Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Печенье сдобное "Колечко" тм "Каскад", 300 г
4607049180722
Пряники "Боровички", 250 г
4810987062832
Нектар Ананас ТМ "Каждый день", 0,2 л
4690363009176
Мороженое "ЛЕТО" Имбирь & лимон, в черном рожке, ТМ "ДавАйс", 90г
4607020923898
ВАФЛИ МЯГКИЕ ВЕНСКИЕ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ ТМ «Bonte (Бонте)», 140 Г
4604386034886
Торт бисквитный "Сицилия" тм "Baker House" (Бэйкер Хаус), 350 г.
4607001415732
Рисовые мини хлебцы "Карамельные" тм «Jr.Corner», 30 г
4607065715175
Свинина "Домашняя" в специях ТМ "Черкизово", 0,265 кг
2717900002659
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Товары / Продукты питания / Мясо, птица, яйцо / Мясо /
Код ссылки на эту страничку

Мясо


Сырым мясом называется мускулатура туловища домашнего скота с частями скелета, связками, жиром, лимфатическими и кровеносными сосудами, применимая для приготовления пищи.

Основной ценностью мяса является мышечная ткань, в зависимости от развития которой определяется упитанность туши.

Чем больше в мясе соединительной ткани, тем меньше его питательная ценность.

Классификация мяса

По виду животного:
  • мясо крупного рогатого скота – коров, волов, быков
  • мясо мелкого рогатого скота – баранина, козлятина
  • свинина
  • оленина
  • мясо кроликов
  • конина
  • мясо верблюдов
  • мясо буйволов
  • мясо диких животных.
По термическому состоянию:
  • парное мясо сразу после убоя, температура не ниже 34 градусов, используется для изготовления вареных колбас;
  • остывшее мясо с температурой не выше 12 градусов;
  • охлажденное мясо с температурой от 0 до 4 градусов, имеет самую высокую пищевую ценность;
  • мороженое мясо замораживается до температуры не выше -8 градусов, при этом снижается его питательная и вкусовая ценность;
  • оттаявшее мясо, размороженное без регулирования температуры, не допускается к реализации;
  • повторно замороженное мясо также не допускается к реализации.

Польза мяса

Полезные свойства мясных продуктов для человека неоспоримы.

Мясу принадлежит роль источника белков, которые осуществляют основную биохимическую функцию –перенос кислорода, являются катализаторами биохимических реакций, повышают иммунную защиту организма. Животные белки усваиваются организмом на 95%.

В мясе содержится большое количество жирорастворимых витаминов и микроэлементов. Блюда с мясом обеспечивают организм железом, что важно для профилактики анемии.

Исключение мясных продуктов из рациона может грозить нехваткой незаменимых аминокислот и некоторых витаминов. Это может привести к заболеваниям нервной системы и опорно-двигательного аппарата.

Вред мяса

Сегодня существуют различные мнения о роли мясной пищи для здоровья и долголетия человека.

Вред мяса, по мнению некоторых специалистов, заключается в трудности его усвоения организмом. В нем отсутствует клетчатка, что затрудняет переваривание мясной пищи, запускает в кишечнике процессы гниения.

Мясные продукты содержат большое количество холестерина, что увеличивает риск развития атеросклероза.

Вред мяса связывают также с технологиями мясной промышленности, использованием антибиотиков и гормонов для выращивания скота.

Большинство специалистов сходится во мнении, что нелья полностью отказываться от употребления мясной пищи в детском и подростковом возрасте.

В рубрике нашего каталога Мясо вы можете познакомиться с ассортиментом, ценами, производителями и поставщиками мясной продукции



 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Шашлык из свинины от Истока. 0,82 кг 4607077400342 Шашлык из свинины от Истока. 0,82 кг ООО "Исток плюс"
Говядина для запекания  Эльранчо (коробка 4-6 кг) 4607147010846 Говядина для запекания Эльранчо (коробка 4-6 кг) ООО "Гурман - ЛД"
Колбаски-гриль "Люкс" (190 г.) 2220027000069 Колбаски-гриль "Люкс" (190 г.) ООО "САДКО Премиум"
Колбасное изделие из свинины Шпек (Speck), охлажденное, тм Terra del Gusto (Терра дел Густо) 8054619390030 Колбасное изделие из свинины Шпек (Speck), охлажденное, тм Terra del Gusto (Терра дел Густо) "D'Autore Food Srl"; импортер: ООО "Внешторг-Кредит"; принятие претензий в РФ: ООО "Дилижанс-Компани"
Свинина котлеты из корейки на косточке ТМ Самсон 4620001171330 Свинина котлеты из корейки на косточке ТМ Самсон ООО "Мясокомбинат "Всеволожский"
Огузок говяжий ТМ Славянские дары 4811070032909 Огузок говяжий ТМ Славянские дары ОАО "Слонимский мясокомбинат" изготовлено по заказу: ООО "Славянские дары"
Пастерма по-турецки халяль ТМ Эколь 2967790001779 Пастерма по-турецки халяль ТМ Эколь ООО "Оптимум"
Кролик (тушка) для жарки замороженный ТМ Olivia LTD 2870020012257 Кролик (тушка) для жарки замороженный ТМ Olivia LTD Фирма "Оливиа КФТ"/ Olivia KFT GO!
Полуфабрикат охлажденный азу из говядины ТМ Эколь 2825010006365 Полуфабрикат охлажденный азу из говядины ТМ Эколь ООО "Оптимум"
Полуфабрикат охлажденный гуляш из говядины ТМ Эколь 2825020006645 Полуфабрикат охлажденный гуляш из говядины ТМ Эколь ООО "Оптимум"
1 2 3

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Мясо
  Полуфабрикаты мясные натуральные замороженные
  Полуфабрикаты мясные натуральные охлажденные
  Полуфабрикаты мясные рубленые охлажденные
  Мясо птицы
  Яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2020,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям