Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Рулет бисквитный с шоколадным вкусом тм "Русский бисквит", 175 г
4605082000502
Кофе в зернах ТМ "KO&FE" (Ко энд Фе) Ром, 200 г
4660011922478
Сервелат "Финский" варено-копченый ТМ "Рублёвский", 0,350 кг
4630003681478
СЕМГА ПОДКОПЧЕННАЯ ЛОМТИКИ ТМ «МЕРИДИАН», 120 г
4601132119071
Батончик-мюсли глазированный с клюквой тм «Dr.Corner», 30 г
4607065714895
Пряники "Вечерний риф", 3,5 кг
4810987040229
Ветчина из индейки ТМ "Каждый день", 400 г
4690363017539
Плавленый продукт с сыром с ветчиной ТМ "Каждый день", 200 г
4690363030392
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Товары / Продукты питания / Бакалея / Пряности, приправы / Пряности / Куркума /
Код ссылки на эту страничку

Куркума


Куркумой называется пряность, изготавливаемая из корневища многолетних травянистых растений рода Куркума семейства Имбирные. Многие виды куркумы культивируются как пищевые, пряные и лекарственные растения.

Родина куркумы - Юго-Восточная Индия.

Европейцы познакомились с куркумой в Средние века, однако эта пряность не получила такого распространения, как корица и гвоздика.

Куркуму часто называют также «индийским шафраном».

Турмерик – Куркума длинная (С. longa), наиболее распространен в качестве сырья для производства приправы.

Корневище турмерика содержит не только ароматические вещества, но и пигмент куркумин, который используется в пищевой промышленности в качестве желтого красителя Е100.

Приправа куркума содержит множество полезных веществ, поэтому ее относят к лекарственным растениям.

Лечебные свойства куркумы

  • Куркумин обладает противораковыми и противовоспалительными свойствами.
  • Пряность оказывает положительное воздействие на работу пищеварительной системы, почек, желчного пузыря.
  • Подкрашивающие свойства куркумы способствуют выделению желудочного сока, усилению аппетита.
  • Индийский шафран является сильнейшим антиоксидантом, замедляющим процессы старения, укрепляющим иммунитет.
  • Куркуму можно применять в качестве антидепрессанта и средства для преодоления последствий стресса.
  • Приправа способствует ускорению метаболизма и замедлению роста жировой ткани, что полезно для похудения.

Противопоказания для употребления куркумы:

  • индивидуальная непереносимость, так как куркумин является сильным аллергеном;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта с повышенной кислотностью;
  • заболевания печени и желчного пузыря;
  • беременность, так как продукт повышает тонус матки.

Применение куркумы

Пряность характеризуется приятным слабым ароматом и, при правильной дозировке, слабожгучим вкусом.

Куркуму используют в качестве приправы для мясных, овощных и рыбных блюд, омлетов и вареных яиц, соусов и супов.

Куркума - обязательный ингредиент знаменитой приправы карри. В Индии и Китае куркумой не только заправляют блюда, но применяют в медицине и косметике.

Кроме улучшения вкуса, применение пряности увеличивает срок хранения готовой пищи.

В рубрике Куркума нашего каталога вы можете познакомиться с ассортиментом индийского шафрана на российском рынке, его производителями, поставщиками и ценами




Статьи о группе товаров:
Приправы для здоровья   - 25.06.2008
Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Горчица, хрен, аджика
  Грибы сушеные
  Жевательная резинка
  Кетчупы, соусы
  Кондитерские украшения
  Крупы
  Макаронные изделия
  Масло растительное
  Мёд и продукты пчеловодства
  Мука и мучные смеси
  Набор для суши
  Напитки растворимые
  Овощи сушеные
  Орехи и сухофрукты
  Продукты быстрого приготовления
  Пряности, приправы
  Приправы
  Пряности
  Анис
  Бадьян
  Базилик сушеный
  Барбарис сушеный
  Гвоздика
  Горчичный порошок
  Зира
  Имбирь сушеный
  Кардамон
  Кориандр
  Корица
  Кунжут
  Куркума
  Лавровый лист
  Лук сушеный
  Майоран сушеный
  Мускатный орех
  Мята сушеная
  Орегано сушеное
  Пастернак сушеный
  Перец
  Петрушка сушеная
  Пряности другие
  Розмарин сушеный
  Сельдерей сушеный
  Тимьян сушеный
  Тмин
  Укроп сушеный
  Чеснок сушеный молотый
  Шафран
  Смеси сухие для приготовления блюд
  Снеки
  Соль, сахар, сода
  Специи
  Сухие завтраки
  Гастрономия
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2019,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям