Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Белевский мармелад малиновый ТМ "Белевская пастильная мануфактура", 280 г
4630014500416
Сыр мягкий рассольный брынза ТМ "Сербский дом", 220 г
8601500125853
Кешью ТМ "Каждый день", 50 г
4690363042494
ГЕЛЬ-БАЛЬЗАМ ДЛЯ НОГ БОДЯГА ФОРТЕ КОНСКИЙ КАШТАН ТМ "BIO"(БИО), 50 мл.
4607010248413
Лаваш армянский от Бадалова, 380 г.
4606735636116
Шоколад темный "Российский" тм "Россия - щедрая душа", 90 г
4606272029860
Килька балтийская ТМ "Браславрыба" Обжаренная в томатном соусе, 230г
4814900001113
ПОВИДЛО АБРИКОСОВОЕ ТМ "ВАРЕНЬКА", 300 г.
4603533007087
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Товары / Продукты питания / Мясо, птица, яйцо / Мясо /
Код ссылки на эту страничку

Мясо


Сырым мясом называется мускулатура туловища домашнего скота с частями скелета, связками, жиром, лимфатическими и кровеносными сосудами, применимая для приготовления пищи.

Основной ценностью мяса является мышечная ткань, в зависимости от развития которой определяется упитанность туши.

Чем больше в мясе соединительной ткани, тем меньше его питательная ценность.

Классификация мяса

По виду животного:
  • мясо крупного рогатого скота – коров, волов, быков
  • мясо мелкого рогатого скота – баранина, козлятина
  • свинина
  • оленина
  • мясо кроликов
  • конина
  • мясо верблюдов
  • мясо буйволов
  • мясо диких животных.
По термическому состоянию:
  • парное мясо сразу после убоя, температура не ниже 34 градусов, используется для изготовления вареных колбас;
  • остывшее мясо с температурой не выше 12 градусов;
  • охлажденное мясо с температурой от 0 до 4 градусов, имеет самую высокую пищевую ценность;
  • мороженое мясо замораживается до температуры не выше -8 градусов, при этом снижается его питательная и вкусовая ценность;
  • оттаявшее мясо, размороженное без регулирования температуры, не допускается к реализации;
  • повторно замороженное мясо также не допускается к реализации.

Польза мяса

Полезные свойства мясных продуктов для человека неоспоримы.

Мясу принадлежит роль источника белков, которые осуществляют основную биохимическую функцию –перенос кислорода, являются катализаторами биохимических реакций, повышают иммунную защиту организма. Животные белки усваиваются организмом на 95%.

В мясе содержится большое количество жирорастворимых витаминов и микроэлементов. Блюда с мясом обеспечивают организм железом, что важно для профилактики анемии.

Исключение мясных продуктов из рациона может грозить нехваткой незаменимых аминокислот и некоторых витаминов. Это может привести к заболеваниям нервной системы и опорно-двигательного аппарата.

Вред мяса

Сегодня существуют различные мнения о роли мясной пищи для здоровья и долголетия человека.

Вред мяса, по мнению некоторых специалистов, заключается в трудности его усвоения организмом. В нем отсутствует клетчатка, что затрудняет переваривание мясной пищи, запускает в кишечнике процессы гниения.

Мясные продукты содержат большое количество холестерина, что увеличивает риск развития атеросклероза.

Вред мяса связывают также с технологиями мясной промышленности, использованием антибиотиков и гормонов для выращивания скота.

Большинство специалистов сходится во мнении, что нелья полностью отказываться от употребления мясной пищи в детском и подростковом возрасте.

В рубрике нашего каталога Мясо вы можете познакомиться с ассортиментом, ценами, производителями и поставщиками мясной продукции



 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Говядина по-домашнему Эльранчо (коробка 4-6 кг) 4607147010853 Говядина по-домашнему Эльранчо (коробка 4-6 кг) ООО "Гурман - ЛД"
Свинина для запекания  Эльранчо (коробка 4-6 кг) 4607147010884 Свинина для запекания Эльранчо (коробка 4-6 кг) ООО "Гурман - ЛД"
Эскалоп свиной Эльранчо (коробка 4-6 кг) 4607147010792 Эскалоп свиной Эльранчо (коробка 4-6 кг) ООО "Гурман - ЛД"
Колбасное изделие из свинины Шпек (Speck), охлажденное, тм Terra del Gusto (Терра дел Густо) 8054619390030 Колбасное изделие из свинины Шпек (Speck), охлажденное, тм Terra del Gusto (Терра дел Густо) "D'Autore Food Srl"; импортер: ООО "Внешторг-Кредит"; принятие претензий в РФ: ООО "Дилижанс-Компани"
Фарш говяжий ТМ Самсон 4620001170746 Фарш говяжий ТМ Самсон ООО "Мясокомбинат "Всеволожский"
Фарш любительский ТМ Самсон 4620001171286 Фарш любительский ТМ Самсон ООО "Мясокомбинат "Всеволожский"
Свинина котлеты из корейки на косточке ТМ Самсон 4620001171330 Свинина котлеты из корейки на косточке ТМ Самсон ООО "Мясокомбинат "Всеволожский"
Нью Йорк стейк из южноамериканской премиальной говядины ТМ Австралийский торговый дом 4627082950458 Нью Йорк стейк из южноамериканской премиальной говядины ТМ Австралийский торговый дом ООО "Компания "Австралийский Торговый Дом"
Нью-Йорк стейк говядина Н. Зеландия - 3 ТМ Австралийский торговый дом 2954030015207 Нью-Йорк стейк говядина Н. Зеландия - 3 ТМ Австралийский торговый дом ООО "Компания "Австралийский Торговый Дом"
Телятина молочная bobby veal (бобби веал) корейка зачищенная н/к Австралия ТМ Silver Fern Farms Limited (Сильвер Ферн Фармс Лимитед) 2951470007700 Телятина молочная bobby veal (бобби веал) корейка зачищенная н/к Австралия ТМ Silver Fern Farms Limited (Сильвер Ферн Фармс Лимитед) Производитель: Silver Fern Farms Limited; Импортер: ООО "Ритм"; Принятие претензий в РФ: ООО "Восток-Запад"
1 2 3

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Мясо
  Полуфабрикаты мясные натуральные замороженные
  Полуфабрикаты мясные натуральные охлажденные
  Полуфабрикаты мясные рубленые охлажденные
  Мясо птицы
  Яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2019,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям