Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Печенье сахарное "Дымка" классическое тм "Дымка", 600 г
4607021094900
Мороженое с заменителем молочного жира ванильное с черникой, с пюре черники и ежевики ТМ "Экzo" (Экзо), 520 г
8714100715369
ФИТОСБОР "АЛФИТ-4 АКТИВ" ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ЗАБОЛЕВАНИЙ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ (60 брикетов по 2 г) ТМ «Алфит», 120 г
4660000640765
Мороженое "ЛЕТО" Имбирь & лимон, в черном рожке, ТМ "ДавАйс", 90г
4607020923898
СЕМГА СЛАБОСОЛЕНАЯ ФИЛЕ-КУСОК ТМ «МЕРИДИАН», 250 г
4601132998393
Изделия макаронные "Улитки" тм "Донна Макарона", 400 г
4623721126765
Паштет детский из свиной печени ТМ "Дека", 110 г
4607118810987
Сметана ТМ "Малочны Фальварак" 20%, 400г
4814212000675
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Товары / Продукты питания / Мясо, птица, яйцо / Мясо /
Код ссылки на эту страничку

Мясо


Сырым мясом называется мускулатура туловища домашнего скота с частями скелета, связками, жиром, лимфатическими и кровеносными сосудами, применимая для приготовления пищи.

Основной ценностью мяса является мышечная ткань, в зависимости от развития которой определяется упитанность туши.

Чем больше в мясе соединительной ткани, тем меньше его питательная ценность.

Классификация мяса

По виду животного:
  • мясо крупного рогатого скота – коров, волов, быков
  • мясо мелкого рогатого скота – баранина, козлятина
  • свинина
  • оленина
  • мясо кроликов
  • конина
  • мясо верблюдов
  • мясо буйволов
  • мясо диких животных.
По термическому состоянию:
  • парное мясо сразу после убоя, температура не ниже 34 градусов, используется для изготовления вареных колбас;
  • остывшее мясо с температурой не выше 12 градусов;
  • охлажденное мясо с температурой от 0 до 4 градусов, имеет самую высокую пищевую ценность;
  • мороженое мясо замораживается до температуры не выше -8 градусов, при этом снижается его питательная и вкусовая ценность;
  • оттаявшее мясо, размороженное без регулирования температуры, не допускается к реализации;
  • повторно замороженное мясо также не допускается к реализации.

Польза мяса

Полезные свойства мясных продуктов для человека неоспоримы.

Мясу принадлежит роль источника белков, которые осуществляют основную биохимическую функцию –перенос кислорода, являются катализаторами биохимических реакций, повышают иммунную защиту организма. Животные белки усваиваются организмом на 95%.

В мясе содержится большое количество жирорастворимых витаминов и микроэлементов. Блюда с мясом обеспечивают организм железом, что важно для профилактики анемии.

Исключение мясных продуктов из рациона может грозить нехваткой незаменимых аминокислот и некоторых витаминов. Это может привести к заболеваниям нервной системы и опорно-двигательного аппарата.

Вред мяса

Сегодня существуют различные мнения о роли мясной пищи для здоровья и долголетия человека.

Вред мяса, по мнению некоторых специалистов, заключается в трудности его усвоения организмом. В нем отсутствует клетчатка, что затрудняет переваривание мясной пищи, запускает в кишечнике процессы гниения.

Мясные продукты содержат большое количество холестерина, что увеличивает риск развития атеросклероза.

Вред мяса связывают также с технологиями мясной промышленности, использованием антибиотиков и гормонов для выращивания скота.

Большинство специалистов сходится во мнении, что нелья полностью отказываться от употребления мясной пищи в детском и подростковом возрасте.

В рубрике нашего каталога Мясо вы можете познакомиться с ассортиментом, ценами, производителями и поставщиками мясной продукции



 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Купаты "Деликатесные" №3 кольцо  из баранины (170 г.) 2220027000311 Купаты "Деликатесные" №3 кольцо из баранины (170 г.) ООО "САДКО Премиум"
Купаты "Деликатесные" №8 (итальянские) (100 г.) 2220027000366 Купаты "Деликатесные" №8 (итальянские) (100 г.) ООО "САДКО Премиум"
Купаты "Деликатесные" №5 (с грибами) (100 г.) 2220027000335 Купаты "Деликатесные" №5 (с грибами) (100 г.) ООО "САДКО Премиум"
Купаты "Деликатесные" №6  (из оленины) (вяжутся по 6 шт. каждая весом 75 г.) 2220027000342 Купаты "Деликатесные" №6 (из оленины) (вяжутся по 6 шт. каждая весом 75 г.) ООО "САДКО Премиум"
Колбаски "Домашние" №12 («Казачьи»)  (140 г.) 2220027000113 Колбаски "Домашние" №12 («Казачьи») (140 г.) ООО "САДКО Премиум"
Колбаски "Бюргерские" №9 (150 г.) 2220027000175 Колбаски "Бюргерские" №9 (150 г.) ООО "САДКО Премиум"
Колбаски "Бюргерские" №10 (150 г.) 2220027000182 Колбаски "Бюргерские" №10 (150 г.) ООО "САДКО Премиум"
Ягнятина задняя голяшка замороженная, lamb hind shank (лемб хайнд шенк) ТМ AFFCO NEW ZEALAND (АФФКО НЬЮ ЗИЛАНД) 2943380008908 Ягнятина задняя голяшка замороженная, lamb hind shank (лемб хайнд шенк) ТМ AFFCO NEW ZEALAND (АФФКО НЬЮ ЗИЛАНД) Производитель: AFFCO МЕ39; Импортер (принятие претензий в РФ) : ООО "МЕТРО КЭШ энд Керри"
Ягнятина нога б/к без голяшки, Новая Зеландия ТМ PURE SOUTH NEW ZEALAND (ПУЕ САУС НЬЮ ЗИЛАНД) 2846260014849 Ягнятина нога б/к без голяшки, Новая Зеландия ТМ PURE SOUTH NEW ZEALAND (ПУЕ САУС НЬЮ ЗИЛАНД) Производитель: Alliance Group Limited; Импортер: ООО "Ритм" Принятие претензий в РФ: ООО "Восток-Запад"
Шашлык пряный охлажденный 2990140011241 Шашлык пряный охлажденный ООО "Рамфуд"
1 2 3

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Мясо
  Полуфабрикаты мясные натуральные замороженные
  Полуфабрикаты мясные натуральные охлажденные
  Полуфабрикаты мясные рубленые охлажденные
  Мясо птицы
  Яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2019,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям