Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Печенье сахарное "Дымка" классическое тм "Дымка", 600 г
4607021094900
НАПИТОК БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ НЕГАЗИРОВАННЫЙ ТМ "LIPTON" (ЛИПТОН), ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ С ЛИМОНОМ, 0,5 л.
4600494600494
СРЕДСТВО ДЛЯ МЫТЬЯ ПОСУДЫ ТМ "FAIRY" (ФЭРИ), АПЕЛЬСИН И ЛИМОННИК, 900 мл.
4015400992097
Кофе в зернах ТМ "KO&FE" (Ко энд Фе) Медовый орех, 200 г
4660011923031
Мороженое пломбир "Для всей семьи" тм "Pin&Vin" (Пин и Вин), 0,4 кг
4607055920534
ФИТОКОМПЛЕКС из пяти препаратов «СВЯТОДАР» ТМ «Алфит», 680 г
4660000641175
Нектар Вишня-яблоко ТМ "Каждый день", 1 л
4690363033928
Шампиньоны целые ТМ Bonduelle (Бондюэль), 400 г
3083680010061
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Товары / Продукты питания / Гастрономия / Рыбная гастрономия / Рыба соленая /
Код ссылки на эту страничку
Рыба соленая

Соленая рыба представляет собой продукт, обработанный поваренной солью для консервации и получения рыбной продукции с особыми вкусовыми свойствами.

Соление рыбы – обязательный этап для подготовки рыбы к длительному и хранению и дальнейшей обработке – копчению, маринованию, вялению.

Засолка рыбы происходит в результате обезвоживания сырья и замене части воды в тканях концентрированным солевым раствором, что препятствует порче рыбы. Количество соли в рыбе может составлять от 6 до 12%. Если концентрация соли достигает 14% и более, соленую рыбу можно хранить длительное время без охлаждения. Однако вкусовые и питательные качества такой соленой рыбы ухудшаются.

Виды посола рыбы в зависимости от температуры
  • теплый посол
  • охлажденный посол
  • холодный посол
  • Виды посола рыбы в зависимости от степени насыщенности соли
    • насыщенный посол
    • ненасыщенный посол
    Виды посола по способу образования системы «рыба – соль - раствор соли»
    • сухой посол
    • смешанный посол
    • тузлучный, мокрый посол
    Виды посола по типу сосудов
    • чановый посол
    • бочковой посол
    Созревание рыбы – сложный процесс, в результате которого у исходного сырья исчезает запах и вкус сырой рыбы, консистенция соленой рыбы становится сочной и нежной. Созревание рыбы происходит в процессе засолки и в период хранения. Созревшая во время посола рыба обладает высокими потребительскими свойствами и может использоваться в пищу без предварительной кулинарной обработки. Высококачественная соленая рыба получается в результате засолки абсолютно свежей рыбы.

    Ассортимент соленой рыбы
    • сельди – соленые, пряного посола, маринованные
    • мелкая рыба пряного посола
    • лососи, лососи дальневосточные
    • сиговые
    • скумбрия
    • соленая рыба прочая
    В рубрике Рыба соленая вы можете познакомиться с ассортиментом соленой рыбы на российском рынке:
    • Килька
    • Сельдь соленая – целая, филе, филе-кусочки в различных заливках
    • Рыба красная соленая – в контейнерах и в вакуумной упаковке
    • Скумбрия соленая
    • Рыба соленая другая


     Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
    "Селедочка Столичная" в томатном соусе, 250 г 4605561000863 "Селедочка Столичная" в томатном соусе, 250 г "Русское море"
    "Бочковая Сельдь" слабосоленая, групповая упаковка 250 г х 2 шт. 4605561003444 "Бочковая Сельдь" слабосоленая, групповая упаковка 250 г х 2 шт. "Русское море"
    Сельдь филе-кусочки в винной заливке "Соблазн", 770 г 4602140001372 Сельдь филе-кусочки в винной заливке "Соблазн", 770 г "Скат" ООО
    Сельдь филе-кусочки в оливковом масле, 770 г 4602140003321 Сельдь филе-кусочки в оливковом масле, 770 г "Скат" ООО
    Филе сельди в майонезном соусе с грибами "Arletta", 240 г 4603260997187 Филе сельди в майонезном соусе с грибами "Arletta", 240 г "Рыбообрабатывающий комбинат №1" В-21 ОАО
    Сельдь атлантическая ароматизированная "Принц Уэльский" в белом вине "Балтийский берег" (филе кусочки), 200г 4607010730468 Сельдь атлантическая ароматизированная "Принц Уэльский" в белом вине "Балтийский берег" (филе кусочки), 200г "Балтийский берег" ЗАО
    Сельдь атлантическая в майонезе "Балтийский берег" (филе кусочки), 200г 4607010730529 Сельдь атлантическая в майонезе "Балтийский берег" (филе кусочки), 200г "Балтийский берег" ЗАО
    Сельдь "Матье" золотистая "РОК" (филе кусочки), 250г 4603260990294 Сельдь "Матье" золотистая "РОК" (филе кусочки), 250г "Рыбообрабатывающий комбинат №1" ОАО
    Сельдь "Матиас" в масле "Изобилие" (филе кусочки), 500г 4602140003055 Сельдь "Матиас" в масле "Изобилие" (филе кусочки), 500г "Скат" ООО
    Сельдь "По-исландски" в укропной заливке "Смак" (филе кусочки), 370г 4602140100334 Сельдь "По-исландски" в укропной заливке "Смак" (филе кусочки), 370г "Скат" ООО
    1 2 3

    Каталог товаров
      Товары
       Продукты питания
      Бакалея
      Гастрономия
      Майонез
      Маргарин, спред, жиры кулинарные
      Масло сливочное
      Масло топленое
      Мясная гастрономия
      Рыбная гастрономия
      Закуски рыбные
      Икра и икорные продукты
      Консервы из морепродуктов
      Консервы из морской капусты
      Консервы рыбные
      Крабовое мясо охлажденное
      Масло рыбное
      Морепродукты копченые
      Палочки крабовые охлажденные
      Пресервы из морепродуктов
      Пресервы салаты из морской капусты
      Рулеты рыбные
      Рыба в желе
      Рыба вяленая
      Рыба копченая
      Рыба маринованная
      Рыба соленая
      Килька
      Рыба красная соленая
      Рыба соленая другая
      Сельдь соленая
      Скумбрия соленая
      Сырный продукт
      Сыры
      Детское питание
      Диетическое питание
      Замороженные продукты
      Кондитерские изделия
      Кулинария
      Молочные продукты
      Мясо, птица, яйцо
      Напитки безалкогольные
      Рыба, морепродукты
      Спортивное питание
      Фрукты, овощи, грибы
      Хлебобулочные изделия
      Чай, кофе, какао
      Алкогольные напитки
      Бытовая химия
      Детские товары
      Зоотовары
      Косметика, парфюмерия
      Медицинские товары
      Разное
      Строительные товары
      Табачные изделия
      Товары для дачи
      Товары для дома
      Товары, ожидающие каталогизации
      Товары, снятые с производства
      Уже скоро в продаже
    Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
    © 2005-2020,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
    Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям