Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Крем для рук и ногтей Укрепление и защита ТМ "Planeta Organica (Планета Органика)". 75 мл
4680007202056
НАТУРАЛЬНАЯ ЗУБНАЯ ПАСТА ДЛЯ ДЕТЕЙ, ТМ "SPLAT JUNIOR" (СПЛАТ ДЖУНИОР), БАБЛ ГАМ, 73 г.
4603014007711
Пряники "Дружба", 300 г
4810987069244
Варенье "Брусничное" домашнее тм "Вологодское варенье", 370 г
4607025804277
Простокваша 3,2% ТМ "Каждый день", 500 г
4690363003914
Мука пшеничная ТМ "Daloni" (Далони) М36-27, первый сорт, 2 кг
4811169001199
Стейк грудки индейки тм "Индилайт", 525 г
4670012885405
ЦИКОРИЙ РАСТВОРИМЫЙ ПОРОШКООБРАЗНЫЙ, ТМ "СЕКРЕТ ЗДОРОВЬЯ", 150 г.
4607001837558
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Товары / Продукты питания / Гастрономия / Мясная гастрономия / Колбасные изделия / Колбасы / Колбасы варено-копченые /
Код ссылки на эту страничку

Колбасы варено-копченые

Варено-копченые колбасы – один из видов колбасных изделий.

Варено-копченые колбасы содержат большее количество специй и приправ, чем вареные колбасы. Варено-копченые колбасы отличаются от вареных колбас консистенцией фарша, который представляет собой не однородную массу, а состоит из мелких кусочков.

В отличие от сырокопченых колбас, варенокопченые колбасы имеют менее упругую консистенцию и более мягкий вкус.

Варено-копченые колбасы содержат большее количество влаги, чем другие виды копченых колбас.

Производство варено-копченых колбас

Особенность производства варено-копченых колбас – отваривание перед копчением.

Для производства варено-копченых колбас используется говядина и свинина, шпик, молочные продукты, крахмал, пряности в соответствии с рецептурой.

Технология варено-копченых колбас включает:

  • перемешивание фарша в куттере
  • созревание в камерах при температуре от нуля до восьми градусов
  • добавление холодной воды
  • наполнение оболочек с помощью шприца перемешанным со шпиком фаршем
  • перевязывание оболочек
  • подвешивание для дальнейшего копчения.

Состав варено-копченой колбасы

  • 10-17 % белка
  • 30-40 % жиров
Калорийность варено-копченой колбасы 350 - 410 ккал на 100 г.

Варенокопченые колбасы выпускаются высшего и первого сортов.

В рубрике Колбасы варено-копченые вы можете познакомиться с ассортиментом этого вида колбасных изделий на российском рынке



 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Колбаса варено-копченая "Сервелат Мускатный", 400г. 4607056730491 Колбаса варено-копченая "Сервелат Мускатный", 400г. ЗАО "Мясокомбинат "Санкт-Петербург"
Колбаса варено-копченая "Сервелат", охлажденная, высший сорт, 400г. 4607056734239 Колбаса варено-копченая "Сервелат", охлажденная, высший сорт, 400г. ЗАО "Мясокомбинат "Санкт-Петербург"
Колбаса варено-копченая "Сервелат Коньячный" 4607038791021 Колбаса варено-копченая "Сервелат Коньячный" ЗАО "Партнер и К"
Колбаса варено-копченая Сервелат "Европейский" 4607031454480 Колбаса варено-копченая Сервелат "Европейский" ООО «Фирма «Мортадель»
Нарезка колбаса в/к "Сервелат", 110г 4607150534421 Нарезка колбаса в/к "Сервелат", 110г ООО"Эверест"
Колбаса варено-копченая «Сервелат осенний»,  искусств. обол. 4607055650424 Колбаса варено-копченая «Сервелат осенний», искусств. обол. ООО "ПК "Петербурженка"
Сервелат из мяса птицы   "лёгкий филейный с молоком",  ТМ "Ю", 0,5 кг 4607086407028 Сервелат из мяса птицы "лёгкий филейный с молоком", ТМ "Ю", 0,5 кг ЗАО "Приосколье"
Колбаса варено-копченая Домашнего копчения ТМ Велком 4607024855621 Колбаса варено-копченая Домашнего копчения ТМ Велком ООО "Мясокомбинат" Павловская слобода
Колбаса варено-копченая ТМ "Мясная почта" Сервелат из свинины с ромом, высшего сорта, охлажденная, 390г 4811109004389 Колбаса варено-копченая ТМ "Мясная почта" Сервелат из свинины с ромом, высшего сорта, охлажденная, 390г ООО "Двенадцать мастеров"
Колбаса варено-копченая высшего сорта Сервелат Швейцарский тм Микоян 2844190007207 Колбаса варено-копченая высшего сорта Сервелат Швейцарский тм Микоян ЗАО "Микояновский мясокомбинат"
1 2 3

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Майонез
  Маргарин, спред, жиры кулинарные
  Масло сливочное
  Масло топленое
  Мясная гастрономия
  Деликатесы мясные
  Заливное
  Колбасные изделия
   Колбасы
  Колбасы варено-копченые
  Колбаса варено-копченая Венская
  Колбаса варено-копченая Московская
  Колбаски для жарки варено-копченые
  Колбасы варено-копченые другие
  Салями варено-копченая
  Сервелат варено-копченый
  Колбасы вареные
  Колбасы полукопченые
  Колбасы сыровяленые
  Колбасы сырокопченые
  Зельц
  Колбаса кровяная
  Колбаса ливерная
  Колбасные изделия другие
  Паштеты в оболочке
  Сардельки
  Сосиски
  Студень
  Холодец
  Шпикачки
  Консервы мясные
  Мясо сушеное
  Пресервы мясные
  Рыбная гастрономия
  Сырный продукт
  Сыры
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2019,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям