Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
СКУМБРИЯ АТЛАНТИЧЕСКАЯ НАТУРАЛЬНАЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ МАСЛА ТМ "ЗНАК КАЧЕСТВА", 250 г
4627122840381
Варенье "Абрикосовое" домашнее тм "Вологодское варенье", 370 г
4607025804284
Рулет из индейки варено-копченый ТМ "Черкизово", 0,466 кг
2717860004663
ФИТОСБОР "АЛФИТ-22 АКТИВ" ВИТАМИННЫЙ (60 брикетов по 2 г) ТМ «Алфит», 120 г
4660000640949
Мороженое пломбир "Для всей семьи" тм "Pin&Vin" (Пин и Вин), 0,4 кг
4607055920534
Пшено ТМ "Каждый день", 1 кг
4690363022151
Хлебцы хрустящие "Тамбовский багет" тм "Вкус мая", 25 г
4607114925166
Мороженое сливочное с ароматом грецкого ореха и орехом миндаль ТМ "Select Horeca" (Селект Хорека), 1500 г
4607016275772
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Товары / Продукты питания / Гастрономия / Масло топленое /
Код ссылки на эту страничку
Масло топленое

Топленое масло представляет собой молочный жир, полученный из сливочного масла и отделённый от сопутствующих примесей – молочного сахара, молочных белков и влаги.

В России топленое масло называлось русским. Сырьем для приготовления русского масла было масло чухонское – сметанное.

Издавна топленое масло считалось не только пищевым продуктом, но и лекарством. В народной индийской медицине топленое масло считалось тонизирующим и омолаживающим средством, регулирующим пищеварение и работу печени.

Топленое масло содержит:
  • молочный жир - около 99 %
  • массовая доля влаги – не более 0,7%
  • ненасыщенные жирные кислоты – до 35%
  • жирорастворимые витамины – А, Д, Е.
Сырьем для производства топленого масла в промышленных условиях служит сливочное масло, сборное топленое масло и пластические сливки. В процессе производства сливочное масло растапливают при температуре от 40 до 50 °C и отделяют от воды, молочного белка и молочного сахара с помощью центрифуги. Затем сливочный жир кратковременно нагревают в вакуумном котле примерно до 100 °C, взбивают сжатым воздухом и расфасовывают.

Топленое масло – самый оптимальный жир для приготовления пищи. Топлено масло дымится только при температуре 205 градусов. При жарке на топленом масле не выделяются канцерогенны.

Топленое масло имеет гораздо больший срок хранения, чем масло сливочное.

В рубрике Масло топленое вы можете познакомиться с ассортиментом топленого масла на российском рынке.




Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Майонез
  Маргарин, спред, жиры кулинарные
  Масло сливочное
  Масло топленое
  Мясная гастрономия
  Рыбная гастрономия
  Сырный продукт
  Сыры
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2019,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям