Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Продукт йогуртный "Нежный" С пюре клубники и банана, 0,1%, пастеризованный, ТМ "Campina" (Кампина), 100г
4605627009212
САЛАТНАЯ ФАНТАЗИЯ, ТМ "ДАРЫ ПРИРОДЫ", 50 г.
4600294016532
Леденцы  со вкусом малины, ежевики и черники ТМ "Charles Berger (Чарльз Бергер)", 200 г
4002590006161
Колбаса сырокопченая "Сервелат Клинский" ТМ "Клинский", 0,300 кг
4606609362745
КОПЧЁНЫЙ СЫР, ТМ "PRO ПИТАНИЕ" (ПРО ПИТАНИЕ), 80 г.
4607167571242
Печенье сдобное "Подушечки", 500 г
4640033230546
Мороженое "Пломбир шоколадный" с шоколадным топпингом ТМ "Петрохолод", 400 г
4600236004306
Колбаса "Марочная" сырокопченая ТМ "Микоян", 0,606 кг
2704010006066
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Товары / Продукты питания / Гастрономия / Масло сливочное / Масло сладко-сливочное / Масло сливочное Вологодское /
Код ссылки на эту страничку
Масло сливочное Вологодское

Вологодское масло – вид сливочного масла, изготовленного из свежих сливок, пастеризованных при высоких температурах 97-98 °С.

Вологодское масло может быть только сладкосливочным несоленым.

Вологодское масло – гордость отечественной молочной промышленности. Отличительная особенность вологодского масла – своеобразный ореховый привкус, который получается в результате нагревания специально отобранных высококачественных сливок в течение 10-15 минут до температуры 98 °С. Особый вкус и аромат вологодского масла – следствие образования сульфгидрильных групп и лактонов.

Новый способ обработки сливок под воздействием высоких температур был предложен Н. В. Верещагиным, братом великого художника-баталиста В. В. Верещагина в 70-х годах XIX века. Использование в качестве сырья для производства сливочного масла пастеризованных сливок стало прорывом не только для российского, но и для мирового маслоделия. Масло по рецепту Н.В.Верещагина производилось не только в России, но и в скандинавских и европейских странах.

Однако наиболее ярко выраженный «ореховый привкус» приобретало масло, изготовленное из молока, полученного в природно-климатических условиях Вологодской губернии.

Н.В.Верещагин назвал полученное новым способом масло «парижским». На экспорт «парижское» масло поступало из Санкт-Петербурга, поэтому за рубежом его называли «петербуржским». В 1939 году «парижское» масло было переименовано в «Вологодское».

Настоящее Вологодское масло производится из свежих отборных сливок, полученных в летний период.

Вологодское масло содержит не менее 82,5% жира, массовая доля влаги составляет не более 16%.

Вологодское масло не подлежит длительному хранению. По истечении 1 месяца Вологодское масло реализуется как сладкосливочное несоленое сливочное масло высшего сорта.

Интересная и полезная информация о сливочном масле

Сливочное масло: ГОСТ и реальность.

В рубрике Вологодское масло нашего каталога вы можете познакомиться с ассортиментом Вологодского масла на российском рынке.



 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Масло "Вологодское подворье", сливочное, 500 г. 4606832007024 Масло "Вологодское подворье", сливочное, 500 г. ЗАО "Русский МЖК"
Масло "Вологодское", коровье, 200 г. 4607002020188 Масло "Вологодское", коровье, 200 г. ООО "Версия"
Масло сливочное вологодское, 82,5%, 180 г 4607167360020 Масло сливочное вологодское, 82,5%, 180 г ООО "Маслодел"
Сливочное коровье масло "Вологодское", 200 г. 4810268011672 Сливочное коровье масло "Вологодское", 200 г. ОАО "Савушкин продукт"
Масло "Вологодское" 82,5% 4820015162274 Масло "Вологодское" 82,5% ОАО "Житомирский маслозавод"
Масло "Вологодское" в бочонке 82,5% «ТД Молочное», 1 кг 4603427001436 Масло "Вологодское" в бочонке 82,5% «ТД Молочное», 1 кг Общество с ограниченной ответственностью Торговый Дом "Молочное"
Масло "Вологодское" в бочонке 82,5% «ТД Молочное», 0.5 кг 4603427000378 Масло "Вологодское" в бочонке 82,5% «ТД Молочное», 0.5 кг Общество с ограниченной ответственностью Торговый Дом "Молочное"
Молоко Вологодское мдж 2,5% тм "Северное молоко", 950 г 4600742010549 Молоко Вологодское мдж 2,5% тм "Северное молоко", 950 г ОАО "Северное Молоко"
Масло коровье, сливочное "Вологодское". 180 гр. 4601735000387 Масло коровье, сливочное "Вологодское". 180 гр. ООО "Остер"
Масло сливочное "Бабушкина Крынка" Вологодское, 82,5% жира, 200г. 4810223003810 Масло сливочное "Бабушкина Крынка" Вологодское, 82,5% жира, 200г. ОАО "Бабушкина КРЫНКА"
1 2

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Гастрономия
  Майонез
  Маргарин, спред, жиры кулинарные
  Масло сливочное
  Масло кисло-сливочное
  Масло сладко-сливочное
  Масло сливочное Вологодское
  Масло сливочное несоленое
  Масло сливочное соленое
  Масло сливочное с добавками
  Масло топленое
  Мясная гастрономия
  Рыбная гастрономия
  Сырный продукт
  Сыры
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2020,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям