Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Натуральный экодесерт ТМ "Крымский десерт", 240 г
4627104652063
Цветочный чай "Гибискус и магнолия" ТМ «Айдиго», 60 г
4607004518317
Горчица Русская ТМ "Махеевъ", 140 г
4604248003517
ПЕЧЕНЬЕ СДОБНОЕ С НАЧИНКОЙ "ЗЕМЛЯНИКА", ТМ "ХЛЕБНЫЙ СПАС", МЯГКОЕ, 280 г.
4607121294231
Мороженое ТМ "Каприз" Шоколад, пломбир шоколадный с кусочками шоколадной глазури на печенье, "Мороз продукт", 95 г
4810206003387
Колбаса "Русская" сырокопченая ТМ "Микоян", 0,424 кг
2912460004246
ВАФЛИ МАЛИНОВЫЕ  ТМ "BIFRUT" (БИФРУТ), БЕЗ САХАРА НА СОРБИТЕ, 100 г.
4607175970778
Сгущенка ТМ "Советская классика" С сахаром, 8,5%, 380г
4810108010414
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Товары / Продукты питания / Гастрономия / Масло сливочное / Масло сладко-сливочное / Масло сливочное Вологодское /
Код ссылки на эту страничку
Масло сливочное Вологодское

Вологодское масло – вид сливочного масла, изготовленного из свежих сливок, пастеризованных при высоких температурах 97-98 °С.

Вологодское масло может быть только сладкосливочным несоленым.

Вологодское масло – гордость отечественной молочной промышленности. Отличительная особенность вологодского масла – своеобразный ореховый привкус, который получается в результате нагревания специально отобранных высококачественных сливок в течение 10-15 минут до температуры 98 °С. Особый вкус и аромат вологодского масла – следствие образования сульфгидрильных групп и лактонов.

Новый способ обработки сливок под воздействием высоких температур был предложен Н. В. Верещагиным, братом великого художника-баталиста В. В. Верещагина в 70-х годах XIX века. Использование в качестве сырья для производства сливочного масла пастеризованных сливок стало прорывом не только для российского, но и для мирового маслоделия. Масло по рецепту Н.В.Верещагина производилось не только в России, но и в скандинавских и европейских странах.

Однако наиболее ярко выраженный «ореховый привкус» приобретало масло, изготовленное из молока, полученного в природно-климатических условиях Вологодской губернии.

Н.В.Верещагин назвал полученное новым способом масло «парижским». На экспорт «парижское» масло поступало из Санкт-Петербурга, поэтому за рубежом его называли «петербуржским». В 1939 году «парижское» масло было переименовано в «Вологодское».

Настоящее Вологодское масло производится из свежих отборных сливок, полученных в летний период.

Вологодское масло содержит не менее 82,5% жира, массовая доля влаги составляет не более 16%.

Вологодское масло не подлежит длительному хранению. По истечении 1 месяца Вологодское масло реализуется как сладкосливочное несоленое сливочное масло высшего сорта.

Интересная и полезная информация о сливочном масле

Сливочное масло: ГОСТ и реальность.

В рубрике Вологодское масло нашего каталога вы можете познакомиться с ассортиментом Вологодского масла на российском рынке.



 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Масло "Вологодское", коровье, 200 г. 4607002020188 Масло "Вологодское", коровье, 200 г. ООО "Версия"
Масло "Вологодское" 82,5% 4820015162274 Масло "Вологодское" 82,5% ОАО "Житомирский маслозавод"
Масло коровье, сливочное "Вологодское". 180 гр. 4601735000387 Масло коровье, сливочное "Вологодское". 180 гр. ООО "Остер"
Масло "Вологодское" в бочонке 82,5% «ТД Молочное», 0.3 кг 4603427001139 Масло "Вологодское" в бочонке 82,5% «ТД Молочное», 0.3 кг Общество с ограниченной ответственностью Торговый Дом "Молочное"
Масло из коровьего молока сливочное классическое Вологодское "Утренная Роса" 4601202000094 Масло из коровьего молока сливочное классическое Вологодское "Утренная Роса" ОАО "СМК "Роса"
Масло Вологодское 200 г, 82,5% 4607123900062 Масло Вологодское 200 г, 82,5% ООО "Лав продукт"
Масло "Вологодское подворье", сливочное, 500 г. 4606832007024 Масло "Вологодское подворье", сливочное, 500 г. ЗАО "Русский МЖК"
Масло "Вологодское" в бочонке 82,5% «ТД Молочное», 0.5 кг 4603427000378 Масло "Вологодское" в бочонке 82,5% «ТД Молочное», 0.5 кг Общество с ограниченной ответственностью Торговый Дом "Молочное"
Масло "Вологодское", сливочное, 180 г. 4606419001933 Масло "Вологодское", сливочное, 180 г. ЗАО "Озерецкий молочный комбинат"
Масло сливочное традиционное 82,5% ТМ Росэкспопром, 180 г 4601722100243 Масло сливочное традиционное 82,5% ТМ Росэкспопром, 180 г ООО "Росэкспопром"
1 2

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Майонез
  Маргарин, спред, жиры кулинарные
  Масло сливочное
  Масло кисло-сливочное
  Масло сладко-сливочное
  Масло сливочное Вологодское
  Масло сливочное несоленое
  Масло сливочное соленое
  Масло сливочное с добавками
  Масло топленое
  Мясная гастрономия
  Рыбная гастрономия
  Сырный продукт
  Сыры
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2019,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям