Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Мармелад с сухофруктами ТМ "Joyco" (Джойко), 330 г
4850001396413
Консервы мясные Говядина Курганская, 340 г
4650062935985
Ядро кедрового ореха в сиропе из шиповника ТМ «СИБИРСКИЙ ЗНАХАРЬ», 220 г
4665297532472
Фасоль белая ТМ  ISKA (Иска), 425 г
4002442808776
Десерт Satino молочно-шоколадный со взбитыми сливками 2,6% ТМ Bakoma (Бакома), 170 г
5900197001147
Карандаш для губ ХАЙДРА ЭКСТРИМ ЛИП ЛАЙНЕР, 1,1 гр
4084200675707
Шоколад молочный с крошкой из соленой мягкой карамели ТМ "Karl Fazer" (Карл Фацер), 200 г
6416453016699
Творог Пискаревский зерненый со сливками 6% ТМ Клевер в треугольнике, 350 г
4602547001388
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Код ссылки на эту страничку
Товары / Продукты питания / Мясо, птица, яйцо / Мясо /

Мясо


Сырым мясом называется мускулатура туловища домашнего скота с частями скелета, связками, жиром, лимфатическими и кровеносными сосудами, применимая для приготовления пищи.

Основной ценностью мяса является мышечная ткань, в зависимости от развития которой определяется упитанность туши.

Чем больше в мясе соединительной ткани, тем меньше его питательная ценность.

Классификация мяса

По виду животного:
  • мясо крупного рогатого скота – коров, волов, быков
  • мясо мелкого рогатого скота – баранина, козлятина
  • свинина
  • оленина
  • мясо кроликов
  • конина
  • мясо верблюдов
  • мясо буйволов
  • мясо диких животных.
По термическому состоянию:
  • парное мясо сразу после убоя, температура не ниже 34 градусов, используется для изготовления вареных колбас;
  • остывшее мясо с температурой не выше 12 градусов;
  • охлажденное мясо с температурой от 0 до 4 градусов, имеет самую высокую пищевую ценность;
  • мороженое мясо замораживается до температуры не выше -8 градусов, при этом снижается его питательная и вкусовая ценность;
  • оттаявшее мясо, размороженное без регулирования температуры, не допускается к реализации;
  • повторно замороженное мясо также не допускается к реализации.

Польза мяса

Полезные свойства мясных продуктов для человека неоспоримы.

Мясу принадлежит роль источника белков, которые осуществляют основную биохимическую функцию –перенос кислорода, являются катализаторами биохимических реакций, повышают иммунную защиту организма. Животные белки усваиваются организмом на 95%.

В мясе содержится большое количество жирорастворимых витаминов и микроэлементов. Блюда с мясом обеспечивают организм железом, что важно для профилактики анемии.

Исключение мясных продуктов из рациона может грозить нехваткой незаменимых аминокислот и некоторых витаминов. Это может привести к заболеваниям нервной системы и опорно-двигательного аппарата.

Вред мяса

Сегодня существуют различные мнения о роли мясной пищи для здоровья и долголетия человека.

Вред мяса, по мнению некоторых специалистов, заключается в трудности его усвоения организмом. В нем отсутствует клетчатка, что затрудняет переваривание мясной пищи, запускает в кишечнике процессы гниения.

Мясные продукты содержат большое количество холестерина, что увеличивает риск развития атеросклероза.

Вред мяса связывают также с технологиями мясной промышленности, использованием антибиотиков и гормонов для выращивания скота.

Большинство специалистов сходится во мнении, что нелья полностью отказываться от употребления мясной пищи в детском и подростковом возрасте.

В рубрике нашего каталога Мясо вы можете познакомиться с ассортиментом, ценами, производителями и поставщиками мясной продукции



]]>
 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Нью-Йорк стейк говядина Н. Зеландия - 3 ТМ Австралийский торговый дом 2954030015207 Нью-Йорк стейк говядина Н. Зеландия - 3 ТМ Австралийский торговый дом ООО "Компания "Австралийский Торговый Дом"
Стейк из корейки новозеландского молочного теленка ТМ Австралийский торговый дом 2832710003785 Стейк из корейки новозеландского молочного теленка ТМ Австралийский торговый дом ООО "Компания "Австралийский Торговый Дом"
Лопаточная часть говяжья охлажденная ТМ Останкино 2929900015762 Лопаточная часть говяжья охлажденная ТМ Останкино ОАО "ОМПК"
Азу говяжье охлажденное ТМ Останкино 2993820011951 Азу говяжье охлажденное ТМ Останкино ОАО "ОМПК"
Антрекот говяжий охлажденный ТМ Останкино 2993840012747 Антрекот говяжий охлажденный ТМ Останкино ОАО "ОМПК"
Говядина духовая охлажденная ТМ Останкино 2993860012512 Говядина духовая охлажденная ТМ Останкино ОАО "ОМПК"
Набор для первых блюд (ребра) ТМ Липецкое мраморное мясо 2941470008388 Набор для первых блюд (ребра) ТМ Липецкое мраморное мясо ООО "АЛБИФ"
Лопатка из говядины ТМ Липецкое мраморное мясо 2808300010006 Лопатка из говядины ТМ Липецкое мраморное мясо ООО "АЛБИФ"
Фленк стейк из говядины ТМ Липецкое мраморное мясо 2947040004828 Фленк стейк из говядины ТМ Липецкое мраморное мясо ООО "АЛБИФ"
Оковалок говядины ТМ Липецкое мраморное мясо 2808400013303 Оковалок говядины ТМ Липецкое мраморное мясо ООО "АЛБИФ"
1 2 3
]]>

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Мясо
  Полуфабрикаты мясные натуральные замороженные
  Полуфабрикаты мясные натуральные охлажденные
  Полуфабрикаты мясные рубленые охлажденные
  Мясо птицы
  Яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям