТ-8 АКТИВ" ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫЙ, КРОВООСТАНАВЛИВАЮЩИЙ (60 брикетов по 2 г) ТМ «Алфит», 120 г
4660000640802
Лимонад Дюшес ТМ "Каждый день", 0,5 л
4690363000456
НАПИТОК БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ СИЛЬНОГАЗИРОВАННЫЙ ТМ "FANTA" (ФАНТА), АПЕЛЬСИН, 0,9 л.
5449000228963
Маслины без косточки ТМ "FALANI (Фалани)", 300 мл
4002442809247
СКУМБРИЯ АТЛАНТИЧЕСКАЯ НАТУРАЛЬНАЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ МАСЛА ТМ "ЗНАК КАЧЕСТВА", 250 г
4627122840381
Кешью ТМ "Каждый день", 50 г
4690363042494
PI-PI WOOD Древесный наполнитель 7 кг
4627164360021
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Товары / Продукты питания / Гастрономия / Мясная гастрономия / Колбасные изделия / Колбасы / Колбасы вареные / Колбаса вареная Докторская /
Код ссылки на эту страничку

Докторская колбаса


Докторской колбасой называется вареное колбасное изделие, которое характеризуется пониженным содержанием жиров и диетическими свойствами. Докторскую колбасу по праву считают самым популярным сортом вареной колбасы у покупателей РФ.

История докторской колбасы

Первые батоны этого колбасного изделия поступили в продажу в 1936 году, а первым их производителем стал Московский мясоперерабатывающий комбинат им. А. И. Микояна. Продукт был разработан под руководством А. И. Микояна и должен был служить для поправки здоровья людей, переживших голодные годы начала XX века. Отсюда и название нового товара, который должен был стать настоящим доктором для ослабленного организма.

Состав докторской колбасы

Первоначально в состав докторской колбасы входили:
  • говядина высшего сорта,
  • полужирная свинина,
  • куриные яйца,
  • коровье молоко.
Согласно ГОСТу 23670-79, докторская колбаса должна была содержать:
  • говядину жилованную высшего сорта,
  • свинину жилованную полужирную,
  • куриные яйца или меланж,
  • коровье молоко сухое цельное или обезжиренное,
  • поваренную соль,
  • нитрит натрия Е250,
  • глюкозу или сахар-песок,
  • молотые мускатный орех или кардамон.
Состав докторской колбасы по действующему ГОСТ Р 52196-2011 «Изделия колбасные вареные. Технические условия»:
  • докторская колбаса является изделием категории А с массовой долей мяса в рецептуре свыше 60%;
  • для производства этого сорта запрещается использование растительного белка, крахмала, каррагинана Е407 и других гелеобразователей.
Этот сорт вареной колбасы может изготавливаться также по техническим условиям, разрабатываемым самим производителем, однако в этом случае наименование «Докторская» должно быть дополнено, например, «Докторская классическая», «Докторская традиционная» и т.д.

На сегодняшний день докторскую колбасу производят в различных видах оболочки, как натуральной, так и искусственной.

В рубрике Колбаса вареная Докторская нашего каталога можно познакомиться с ассортиментом, производителями, поставщиками и ценами на этот продукт на российском рынке



 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Колбаса "Докторская" вареная высший сорт, 500г. 4607007270458 Колбаса "Докторская" вареная высший сорт, 500г. ООО "ИНЕЙ"
Колбаса вареная Докторская ГОСТ "КампоМос", 400 г 4602353026766 Колбаса вареная Докторская ГОСТ "КампоМос", 400 г ООО "КампоМос"
Колбаса вареная "Докторская" ручная вязка высший сорт 4607031455203 Колбаса вареная "Докторская" ручная вязка высший сорт ООО «Фирма «Мортадель»
Вареная колбаса "ДОКТОРСКАЯ ПО-КРОНШТАДТСКИ", 300 г. 4607150535183 Вареная колбаса "ДОКТОРСКАЯ ПО-КРОНШТАДТСКИ", 300 г. ООО "Эверест"
Колбаса вареная "Грандъ продукт" Докторская особая, первый сорт. 4811579023514 Колбаса вареная "Грандъ продукт" Докторская особая, первый сорт. ОАО "Бобруйский мясокомбинат"
Колбаса вареная "Докторская гранд" Высший сорт, охлажденная. 4811579010156 Колбаса вареная "Докторская гранд" Высший сорт, охлажденная. ОАО "Бобруйский мясокомбинат"
КОЛБАСА ВАРЕНАЯ ОХЛЕЖДЕННАЯ "ДОКТОРСКАЯ" ГОСТ 350Г 4601906101127 КОЛБАСА ВАРЕНАЯ ОХЛЕЖДЕННАЯ "ДОКТОРСКАЯ" ГОСТ 350Г ОАО "Парнас-М"
Докторская колбаса Классическая н/о КРУГА инд. упак. в мод. среде, 800 г 4607007273800 Докторская колбаса Классическая н/о КРУГА инд. упак. в мод. среде, 800 г ООО "Иней"
Колбаса вареная Докторская в/с охлажденная "С ВДНХ", 500г 4607007270212 Колбаса вареная Докторская в/с охлажденная "С ВДНХ", 500г ООО "Иней"
Колбаса вареная "Деревенский Дворик" Докторская классическая 4607139552439 Колбаса вареная "Деревенский Дворик" Докторская классическая ООО "МПК "Атяшевский"
1 2 3

Статьи о группе товаров:
Вареная колбаса: справочник покупателя   - 06.03.2015
Вареная колбаса: проверка качества в феврале 2012 года   - 01.07.2012
Мониторинг качества мясных продуктов в последнем квартале 2011 года ЦКК СПб   - 16.02.2012
Мясные продукты – экспертиза качества ЦКК СПб в III квартале 2011 года   - 21.11.2011
Контроль качества мясной продукции ЦКК СПб во II квартале 2011   - 25.08.2011
Мониторинг качества мясной продукции Центром контроля качества СПб январь-февраль 2011   - 18.04.2011
Ходоки на Иней   - 06.04.2011
Все о пищевых добавках е - список опасных и безопасных для здоровья   - 16.04.2010
Таблица вредных пищевых добавок   - 16.04.2010
Колбаса и сосиски – что выбрать потребителю?   - 17.03.2010
Качество колбасы и колбасных изделий   - 25.01.2010
Есть ли мясо в колбасе?   - 29.08.2009
Экоколбаса - существует?   - 22.04.2009
Докторская колбаса. Защита прав потребителей.   - 22.04.2009
Докторская снова на больничном?   - 29.07.2008
Вареная колбаса как объект экспертизы: ГОСТ или ТУ.   - 16.06.2008
Нужна ли нам колбаса?   - 16.06.2008
Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Майонез
  Маргарин, спред, жиры кулинарные
  Масло сливочное
  Масло топленое
  Мясная гастрономия
  Деликатесы мясные
  Заливное
  Колбасные изделия
   Колбасы
  Колбасы варено-копченые
  Колбасы вареные
  Колбаса вареная Боярская
  Колбаса вареная Бутербродная
  Колбаса вареная Ветчинная
  Колбаса вареная Говяжья
  Колбаса вареная Диетическая
  Колбаса вареная Докторская
  Колбаса вареная Докторская ГОСТ
  Колбаса вареная Докторская ТУ
  Колбаса вареная Домашняя
  Колбаса вареная из конины, оленины
  Колбаса вареная из мяса птицы
  Колбаса вареная К чаю
  Колбаса вареная Любительская
  Колбаса вареная Молочная
  Колбаса вареная Мортаделла
  Колбаса вареная Московская
  Колбаса вареная Российская
  Колбаса вареная Русская
  Колбаса вареная с сыром
  Колбаса вареная Славянская
  Колбаса вареная Сливочная
  Колбаса вареная Советская
  Колбаса вареная Столичная
  Колбаса вареная Телячья
  Колбаса вареная Чайная
  Колбаса вареная Чесночная
  Колбаса вареная Школьная
  Колбаса вареная Элитная
  Колбаса вареная Языковая
  Колбаски вареные Мюнхенские
  Колбасы вареные другие
  Колбасы полукопченые
  Колбасы сыровяленые
  Колбасы сырокопченые
  Зельц
  Колбаса кровяная
  Колбаса ливерная
  Колбасные изделия другие
  Паштеты в оболочке
  Сардельки
  Сосиски
  Студень
  Холодец
  Шпикачки
  Консервы мясные
  Мясо сушеное
  Пресервы мясные
  Рыбная гастрономия
  Сырный продукт
  Сыры
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2020,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям