Войти   |  Зарегистрироваться  |  Помощь  |  Карта каталога  
Товарная матрица— независимый Интернет-каталог рынка товаров массового спроса для потребителей и профессионалов
Пример: штрих код - 48005870000842 Расширенный поиск
Лосьон для глаз "Росинка" для животных (Crystal Line) тм "Api-San", 30 мл
4607114875188
Чай зеленый байховый "Лимон" тм "Принцесса Ява", 25 пак
4605246003707
КИЖУЧ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ ФИЛЕ-КУСОК АРОМАТНЫЕ СПЕЦИИ ТМ «МЕРИДИАН», 200 Г
4601132998676
Кешью ТМ "Каждый день", 50 г
4690363042494
Посыпка украшение кондитерское (вермишель разноцветная) ТМ «Айдиго», 15 г
4607004510670
Каша быстрого приготовления «Гречневая» с овощами и прованскими травами» тм «Dr.Corner», 40 г
4607065714826
ОРЕХИ ФИСТАШКОВЫЕ, ТМ "ФЕРМЕР СУХОВ", ЖАРЕНЫЕ, ПОДСОЛЕНЫЕ, 100 г.
4680008170088
ПОВИДЛО АБРИКОСОВОЕ ТМ "ВАРЕНЬКА", 300 г.
4603533007087
Поиск на портале GoodsMatrix

Проход по ссылкам навигации
О проекте
Каталог товаров
Тематические разделы товаров
ТОП популярных товаров
Толковый словарь потребителя
100 последних отзывов
Последние коммерческие объявления
Последние видео-ролики
Добавить товар
Добавить прайс-лист
Организации
Люди
Бренды
Сертификаты качества товаров
Недавно добавленные сертификаты
Недавно выданные сертификаты
Организации контроля качества
Экспертизы
Конкурсы
Новые товары на рынке
Статьи
Астрология питания
Контакты
Товары / Продукты питания / Бакалея / Специи / Уксус / Уксус бальзамический /
Код ссылки на эту страничку
Уксус бальзамический.

Бальзамический уксус – особый вид винного уксуса, который производится из белых сортов винограда с повышенным содержанием сахара.

Долгое время уксус применялся не в кулинарии, а в качестве лекарства, как дезинфицирующее и противовоспалительное средство. Отсюда и название этого вида уксуса – «бальзамический».

Настоящий традиционный бальзамический уксус – Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (А.В.Т.М.) – производится исключительно из винограда, выращенного в провинции Модена, в Италии. Традиционный бальзамический уксус – это очень дорогой эксклюзивный продукт, изготовление которого строго регламентировано Consorzio dei Produttori dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena – объединением производителей бальзамического уксуса. Производством бальзамического уксуса в Италии занимается около 300 семей, которые сохраняют старинную рецептуру.

Рецепт бальзамического уксуса

Собранный виноград отжимают, фильтруют и уваривают на медленном огне. Затем разливают по открытым бочкам, где происходит первое спиртовое брожение. Уксуснокислое брожение начинается в бочках поменьше, куда переливают полученное сырье. Срок брожения традиционного бальзамического уксуса – 12 лет. Смена времен года, разница температур обеспечивает неповторимый вкус и букет настоящего бальзамического уксуса.

Бальзамический уксус второй категории производится за пределами Модены или изготовляется производителями без подтверждения консорциума. Такой бальзамический уксус называется condimento balsamico, salsa balsamica или salsa di mosto cotto. Бальзамический уксус второй категории производится с соблюдением традиционных стандартов качества, однако существует высокая вероятность приобрести подделку.

Упрощенный вариант бальзамического уксуса производится на основе красного вина и отличается по вкусовым и ароматическим характеристикам от настоящего традиционного бальзамического уксуса.

Бальзамический уксус широко используется в кулинарии. Бальзамический уксус применяется для приготовления маринадов, соусов, салатов, закусок, супов, вторых блюд. Всего одна капля настоящего традиционного бальзамического уксуса подчеркнет вкус и аромат изысканных десертов и фруктов.

В рубрике Уксус бальзамический нашего каталога вы можете познакомиться с ассортиментом бальзамического уксуса на российском рынке.



 Сортировать по:Штрих-кодНаименованиеПроизводитель
Уксус винный Бальзамико ди Модена 0,5 л 4012200016084 Уксус винный Бальзамико ди Модена 0,5 л Торговая компания Алимпекс
ConteDeCesare Винный уксус Бальзамико ди Модена **, 500 мл 9004698301006 ConteDeCesare Винный уксус Бальзамико ди Модена **, 500 мл Производитель: Acetum srl, Италия. В России: ООО "Пец-Хаас"
Бальзамический уксус из Модены выдержанный(Special Reserve Balsamic Vinegar of Modena)ТМ «Jamie Oliver» 250 Г 5060170805749 Бальзамический уксус из Модены выдержанный(Special Reserve Balsamic Vinegar of Modena)ТМ «Jamie Oliver» 250 Г "Ай Пи Энерджи"
ConteDeCesare Винный уксус Бальзамико ди Модена Esclusivo ****, 250 мл 9004698301204 ConteDeCesare Винный уксус Бальзамико ди Модена Esclusivo ****, 250 мл Производитель: Acetum srl, Италия. В России: ООО "Пец-Хаас"
Уксус бальзамический моденский ТМ Hengstenberg (Хенгстенберг) 4008100120587 Уксус бальзамический моденский ТМ Hengstenberg (Хенгстенберг) Италия, провинция Модена. Импортер: ООО "МегаБэстФуд"
Бальзамический уксус из Модены ТМ Horeca select (Хорека селект) 4333465133812 Бальзамический уксус из Модены ТМ Horeca select (Хорека селект) ACETFICI ITALIANI MODENA srl. Импортер: ООО "Метро Кэш энд Керри"
Уксус винный бальзамический TM Bellei (Беллей) 8033813740773 Уксус винный бальзамический TM Bellei (Беллей) Bellei Luigi & Figli s.r.l. Импортер: ООО "Интерфуд"
Уксус винный бальзамический (6%) TM Bellei (Беллей) 8033813740476 Уксус винный бальзамический (6%) TM Bellei (Беллей) Bellei Luigi & Figli s.r.l. Импортер: ООО "Интерфуд"
Бальзамический уксус из Модены TM Setra (Сетра) 8032754433539 Бальзамический уксус из Модены TM Setra (Сетра) Acetificio M. De Nigris S.r.l. Импортер: ООО "Медитеран"
Бальзамический уксус из Модены (с гарантией географического происхождения IGP) тм «Casanova», 250 мл 8033378349190 Бальзамический уксус из Модены (с гарантией географического происхождения IGP) тм «Casanova», 250 мл Элит-Новафуд
1 2 3 4 5 6 7

Каталог товаров
  Товары
   Продукты питания
  Бакалея
  Горчица, хрен, аджика
  Грибы сушеные
  Жевательная резинка
  Кетчупы, соусы
  Кондитерские украшения
  Крупы
  Макаронные изделия
  Масло растительное
  Мёд и продукты пчеловодства
  Мука и мучные смеси
  Набор для суши
  Напитки растворимые
  Овощи сушеные
  Орехи и сухофрукты
  Продукты быстрого приготовления
  Пряности, приправы
  Смеси сухие для приготовления блюд
  Снеки
  Соль, сахар, сода
  Специи
  Дрожжи
  Желатин
  Загустители для сливок, сметаны
  Крахмал
  Лимонная кислота
  Разрыхлители теста
  Смеси желирующие
  Специи другие
  Уксус
  Уксус бальзамический
  Уксус винный
  Уксус другой
  Уксус столовый
  Уксус яблочный
  Уксусная кислота
  Сухие завтраки
  Гастрономия
  Детское питание
  Диетическое питание
  Замороженные продукты
  Кондитерские изделия
  Кулинария
  Молочные продукты
  Мясо, птица, яйцо
  Напитки безалкогольные
  Рыба, морепродукты
  Спортивное питание
  Фрукты, овощи, грибы
  Хлебобулочные изделия
  Чай, кофе, какао
  Алкогольные напитки
  Бытовая химия
  Детские товары
  Зоотовары
  Косметика, парфюмерия
  Медицинские товары
  Разное
  Строительные товары
  Табачные изделия
  Товары для дачи
  Товары для дома
  Товары, ожидающие каталогизации
  Товары, снятые с производства
  Уже скоро в продаже
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2020,Goods Matrix ®, ООО «Гудс Матрикс» Гос.патент на изобретение N2372656
Политика конфиденциальности, Правовая информация, Обратная связь, Рекламодателям