Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
]]>
Конфеты-суфле глазированные с ароматом ванили ТМ «Невская птичка», 2,5 кг
4607037431881
Монпансье ассорти п/п (Панда)
4607068499669
Перчатки одноразовые полиэтиленовые 26 см, 100 шт
4607190460438
Скумбрия атлантическая с овощным гарниром в томатном соусе ТМ "Фрегат", 240 г
4607019908400
Стволовые клетки "Эдельвейс" ТМ «DNC» (ДНЦ), 10 мл
4751006752672
Полуфабрикат быстрого приготовления из мяса цыпленка-бройлера "Шашлык Ароматный для пикника" замороженный ТМ «Ганна», 800 г
4810173001621
Зефир "Сливочная нежность", 3,5 кг
4607037435339
Драже со вкусом клюквы "Клюковка", 300 г
4607037432512
]]>
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Код ссылки на эту страничку
Товары / Продукты питания / Мясо, птица, яйцо / Мясо /

Мясо


Сырым мясом называется мускулатура туловища домашнего скота с частями скелета, связками, жиром, лимфатическими и кровеносными сосудами, применимая для приготовления пищи.

Основной ценностью мяса является мышечная ткань, в зависимости от развития которой определяется упитанность туши.

Чем больше в мясе соединительной ткани, тем меньше его питательная ценность.

Классификация мяса

По виду животного:
  • мясо крупного рогатого скота – коров, волов, быков
  • мясо мелкого рогатого скота – баранина, козлятина
  • свинина
  • оленина
  • мясо кроликов
  • конина
  • мясо верблюдов
  • мясо буйволов
  • мясо диких животных.
По термическому состоянию:
  • парное мясо сразу после убоя, температура не ниже 34 градусов, используется для изготовления вареных колбас;
  • остывшее мясо с температурой не выше 12 градусов;
  • охлажденное мясо с температурой от 0 до 4 градусов, имеет самую высокую пищевую ценность;
  • мороженое мясо замораживается до температуры не выше -8 градусов, при этом снижается его питательная и вкусовая ценность;
  • оттаявшее мясо, размороженное без регулирования температуры, не допускается к реализации;
  • повторно замороженное мясо также не допускается к реализации.

Польза мяса

Полезные свойства мясных продуктов для человека неоспоримы.

Мясу принадлежит роль источника белков, которые осуществляют основную биохимическую функцию –перенос кислорода, являются катализаторами биохимических реакций, повышают иммунную защиту организма. Животные белки усваиваются организмом на 95%.

В мясе содержится большое количество жирорастворимых витаминов и микроэлементов. Блюда с мясом обеспечивают организм железом, что важно для профилактики анемии.

Исключение мясных продуктов из рациона может грозить нехваткой незаменимых аминокислот и некоторых витаминов. Это может привести к заболеваниям нервной системы и опорно-двигательного аппарата.

Вред мяса

Сегодня существуют различные мнения о роли мясной пищи для здоровья и долголетия человека.

Вред мяса, по мнению некоторых специалистов, заключается в трудности его усвоения организмом. В нем отсутствует клетчатка, что затрудняет переваривание мясной пищи, запускает в кишечнике процессы гниения.

Мясные продукты содержат большое количество холестерина, что увеличивает риск развития атеросклероза.

Вред мяса связывают также с технологиями мясной промышленности, использованием антибиотиков и гормонов для выращивания скота.

Большинство специалистов сходится во мнении, что нелья полностью отказываться от употребления мясной пищи в детском и подростковом возрасте.

В рубрике нашего каталога Мясо вы можете познакомиться с ассортиментом, ценами, производителями и поставщиками мясной продукции



]]>
 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Люля-кебаб охлажденный ТМ Самсон 4620001170241 Люля-кебаб охлажденный ТМ Самсон ООО "Мясокомбинат "Всеволожский"
Сердце говяжье ТМ МИРАТОРГ 2936640011800 Сердце говяжье ТМ МИРАТОРГ Производитель: ООО "Брянская мясная компания"; Дистрибьютор: ООО "ТК "Мираторг"
Голубцы Традиционные 2815540014169 Голубцы Традиционные ООО "Рамфуд"
Лопатка из говядины ТМ Липецкое мраморное мясо 2808300010006 Лопатка из говядины ТМ Липецкое мраморное мясо ООО "АЛБИФ"
Ребрышки телячьи охлажденные Халяль тм "Мясо Есть", 0,504 кг 2702240005040 Ребрышки телячьи охлажденные Халяль тм "Мясо Есть", 0,504 кг ООО "Парсит"
Толстый край говядина ТМ Биффиле 2876600026157 Толстый край говядина ТМ Биффиле ООО "МЛК Норильский"
Тримминг говяжий ТМ Биффиле 2881190025916 Тримминг говяжий ТМ Биффиле ООО "МЛК Норильский"
Говядина мраморная шейка тм "Праймбиф", 0,674 кг 2803050006743 Говядина мраморная шейка тм "Праймбиф", 0,674 кг ООО "Заречное"
Подбедерок говяжий тм "Слонимский мясокомбинат", 1,070 кг 2977820010701 Подбедерок говяжий тм "Слонимский мясокомбинат", 1,070 кг ОАО "Слонимский мясокомбинат"; Изготовлено по заказу: ООО "Славянские дары"
Колбаски для жарки «Ирландские» тм «Копылов», 480 г 4627073200050 Колбаски для жарки «Ирландские» тм «Копылов», 480 г ООО «Копылов»
1 2 3
]]>

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Мясо
  Полуфабрикаты мясные натуральные замороженные
  Полуфабрикаты мясные натуральные охлажденные
  Полуфабрикаты мясные рубленые охлажденные
  Мясо птицы
  Яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям