Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Паштет детский из свиной печени ТМ "Дека", 110 г
4607118810987
Шампиньоны резаные ТМ Bonduelle (Бондюэль), 400 г
3083680019873
Напиток безалкогольный газированный ТМ "HVALANA" (Хвалана) Хлебный квас натурального брожения, 1,5л
4811176353359
Мороженое "Пломбир крем-брюле" ТМ "Петрохолод", 400 г
4600236004290
Кефир массовая доля жира 1,0% тм "Сметанин", 900г.
2018999127606
Молочный шоколад тм "Россия" - Щедрая душа!", 90 г
4606272037230
Кофе жареный молотый "По-восточному" арабика тм "Жокей", 100 г
4605246002694
РИЕТ ЛОСОСЕВЫЙ С МЯГКИМ ТВОРОГОМ ТМ «МЕРИДИАН», 100 Г
4601132998492
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Товары / Продукты питания / Бакалея / Кетчупы, соусы / Соусы / Соус соевый /
Код ссылки на эту страничку

Соевый соус


Соевым соусом называется продукт, получаемый с помощью ферментации соевых бобов. Закваской служат грибки, выращиваемые также на соевых бобах.

Соевому соусу принадлежит место ведущей приправы в японской и китайской кулинарии. Именно эти две страны ревностно оспаривают звание родины этого продукта.

Состав соевого соуса

  • соевые бобы
  • пшеница
  • соль
  • иногда грибы, чеснок, другие добавки

Приготовление соевого соуса

Полностью созревшие соевые бобы очищаются, подвергаются температурной обработке до размягчения. Подготовленная соя смешивается с мукой, изготовленной из прожаренной пшеницы. Для того, чтобы началось естественное брожение, эта смесь заливается рассолом, добавляется закваска. Для получения готового продукта необходимо от нескольких месяцев до трех лет.

Современное производство соевого соуса часто предполагает использование специально разработанную закваску, которая значительно сокращает время ферментации. Этот способ производства не влияет на полезные свойства продукта.

Польза соевого соуса

Приправа содержит большое количество биологически активных веществ – витаминов, аминокислот, микро и макроэлементов.

Соевый соус естественного брожения является антиоксидантом , защищающим организм от воздействия свободных радикалов.

Вред соевого соуса

Вредные для организма последствия употребления продукта связаны со способом его производства.

Современные производители, стремясь к уменьшению себестоимости и ускорению процесса изготовления, добавляют в соевый соус искусственные пищевые добавки .

Чтобы ускорить производство, используется серная или соляная кислота вместе с щелочами.

Соевый соус некоторых производителей содержит ГМО.

Этот продукт содержит большое количество соли, поэтому его нельзя употреблять страдающим заболеваниями, при которых она противопоказана.

Чтобы соевый соус приносил пользу организму, необходимо выбирать продукт естественного брожения.

В рубрике Соус соевый нашего каталога вы можете познакомиться с ассортиментом, производителями и поставщиками, ценами и отзывами об этом продукте




Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Горчица, хрен, аджика
  Грибы сушеные
  Жевательная резинка
  Кетчупы, соусы
  Кетчупы
  Соусы
  Коптильные жидкости
  Маринады
  Песто
  Соус бальзамический
  Соус горчичный
  Соус грибной
  Соус десертный
  Соус для спагетти
  Соус карри
  Соус кисло-сладкий
  Соус майонезный
  Соус перечный
  Соус салатный
  Соус сметанный
  Соус соевый
  Соус томатный
  Соус фруктовый
  Соус чили
  Соусы другие
  Кондитерские украшения
  Крупы
  Макаронные изделия
  Масло растительное
  Мёд и продукты пчеловодства
  Мука и мучные смеси
  Набор для суши
  Напитки растворимые
  Овощи сушеные
  Орехи и сухофрукты
  Продукты быстрого приготовления
  Пряности, приправы
  Смеси сухие для приготовления блюд
  Снеки
  Соль, сахар, сода
  Специи
  Сухие завтраки
  Гастрономия
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2021,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям