☰
Главная / Каталог продуктов / Молочные продукты, сыры и яйца

Сыры

Сыры — одна из самых разнообразных групп каталога. Здесь собраны продукты, которые различаются технологией, временем созревания и сырьём.

Классификация

  • Твёрдые и полутвёрдые — гауда, российский, пармезан;
  • мягкие — камамбер, бри, рикотта, моцарелла;
  • рассольные — брынза, сулугуни, фета, адыгейский;
  • плавленые — делаются из сыра с добавлением солей-плавителей;
  • с плесенью — с белой или голубой благородной плесенью.

Сыр в питании

Сыр богат белком и кальцием, но в нём много жира и соли. Диетологи советуют порцию 30–40 г в день. Самыми солёными обычно бывают рассольные и плавленые сыры.

Хранение

Каждый вид хранится по-своему: рассольные — в рассоле, мягкие — в оригинальной упаковке, твёрдые — в пергаменте. Плавленые сыры в закрытой упаковке хранятся дольше остальных.