Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Соль поваренная пищевая выварочная йодированная сорт "Экстра", 550 г.
4607005091659
Кукуруза сахарная консервированная стерилизованная тм "Green product" (Грин продукт), 370 г
4810795023445
Мороженое с заменителем молочного жира "Полайс" ванильное в вафельном стаканчике, 70г.
4607077100082
Зефир ванильный тм "Красная цена", 180 г
4607094719106
Крем для рук и ногтей Укрепление и защита ТМ "Planeta Organica (Планета Органика)". 75 мл
4680007202056
Сухари сдобные пшеничные с изюмом тм "Балаковохлеб", 250 г
4607106300032
Чипсы цельнозерновые кукурузно-рисовые  с оливковым маслом и розмарином тм «DR.Corner», 50 г
4607065715106
Джем "Абрикос" тм "Абрико", 330 г
4606428221896
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Товары / Продукты питания / Гастрономия / Мясная гастрономия / Колбасные изделия / Колбасы / Колбасы варено-копченые /
Код ссылки на эту страничку

Колбасы варено-копченые

Варено-копченые колбасы – один из видов колбасных изделий.

Варено-копченые колбасы содержат большее количество специй и приправ, чем вареные колбасы. Варено-копченые колбасы отличаются от вареных колбас консистенцией фарша, который представляет собой не однородную массу, а состоит из мелких кусочков.

В отличие от сырокопченых колбас, варенокопченые колбасы имеют менее упругую консистенцию и более мягкий вкус.

Варено-копченые колбасы содержат большее количество влаги, чем другие виды копченых колбас.

Производство варено-копченых колбас

Особенность производства варено-копченых колбас – отваривание перед копчением.

Для производства варено-копченых колбас используется говядина и свинина, шпик, молочные продукты, крахмал, пряности в соответствии с рецептурой.

Технология варено-копченых колбас включает:

  • перемешивание фарша в куттере
  • созревание в камерах при температуре от нуля до восьми градусов
  • добавление холодной воды
  • наполнение оболочек с помощью шприца перемешанным со шпиком фаршем
  • перевязывание оболочек
  • подвешивание для дальнейшего копчения.

Состав варено-копченой колбасы

  • 10-17 % белка
  • 30-40 % жиров
Калорийность варено-копченой колбасы 350 - 410 ккал на 100 г.

Варенокопченые колбасы выпускаются высшего и первого сортов.

В рубрике Колбасы варено-копченые вы можете познакомиться с ассортиментом этого вида колбасных изделий на российском рынке



 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Колбаса варено-копченая «Сервелат Выборгский», белк. обол. 4607055652046 Колбаса варено-копченая «Сервелат Выборгский», белк. обол. ООО "ПК "Петербурженка"
Сервелат гост в/с 2220025000160 Сервелат гост в/с ООО "Агропромышленная компания "МаВР"
Салями Финская, 600 г 4607007270847 Салями Финская, 600 г ООО "Иней"
СЕРВЕЛАТ варено-копченый «ЭЛИТНЫЙ» "КампоМос", 250 г 4602353048140 СЕРВЕЛАТ варено-копченый «ЭЛИТНЫЙ» "КампоМос", 250 г ООО "КампоМос"
Салями "Citterio" Рустико нарезка 80г 80596691 Салями "Citterio" Рустико нарезка 80г GIUSEPPE CITTERO SALUMIFICO S.p.A.
Сервелат "Элитный" варено-копченый Мит Стар, 0,7 кг 2220084000576 Сервелат "Элитный" варено-копченый Мит Стар, 0,7 кг ООО "Мит Стар"
Сервелат "Королевский-Натура" в/к н/о (синюга, инд.газ.) ТМ "Здоровое Питание", 0,8 кг 4606511511934 Сервелат "Королевский-Натура" в/к н/о (синюга, инд.газ.) ТМ "Здоровое Питание", 0,8 кг Мясокомбинат Диетпродукт г. Санкт-Петербург
Колбаса Юбилейная в/к салями в/с, 450 г 4810865041584 Колбаса Юбилейная в/к салями в/с, 450 г Слуцкий мясокомбинат ОАО
Колбаса варено-копченая Сервелат Финский Велком, тм Велком 4607024854907 Колбаса варено-копченая Сервелат Финский Велком, тм Велком ООО "Мясокомбинат "Павловская Слобода"
Колбаса варено-копченая Сервелат, мясной продукт категории А тм Велком 4607024855195 Колбаса варено-копченая Сервелат, мясной продукт категории А тм Велком ООО "Мясокомбинат "Павловская Слобода"
1 2 3

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Майонез
  Маргарин, спред, жиры кулинарные
  Масло сливочное
  Масло топленое
  Мясная гастрономия
  Деликатесы мясные
  Заливное
  Колбасные изделия
   Колбасы
  Колбасы варено-копченые
  Колбаса варено-копченая Венская
  Колбаса варено-копченая Московская
  Колбаски для жарки варено-копченые
  Колбасы варено-копченые другие
  Салями варено-копченая
  Сервелат варено-копченый
  Колбасы вареные
  Колбасы полукопченые
  Колбасы сыровяленые
  Колбасы сырокопченые
  Зельц
  Колбаса кровяная
  Колбаса ливерная
  Колбасные изделия другие
  Паштеты в оболочке
  Сардельки
  Сосиски
  Студень
  Холодец
  Шпикачки
  Консервы мясные
  Мясо сушеное
  Пресервы мясные
  Рыбная гастрономия
  Сырный продукт
  Сыры
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2019,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям