Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
ФИТОСБОР "АЛФИТ-5 СПЕЦИАЛЬНЫЙ" ПОСЛЕ ЛУЧЕВОЙ ТЕРАПИИ КИШЕЧНИКА И/ИЛИ МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ (60 брикетов по 2 г) ТМ «Алфит», 120 г
4660000641052
Чай Черный с ароматом лимона ТМ "Каждый день", 30 г
4690363006038
Сыр Голландский тм "Проект 21", 250 г
4670018060585
Баклажаны по-тоскански с томатами и базиликом «BONDUELLE FUSION» (Бондюэль Фьюжн), 375 г
3083680659055
Мороженое сливочное ТМ "Soletto classico" (Солетто классико) Гранат лимон, в вафельном рожке, 75г
4810168043032
Печенье "Топленое молоко", тм "Любятово", 400 г
4607064325580
Колбаса сырокопченая "Великорусская" ТМ "Малаховский", 0,520 кг
2718675005302
Торт бисквитный "Тирамису" тм "Baker House" (Бэйкер Хаус), 350 г.
4607001415718
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Товары / Продукты питания / Бакалея / Специи / Уксус / Уксус бальзамический /
Код ссылки на эту страничку
Уксус бальзамический.

Бальзамический уксус – особый вид винного уксуса, который производится из белых сортов винограда с повышенным содержанием сахара.

Долгое время уксус применялся не в кулинарии, а в качестве лекарства, как дезинфицирующее и противовоспалительное средство. Отсюда и название этого вида уксуса – «бальзамический».

Настоящий традиционный бальзамический уксус – Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (А.В.Т.М.) – производится исключительно из винограда, выращенного в провинции Модена, в Италии. Традиционный бальзамический уксус – это очень дорогой эксклюзивный продукт, изготовление которого строго регламентировано Consorzio dei Produttori dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena – объединением производителей бальзамического уксуса. Производством бальзамического уксуса в Италии занимается около 300 семей, которые сохраняют старинную рецептуру.

Рецепт бальзамического уксуса

Собранный виноград отжимают, фильтруют и уваривают на медленном огне. Затем разливают по открытым бочкам, где происходит первое спиртовое брожение. Уксуснокислое брожение начинается в бочках поменьше, куда переливают полученное сырье. Срок брожения традиционного бальзамического уксуса – 12 лет. Смена времен года, разница температур обеспечивает неповторимый вкус и букет настоящего бальзамического уксуса.

Бальзамический уксус второй категории производится за пределами Модены или изготовляется производителями без подтверждения консорциума. Такой бальзамический уксус называется condimento balsamico, salsa balsamica или salsa di mosto cotto. Бальзамический уксус второй категории производится с соблюдением традиционных стандартов качества, однако существует высокая вероятность приобрести подделку.

Упрощенный вариант бальзамического уксуса производится на основе красного вина и отличается по вкусовым и ароматическим характеристикам от настоящего традиционного бальзамического уксуса.

Бальзамический уксус широко используется в кулинарии. Бальзамический уксус применяется для приготовления маринадов, соусов, салатов, закусок, супов, вторых блюд. Всего одна капля настоящего традиционного бальзамического уксуса подчеркнет вкус и аромат изысканных десертов и фруктов.

В рубрике Уксус бальзамический нашего каталога вы можете познакомиться с ассортиментом бальзамического уксуса на российском рынке.



 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Уксус винный Бальзамико ди Модена 0,5 л 4012200016084 Уксус винный Бальзамико ди Модена 0,5 л Торговая компания Алимпекс
Спрей Уксус винный бальзамический (6%) TM Glassy (Гласси) 8033622240174 Спрей Уксус винный бальзамический (6%) TM Glassy (Гласси) Glassy 3 s.r.l. Импортер: ООО "Интерфуд"
Бальзамический уксус из Модены TM Setra (Сетра) 8032754433539 Бальзамический уксус из Модены TM Setra (Сетра) Acetificio M. De Nigris S.r.l. Импортер: ООО "Медитеран"
Уксус "Кинто" бальзамический 5% 250 мл. 4607016312163 Уксус "Кинто" бальзамический 5% 250 мл. ЗАО "Дарсил"
Итальянский оригинальный бальзамический уксус. 250мл 4012200160763 Итальянский оригинальный бальзамический уксус. 250мл ООО "Раритет"
Бальзамический уксус из Модены IGP БИО "Белый орел" (25% сусла) тм "de Nigris", 500 мл 8032754434512 Бальзамический уксус из Модены IGP БИО "Белый орел" (25% сусла) тм "de Nigris", 500 мл Элит-Новафуд
Уксус винный бальзамический TM Bellei (Беллей) 8033813740773 Уксус винный бальзамический TM Bellei (Беллей) Bellei Luigi & Figli s.r.l. Импортер: ООО "Интерфуд"
Уксус MAZZETTI бальзамический белый, 250 мл 8006050099102 Уксус MAZZETTI бальзамический белый, 250 мл Mazzetti L'Originale (Италия) для ООО "Мистраль Трейдинг"
Бальзамический уксус "Carbonell" 6% 250 мл. 8410010735779 Бальзамический уксус "Carbonell" 6% 250 мл. ООО "Лозанна"
ConteDeCesare Винный уксус Бальзамико ди Модена Antico ***, 250 мл 9004698301051 ConteDeCesare Винный уксус Бальзамико ди Модена Antico ***, 250 мл Производитель: Acetum srl, Италия. В России: ООО "Пец-Хаас"
1 2 3 4 5 6 7

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Горчица, хрен, аджика
  Грибы сушеные
  Жевательная резинка
  Кетчупы, соусы
  Кондитерские украшения
  Крупы
  Макаронные изделия
  Масло растительное
  Мёд и продукты пчеловодства
  Мука и мучные смеси
  Набор для суши
  Напитки растворимые
  Овощи сушеные
  Орехи и сухофрукты
  Продукты быстрого приготовления
  Пряности, приправы
  Смеси сухие для приготовления блюд
  Снеки
  Соль, сахар, сода
  Специи
  Дрожжи
  Желатин
  Загустители для сливок, сметаны
  Крахмал
  Лимонная кислота
  Разрыхлители теста
  Смеси желирующие
  Специи другие
  Уксус
  Уксус бальзамический
  Уксус винный
  Уксус другой
  Уксус столовый
  Уксус яблочный
  Уксусная кислота
  Сухие завтраки
  Гастрономия
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2020,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям